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La cocina de Alimerka

Original torto de piña con revuelto de bacalao

Por Cefe, 31 de octubre de 2014

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Original torto de piña con revuelto de bacalao

En Asturias estamos acostumbrados a disfrutar de los típicos tortos. Por eso, hoy he querido hacer una versión diferente con piña y bacalao. Ahí va el paso a paso de mi original torto de piña con revuelto de bacalao. Espero que os guste tanto como a mi.

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Receta de buñuelos de piña

Por Cefe, 31 de octubre de 2014

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receta de buñuelos de piña

La piña es un ingrediente que nos permite hacer recetas deliciosas. Hasta La Cocina de Alimerka traigo este plato original de buñuelos de piña que nos permitirá triunfar con los aperitivos en cualquier comida familiar. ¡Allá vamos manos a la masa!

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Receta de paletilla de cordero lechal al horno

Por Cefe, 27 de octubre de 2014

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receta de paletilla de cordero lechal al horno

El cordero lechal es uno los productos estrella de Castilla y León. En mis visitas a esta tierra para impartir los talleres de cocina de Alimerka siempre me gusta compartir recetas típicas. Por eso, hoy he querido traer al mundo online de La Cocina de Alimerka este clásico de la gastronomía castellana: receta de paletilla de cordero lechal al horno. Espero que os guste. Ya me diréis el resultado. 

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Con sabor oriental: cerdo agridulce

Por Cefe, 27 de octubre de 2014

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cerdo agridulce

Como sabéis, me encanta compartir recetas de otras gastronomías. Creo que la fusión de las diferentes culturas nos enriquece a todos y también nos permite disfrutar en la cocina. Por eso, hoy os propongo esta receta con sabor oriental: cerdo agridulce. ¡Seguro que os encanta!

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Crema de calabacín con huevo poché

Por Cefe, 24 de octubre de 2014

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Crema de calabacín con huevo poché

No hay duda de que el éxito está en saber combinar los mejores ingredientes. Por eso, hoy os quiero proponer desde La Cocina de Alimerka una receta deliciosa: crema de calabacín con huevo poché. La textura de la crema junto con la "sorpresa" del huevo hacen de este plato una auténtica exquisitez que puedes preparar cualquier día de la semana para sorprender a los tuyos. 

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Hamburguesa de Ternera Asturiana con piña a la plancha y mayonesa de curry

Por Cefe, 24 de octubre de 2014

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Hamburguesa de Ternera Asturiana con piña a la plancha y mayonesa de curry

La hamburguesa es una de las recetas más internacionales; pero en Asturias su ingrediente estrella es la Ternera Asturiana. No podía ser otra. Hoy, en La Cocina de Alimerka, quiero compartir con todos vosotros esta receta con piña a la plancha y mayonesa de curry.

Esperamos que os guste mi versión de hamburguesa de Ternera Asturiana con piña a la plancha y mayonesa de curry. 

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Huevos Camperos de Taramundi a la flamenca

Por Cefe, 20 de octubre de 2014

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Huevos Camperos de Taramundi a la flamenca

Me encanta cocinar con productos de Asturias y mucho más si se que son de lo más natural. Los huevos camperos de Taramundi, que podéis encontrar en Alimerka, proceden de gallinas criadas al aire libre y alimentadas de lo que encuentran por el campo y con cereales 100% ecológicos. Un producto perfecto para hacer recetas de lo más originales como estos huevos camperos de Taramundi a la flamenca y las mejores verduras asturianas.

¡Ya veréis lo fácil que es de preparar y lo rico que queda!

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Aguacates rellenos de gambas, setas y palitos de cangrejo

Por Cefe, 20 de octubre de 2014

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Aguacates rellenos de gambas, setas y palitos de cangrejo

Es una receta ideal y sencilla para presentar como entrante a tus invitados. He querido traeros a La Cocina de Alimerka este plato de aguacates rellenos de gambas, setas y palitos de cangrejo para que disfrutéis de los mejores ingredientes de temporada y vuestros invitados queden impresionados. 

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Receta de mousse fría de espárragos

Por Cefe, 10 de octubre de 2014

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Mousse fría de espárragos

Esta receta de mousse fría de espárragos es muy sencilla de preparar. Un plato ideal tanto para un aperitivo como para un plato final de una comida, ya que al ser fría también puede ser ideal para sorprender con un postre salado.

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Escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas

Por Cefe, 3 de octubre de 2014

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Escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas

Los escalopines de Ternera Asturiana son una de esas recetas que a todo el mundo gusta. Por eso hoy he querido traer a La Cocina de Alimerka esta propuesta de escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas. Una receta que es sinónimo de sabores de campo.

¿Quién se anima a probarla?

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