Estamos en plena temporada de nísperos, una deliciosa fruta que con su color amarillo-anaranjado nos indica que está repleta de saludables nutrientes, entre ellos el betacaroteno, precursor de la vitamina A. Solos están deliciosos, pero hoy os propongo disfrutarlos en este riquísimo vasito acompañados de cremoso queso fresco y un buen puñado de almendras, sin duda un snack de 10.

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Pan de lino y almendra (receta sin gluten)

Por Reyes, 4 de mayo de 2020

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Si estás buscando un pan sin gluten que esté rico y que además tenga un plus de nutrientes para enriquecer tus comidas, esta es tu receta. Un pan súper sencillo y rápido de hacer, sin esperas ni amasados, perfecto sin duda para principiantes. Está elaborado a partir de semillas y frutos secos, pero si existe algún tipo de alergia a estos, también puedes sustituirlos y usar sólo semillas. 

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Estas deliciosas tortitas y huevos revueltos son muy fáciles de hacer, por lo que son perfectas para disfrutar de un calmado brunch de fin de semana sin prisas con toda la familia.

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Guiso de pescado al curry

Por Reyes, 29 de abril de 2020

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Alimerka

 

Hoy os propongo disfrutar del pescado de forma diferente, en un delicioso guiso al curry que lo deja súper jugoso y apetitoso, que va genial especialmente con cualquier pescado blanco, incluso es perfecto para darle muchísimo sabor y jugosidad al pescado congelado que podamos tener en nuestro congelador. Y lo mejor de todo es que es una receta súper fácil y que dará sin duda un aire fresco y nuevo a tu recetario habitual.

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Te has quedado sin sal… ¡no hay problema!

Por Reyes, 27 de abril de 2020

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Alimerka

 

En estos días es posible que nos quedemos sin algún ingrediente básico en nuestra cocina, pero siempre podemos echar mano del ingenio y buscar algún sustituto con el que podamos apañarnos hasta que tengamos que volver a realizar nuestra compra. Hoy quiero darte ideas muy sencillas y resultonas por si te ves en la situación de quedarte sin sal, para que puedas dar sabor a tus platos de forma alternativa con ingredientes sencillos que solemos tener en la despensa. ¡Y aunque ten-gas sal te recomiendo que pruebes estas opciones para dar un toque diferente muy sabroso a tus platos, así también podemos controlar el consumo de sal de una manera deliciosa!

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Alimerka

 

El otro día te enseñaba a preparar un delicioso guiso de pescado al curry, y hoy quiero enseñarte cómo puedes aprovechar las raciones que te hayan sobrado para convertirlas en un nuevo plato, con esta genial y sencilla receta de aprovechamiento. Vamos a preparar un puré de patata casero, muy sencillo y saludable y lo vamos a utilizar para cubrir nuestros restos del guiso y gratinarlo todo en el horno para tener en un momento un delicioso pastel de pescado. La idea te sirve por supuesto para cualquier resto de pescado cocinado que tengas en la cocina, incluso también para cualquier guiso de carne, así podrás darle un aire nuevo y disfrutarlo sin tener la sensación de estar comiendo lo mismo.

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Guiso de pescado al curry

Por Reyes, 22 de abril de 2020

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Alimerka

 

Hoy os propongo disfrutar del pescado de forma diferente, en un delicioso guiso al curry que lo deja súper jugoso y apetitoso, que va genial especialmente con cualquier pescado blanco, incluso es perfecto para darle muchísimo sabor y jugosidad al pescado congelado que podamos tener en nuestro congelador. Y lo mejor de todo es que es una receta súper fácil y que dará sin duda un aire fresco y nuevo a tu recetario habitual.

Pan Ácimo

Por Reyes, 20 de abril de 2020

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A este tipo de pan se le denomina pan ácimo y solo se elabora con harina, agua, aceite y sal. Está muy rico, recuerda a los panes indios, aunque es un pan que está más rico recién hecho, por lo que creo que lo mejor es congelar aquellos que no vayamos a consumir para luego darles un golpe de horno y que estén como recién hechos.

