La cocina
de Alimerka
En Alimerka contamos con un amplio catálogo de recetas propias, además de aquellas firmadas por nuestros colaboradores: Cefe Rodríguez y Reyes de Vicente. De esta forma, se hace tangible nuestro compromiso por ofrecer contenidos online de calidad, que comenzó hace más de 10 años.
- 27 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
El Día Mundial del Queso es una celebración que rinde homenaje a uno de los alimentos más apreciados y versátiles del mundo culinario. Para este día, te ofrecemos la oportunidad de hacer una tabla de quesos fácil pero deliciosa, que explora la diversidad y riqueza de este manjar, con distintos sabores y texturas. El queso …
Una tabla de quesos para deleitar a tus invitados Leer más »
- 26 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
El bacalao es un pescado blanco y de carne firme que se consume desde hace siglos en todo el mundo. En Semana Santa es costumbre comer bacalao en muchas ciudades de España, pero ¿sabes cuál es el origen de comer este producto en esta festividad? Según cuentan los expertos, es una costumbre que se remonta …
- 19 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Si aún no has probado a hacer la tortilla de toda la vida en el microondas, ¡ya estás tardando! No necesitarás nada de aceite y en poco tiempo tendrás la versión saludable de la tortilla de patatas para quienes le encante este plato y puedas repetir sin sentir remordimientos. Ingredientes para dos – tres personas: …
- 19 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Este sorbete de melón está elaborado en su 100% con fruta fresca, por lo que no contiene azúcares añadidos. Esto lo convierte en la forma perfecta de disfrutar de un capricho dulce y refrescan-te, a la vez que saludable. El toque que le aporta la albahaca fresca pone al broche final a este exquisito granizado …
- 19 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Con esta sencillísima receta tenemos listo en cuestión de un par de minutos un delicioso y fundente pudding de plátano y arándanos, que podemos presentar como postre en una celebración con amigos o familia o bien disfrutar para darnos todo un capricho a la merienda o el desayuno. Lleva muy pocos ingredientes y todos ellos …
- 19 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Aprovechando todos los beneficios del aguacate, vamos a crear una ensalada muy divertida, que junto con la quínoa y un mojo de cilantro haremos que sea muy fresca y veraniega ¿estás preparado? Ingredientes: para 2 personas Elaboración: 1. Ponemos el agua a calentar y cuando empiece a hervir, se echa la quínoa previamente lavada. Dejamos …
Aguacates rellenos de ensalada de quínoa y mango con mojo de cilantro Leer más »
- 19 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Hoy os traemos una idea para ahorrar en la cocina sin tener que renunciar al placer de comer bien. Para elaborar este menú, hemos optado por elegir productos más económicos pero de calidad: vegetales en conserva o congelados, que además nos facilitarán su preparación ya que vienen limpios y cortados. C on ellos hemos preparado …
Tosta con revuelto de alcachofas y setas, y pera asada al micro con canela Leer más »
- 18 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Las preparaciones a la sal son elaboraciones perfectas para conseguir un punto perfecto de jugosidad en los platos de pescado. Ahora que el buen tiempo nos invita a degustar platos más ligeros, hoy os proponemos una receta con salmonetes con esta técnica. Este pescado de roca encaja a la perfección con la remolacha, que esta …
- 18 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Si bien cuando hablamos de gazpacho, nuestra mente lo asocia rápidamente con el tomate, existen otras variedades de gazpacho y hoy queremos mostraros una de ellas. Sin modificar en exceso el original, a continuación os presentamos un gazpacho donde la remolacha le dará un toque más dulce y un aspecto más rojo intenso que no …
- 18 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Los crackers son galletitas elaboradas con harina y sin levadura a los que se les suele añadir condimentos como semillas, hierbas, y que nosotros en esta ocasión, vamos a incorporar ajo negro. Uno de los nuevos productos que podréis adquirir en la sección de frutería de vuestro Alimerka habitual. ¡Vamos con ellos! Ingredientes (para 4 …
Crackers de semillas con ajo negro y hummus de remolacha Leer más »
- 14 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Si notas que la fuerza deja de acompañarte a medida que la semana va avanzando, nada mejor que la energética receta que hoy te traemos en La Cocina de Alimerka: ¡un smoothie verde! Aunque este tipo de batidos suelen elaborarse a base de frutas, hoy te proponemos uno con verdura también, nada mejor que el …
- 14 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Este delicioso tartar tan sencillo de preparar es una idea perfecta para servir como entrante y disfrutar de un primer plato ligero y nutritivo, y con un sabor espectacular que se consigue utilizando unos pocos ingredientes. El tartar se prepara en un momento y podemos dejarlo elaborado con antelación para disfrutar de la mesa y …
Tartar de sardinillas y aguacate con yema curada en soja Leer más »
- 14 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Con esta receta os explicamos lo que significa el braseado o breseado. Se trata de una técnica culinaria que consiste primero en cocinar con calor seco, y posteriormente con calor húmedo en un recipiente cerrado. Puedes elaborar desde guisos hasta el plato que os presentamos a continuación.Con tan solo una sartén con un poco de …
- 12 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Todos sabemos lo importante que es comer un buen desayuno para empezar el día con energía. Muchas veces se nos acaban las ideas, no sabemos que comer que sea saludable y fácil de hacer y al final recurrimos a tomar un vaso de leche con cereales o cualquier ultra procesado. Las prisas mañaneras forman parte …
Tres desayunos saludables, ricos en sabores y en nutrientes. Leer más »
- 12 de marzo de 2024
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Por: Alimerka
Hoy os traemos una súper receta deliciosa para que le deis un toque de alegría muy especial a vuestros desayunos. Vamos a preparar unos riquísimos huevos florentinos, que tradicionalmente se elaboran con espinacas y una salsa bechamel, pero vamos hacer una versión mucho más ligera y rápida. Es la opción perfecta para mañanas apuradas, y …