Tostones de plátano macho

Por Reyes, 26 de febrero de 2020

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Los tostones o patacones son una guarnición muy habitual en las cocinas de Centro y Sudamérica. Se elaboran con plátano macho o de freír, una variedad de plátano verde y mucho más dura que la variedad de plátano dulce a la que estamos acostumbrados. El plátano macho se pela y se  corta en rodajas que se fríen para luego aplastarlas y freírlas de nuevo. Esta doble fritura es lo característico de esta receta, para que nos queden unos tostones deliciosamente crujientes. Hoy os propongo prepararlos junto con un guacamole y un pico de gallo, a modo de delicioso entrante o aperitivo, ideal para compartir y sorprender a nuestros invitados.

Colirroz a la cubana

Por Reyes, 24 de febrero de 2020

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Si te encanta el clásico plato de arroz a la cubana pero te apetece disfrutar de una versión más ligera y repleta de nutrientes, no te puedes perder este riquísimo plato de colirroz a la cubana, en el que hemos sustituido el arroz por un falso arroz de coliflor, o lo que es simplemente una coliflor bien desmenuzadita. Es una opción perfecta para aquellas personas a las que no les suele gustar la coliflor, porque preparada de esta manera tiene un sabor y olor bastante diferente al de la coliflor normal y gusta a todo el mundo.

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Curry de tofu y coliflor

Por Reyes, 21 de febrero de 2020

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Si te gustan los sabores exóticos esta receta india te encantará y se convertirá sin duda en un básico en tu recetario habitual. Un delicioso y cremoso curry elaborado con verduras, con la coliflor y el tofu como protagonistas, cocinados a fuego lento en sabrosa leche de coco y acompañado de aromático arroz basmati que hará sin dudas las delicias de toda la familia.

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Tarta de Frixuelos Arcoiris

Por Reyes, 19 de febrero de 2020

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Se acerca el Antroxu y nuestras cocinas comienzan a llenarse de deliciosos frixuelos, sin duda uno de nuestros dulces por excelencia. Ya que estamos en esta época tan festiva y colorida, te propongo darle una vuelta a la receta tradicional y presentar los frixuelos en forma de tarta o pastelitos individuales, teñidos de llamativos colores y rellenos con una deliciosa crema de queso mascarpone a la vainilla. ¡Es súper fácil de hacer y perfecta para preparar con los pequeños de la casa!

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Pastel de Verduras al Micro

Por Reyes, 17 de febrero de 2020

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Esta receta es perfecta para solucionar cualquier cena o comida rápida, incluso es ideal para el desayuno, si te gusta desayunar salado te encantará. Se trata de un pastel de verduras muy rápido y fácil de preparar, que podemos elaborar en el micro y así ahorrar tiempo y energía en la cocina. Va relleno de zanahoria, cebolla, pimiento rojo y guisantes, pero puedes utilizar las verduras de temporada que más te gusten. Como ves es una receta muy versátil que puedes ir variando cada vez. ¡Y es súper ligera y saludable!

King Cake o pastel de carnaval del Mardi Gras

Por Reyes, 14 de febrero de 2020

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Durante los famosos carnavales del Mardi Gras de Nueva Orleans, las calles y hogares se llenan de preparaciones típicas como este King Cake. Por sus ingredientes te recordará a nuestro tradicional roscón de Reyes, aunque esta receta es mucho más sencilla: masa de hojaldre rellena de mantequilla, canela y azúcar moreno. Y para dejarla bien bonita, le hemos dado forma de trenza. En cuanto los disfraces estén listos, ¡ya puedes hincarle el diente!

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Oreos saludables. Receta sin horno

Por Reyes, 12 de febrero de 2020

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Hoy vamos a preparar la versión saludable de una de las galletas más famosas en nuestros supermercados. Y vamos a hacerlo de una forma muy sencilla, sin ni siquiera horno. Y es que estas galletas elaboradas con frutos secos, cacao y queso crema son una opción rápida y deliciosa para endulzar la tarde de forma improvisada, ¡o incluso un San Valentín!

