Merluza de pincho gratinada con arroz verde de berberechos

 

Con una de las mejores merluzas, la merluza de pincho, vamos a cocinar un delicioso plato que nos permitirá aprovechar este pescado al máximo. Conseguiremos un jugo, que al montarlo, dará como resultado un pil-pil ideal para cubrir con una ligera capa la merluza y gratinarla al horno. ¿El resultado? ¡Espectacular!

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Bonito en rollo al estilo de Luanco

Por Cefe, 24 de junio de 2017

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Bonito en rollo al estilo de Luanco

 

Aprovechando uno de los mejores pescados del verano, vamos a elaborar una receta con la que sin duda triunfarás. El rollo del bonito al estilo de Luanco. Una receta muy nuestra, ideal ahora que llega su temporada.

¿Te apetece disfrutarlo?

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Perrito caliente vegano de garbanzos y arroz

Por Cefe, 22 de junio de 2017

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Perrito caliente vegano de garbanzos y arroz

 

Si quieres sorprender con un perrito aquí te presentamos una variedad del clásico Hot dog, pero de garbanzos y arroz.

Misma presencia y un sabor muy sorprendente. 

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Ensalada de patata con pavo escabechado

Por Cefe, 20 de junio de 2017

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Ensalada de patata con pavo escabechado

 

Si este verano tienes pensando pasártelo en la playa, vas a necesitar alguna que otra receta para no caer en la monotonía. Empezamos por esta ensalada de patata y pavo escabechado. Una receta fácil, práctica y muy sencilla, para la que no necesitarás ser un experto cocinero.

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Tajín vegano

Por Cefe, 17 de junio de 2017

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Tajín vegano

 

Aprovechando el nuevo surtido de frutas y verduras ecológicas que puedes encontrar en Alimerka, vamos a crear un tajín 100% vegano. Una comida de refrescante y saludable para este verano.

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Socarrat de arroz con langostinos

Por Cefe, 15 de junio de 2017

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Socarrat de arroz con langostinos

 

El "socarrat" se produce cuando algunos de los granos de arroz quedan pegados en la base del recipiente debido a su caramelización. A muchos nos encanta este sabor y son pocos los que saben cómo conseguir esta deliciosa capa tostada y crujiente. Así que si quieres aprender a preparar el "socarrat", no te pierdas ningún paso de esta deliciosa receta. 

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Lubina a la mediterránea

Por Cefe, 13 de junio de 2017

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Lubina a la mediterránea

 

A continuación os presento un plato muy veraniego, un pescado del Cantábrico que cocinaremos con alimentos cítricos para darle un toque fresco y mediterráneo.

Una receta diferente perfecta para disfrutar en el verano. 

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Trilogía de Nigiris

Por Cefe, 10 de junio de 2017

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Trilogía de Nigiris

 

¿Te gusta el arroz? Con esta receta disfrutarás de él por partida triple. Descubre esta trilogía, en la que el arroz será el punto de unión entre las frambuesas, la longaniza y el huevo de codorniz.

Un plato muy suculento y sorprendente, perfecto para disfrutar como entrante.

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Tartar de calabacín y quinoa

Por Cefe, 8 de junio de 2017

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Tartar de calabacín y quinoa

 

Mezclando calabacín y quínoa, vamos a crear una receta muy saludable, ideal para el verano y apta para veganos. Una propuesta ideal para tomar tanto de plato principal como de acompañamiento a un pescado.

¡Bienvenidos al otro tartar!

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Pitu de Caleya con bogavante

Por Cefe, 6 de junio de 2017

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Pitu de Caleya con bogavante

 

El pollo de corral con bogavante es una de las recetas estrella de la gastronomía leonesa. Así que partiendo de esta idea, os traigo mi versión asturiana con nuestro tradicional Pitu de Caleya.

¡Vamos a ello!

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