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Con esta receta de aprovechamiento transformarás los restos que tengas cocinados de arroz y legumbres en unas deliciosas y originales hamburguesas que van a encantar a todos. Yo partí de restos de un arroz integral que tenía salteado con verduritas y lo junté con restos de unas alubias negras que tenía cocidas. Unas especias, un poco de pan rallado y el toque secreto añadiendo un poquito de ketchup o salsa barbacoa lo transformarán todo en unas jugosas y sabrosas hamburguesas vegetales, perfectas para congelar y tener siempre a mano en el congelador.

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Arroz integral con verduras al estilo Thai

Por Reyes, 15 de abril de 2020

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Si te apetece disfrutar de un plato de arroz diferente, esta es tu receta. Un delicioso arroz con verduritas con un toque muy exótico gracias al sofrito base de ajo y jengibre que lleva, que encierra los sabores de la cocina tailandesa. Vamos a darle un poco de picante también utilizando un chile rojo fresco y por último un poco de salsa de soja que le dará el toque final. Un plato de arroz súper fácil y rápido con el que sorprender a toda la familia.

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Galletas de Lacasitos

Por Reyes, 13 de abril de 2020

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Esta es una receta de galletas muy especial para que los peques de la casa puedan disfrutar en estos días de una mañana o tarde muy entretenida en la cocina. Les encantará preparar de principio a fin estas deliciosas galletas de crema de cacahuete decoradas con Lacasitos de colores para que dejen volar su imaginación y su vena artística y las decoren a su gusto. La idea es recrear un arcoíris pero pueden dejarse llevar para sacar al artista que llevan dentro.

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Tortilla de patata sin huevo

Por Reyes, 10 de abril de 2020

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En estos días complicados para todos es fácil que nos quedemos sin algún ingrediente básico en nuestra cocina, como pueden ser por ejemplo los huevos. Si te has quedado sin ellos pero te apetece disfrutar de una deliciosa y jugosa tortilla de patata te propongo esta opción vegana en la que vamos a sustituir el huevo por una mezcla de harina de garbanzo y agua, que hará que nuestra tortilla cuaje perfectamente. Si tienes unos garbanzos secos en la despensa, no te puedes perder esta receta tan rica y diferente, una original manera de disfrutar de tortilla y legumbres al mismo tiempo.

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Torrijas Fitness

Por Reyes, 8 de abril de 2020

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¡Si te apasionan las torrijas tanto como cuidarte no te puedes perder esta versión tan deliciosa y mucho más ligera y saludable! Cuidando los ingredientes y la forma de cocinado podemos tener en un periquete unas torrijas súper cremosas por dentro y doraditas por fuera que harán las delicias de todos los paladares. Son perfectas para disfrutar en esta Semana Santa atípica que nos toca vivir, y en la que sin duda nos estamos moviendo mucho menos de lo habitual, por lo que podremos darnos un capricho de los buenos sin ningún tipo de remordimiento.

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Pan pizza de garbanzo

Por Reyes, 6 de abril de 2020

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Alimerka

 

Economizar en la cocina en todos los niveles es una práctica que nos puede ser muy útil para ganar en uno de nuestros recursos más preciados, el tiempo. Y es que si una vez que te pones a cocinar elaboras del doble o triple de cantidad ya tienes comida preparada para varios días, con lo que además estamos ahorrando una cantidad importante de energía. Aunque a veces esta práctica puede darnos pereza porque nos aburre comer durante días lo mismo, por lo que no está de más ponernos creativos e intentar crear recetas nuevas a partir de las que ya tenemos en la nevera. Es el caso de este delicioso y original pan pizza, elaborado a partir de las sobras de una ensalada de garbanzos. Quizás nunca te habías imaginado añadirle garbanzos a una pizza, pero créeme que esta receta va a encantar a toda la familia.

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Pizza margarita con base de atún

Por Reyes, 3 de abril de 2020

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Alimerka

 

Esta original pizza margarita no es lo que parece, ya que su base no está elaborada de la forma tradicional, si no con delicioso y nutritivo atún, que se mezcla con huevo para tener en unos minutos una masa de pizza riquísima y diferente. Es una receta perfecta para toda la familia y en particular, los peques de la casa disfrutarán muchísimo en su elaboración, ya que es muy sencilla y podrán llevarla a cabo de principio a fin. ¡Vamos allá con la receta!

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