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Preparar galletas caseras nunca va a resultar tan fácil como con esta receta de tres ingredientes y cinco minutos de preparación. Aunque no te lo creas, la hemos conseguido sin encender el horno. ¿Cómo es posible? Cocinándolas con el microondas, ese electrodoméstico tan práctico que a veces dejamos solo para recalentar comidas. Si te apetece una merienda o desayuno dulce pero no tienes mucho tiempo, ya no tienes excusa. Saca la crema de cacahuete que este postre ya tiene nombre.

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Bizcocho de cacahuete y zanahoria

Por Reyes, 7 de febrero de 2020

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Se acerca el día más romántico del año y en Alimerka este año queremos haceros una proposición muy especial. ¿Y si en vez de sorprender a tu pareja, sorprendes a alguna de las personas que más quieres en este mundo? ¡Tus abuelos! San Valentín puede ser el momento perfecto para recordarles lo mucho que los quieres, sobre todo ahora que encabezan el ranking de ser los principales cuidadores de nuestra sociedad. Aprovechando nuestra crema de cacahuete 100% natural y extra cremosa, puedes dar forma a un delicioso bizcocho de zanahoria de la forma más sencilla.

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Nuestras nuevas burger meat de elaboración propia están para chuparse los dedos. Lo sabemos porque las hemos probado de varias formas, aunque si tuviéramos que quedarnos con una sería con este Astur pokebowl. Sin pan, y en plato hondo. El sabor de la Ternera Asturiana con tomate y miel casa a la perfección con una ligera guarnición vegetal y con unas patatas gajo asadas al horno realmente insuperables. ¡Más rico imposible!

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Paté de alubias a la hierbabuena

Por Reyes, 5 de febrero de 2020

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Sandwich de garbanzos y aguacate

Por Reyes, 3 de febrero de 2020

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He aquí una receta fantástica para disfrutar en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena. Y lo más sorprendente de todo es que está elaborada con legumbres. Con este sandwich comerán garabanzos hasta los más reacios, y es que es una forma excelente para incorporar este grupo de alimentos a nuestra dieta. La idea es preparar un típico “mash” (del inglés, machacar) con estas legumbres y aguacate, y aderezarlo muy bien con limón, cebolla dulce, sal y pimienta.

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Salpicón colombiano

Por Reyes, 31 de enero de 2020

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El salpicón es una receta tradicional de Colombia que irremediablemente recuerda a nuestra tradicional macedonia. Se elabora con frutas tropicales y suele macerarse con un zumo azucarado de sandía. En esta ocasión vamos a hacer una versión más saludable, sin azúcar, aprovechando el zumo de las naranjas, que además ahora están en plena temporada. El resultado es un postre tropical que te sentará genial después de cualquier comida gracias a sus propiedades digestivas.

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En Alimerka estrenamos nuevas burger meat con unos sabores muy originales, y como no queremos que te quedes sin probarlas, hemos preparado unas recetas muy especiales para que se conviertan en una cena inolvidable. Como esta italiana pensada para la burger meat de cerdo con boletus. La jugosidad de la hamburguesa encaja a la perfección con el queso provolone, tomate seco y albahaca fresca, una combinación que podrás elaborar en solo 10 minutos. Mamma mia, ¡qué festín!

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Seguimos dando forma a nuestros tuppers saludables, y hoy lo hacemos con una receta con inspiración mediterránea. Para tu tartera del trabajo, hoy te proponemos una tradicional ensalada griega que hemos enriquecido con patata y huevo para convertirla en un completo plato único. Vitaminas, minerales, hidratos y proteínas. A nuestra fiambrera no le falta detalle para que puedas superar la jornada laboral con energía y sin que la digestión se haga cuesta arriba. Hasta incluye postre: una fruta de temporada, la mandarina, con una onza de chocolate 85%. Un capricho final, pero sin remordimientos.

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