Pasta con salteado de verduras y rape

Por Cefe, 3 de septiembre de 2015

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Pasta con salteado de verduras y rape


La receta que os propongo a continuación tiene todos los ingredientes para ser un plato súper completo, nutricionalmente hablando. Pasta, verduras y pescado. ¿Qué más se puede pedir? Una receta completa que te servirá para alimentarte más que bien. 

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Ensalada de lentejas con langostinos

Por Cefe, 1 de septiembre de 2015

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Ensalada de lentejas con langostinos


Como ya os habréis dado cuenta, existen muchos tipos de ensaladas. Muchas veces, con unas simples lentejas estofadas podemos conseguir una ensalada estupenda... ¡Y más cuando las acompañamos con unos ricos y deliciosos langostinos!. Una receta muy nutritiva perfecta para mantener una dieta saludable.

¿Os apetece disfrutarla?
 

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Paella de marisco

Por Cefe, 29 de agosto de 2015

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Paella de marisco

 

Quizás la paella de marisco sea uno de los 5 platos más conocidos de la gastronomía española. Pero existe un pequeño problema, parece que hay que ser valenciano para conseguir una paella perfecta... Pero no es así, siguiendo esta receta paso a paso conseguirás una paella de 10.

Te adelanto algún consejo:

  •  Dejar cocinar 10 minutos a fuego fuerte
  •  Bajar el fuego y dejar cocinar 7 minutos a fuego suave
  •  Que repose el arroz antes de disfrutarlo
  •  Utilizar productos de calidad

 

¿Te apetece disfrutarlo?
 

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Sashimi de salmón con crujiente de calamar

Por Cefe, 27 de agosto de 2015

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Sashimi de salmón con crujiente de calamar

 

Para comprender esta receta, en primer lugar debemos de hacernos esta pregunta: ¿Qué es el sashimi? El sashimi es un término que se utiliza para referirse a cualquier alimento cortado en lonchas. Por eso se puede utilizar para referirnos tanto al salmón como a las verduras.

En la receta de hoy es imprescindible tener un cuchillo que corte muy bien, ya no porque te puedas cortar (esto lo recalco en todos mis talleres) sino porque hacemos cortes limpios sin machacar el producto, y así nos aguantará aún más tiempo. También recalcar que es una receta ideal para los que nos gusta comer los alimentos crudos.
 

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Cóctel bienvenida

Por Cefe, 25 de agosto de 2015

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¿Cuántas veces hemos querido hacer un coctel de bienvenida y al final, o bien por falta de tiempo o por miedo a fallar, nos hemos quedado en un coctel típico, clasico y con poca alegría?

Por eso, para hoy os propongo unos cocteles ideales para sorprender a todos. No necesitas mucho tiempo. Solo 10 minutos de hono y unas copas de champagne.

¿Te atreves?
 

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Arroz con bogavante

Por Cefe, 22 de agosto de 2015

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Arroz con bogavante. Un clásico de los restaurantes de la costa en época estival. Si quieres quedar como un rey en una reunión familiar o con amigos, te damos las claves para triunfar: un buen fumet y un refrito de verduras consistente.

 

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Gazpacho de sandía con virutas de jamón

Por Cefe, 20 de agosto de 2015

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Gazpacho de sandia con virutas de jamón

 

El gazpacho es sinónimo de verano y, aunque lo asociamos con el tomate, existen y se pueden crear gazpachos diferentes, tan refrescantes como el que os presento a continuación.
Al igual que el tomate, la sandía es un producto de verano... Y si los mezclamos, conseguiremos un gazpacho de sandia super refrescante, ideal tanto como aperitivo como primer plato.

Sigue estos pasos tan sencillos y vivirás sabores nuevos. Por cierto…Tómalo bien frío. 

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Bocadillo de salchichas de merluza

Por Cefe, 18 de agosto de 2015

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¿Bocadillo de salchicha de merluza? Suena extraño, ¿verdad?. Pues sí… Es extraño, pero con esta receta sorprenderéis a más de uno. Se trata de un hot dog de pescado muy apetecible para los niños... Receta ideal para los reyes de la casa y para una cena de picoteo con amigos.

¿Os apetece disfrutarlo?
 

Sandwich sorpresa

Por Cefe, 15 de agosto de 2015

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Sandwich sorpresa

 

Os hago una pregunta: ¿Qué niño se resiste a un buen sandwich? Posiblemente ninguno, pero la cosa puede cambiar cuando su interior está lleno de verduras…

Quizás este sandwich sorpresa sea único y diferente, ya que conseguiremos “engañar” a la vista y solo mediante el paladar descubrirán su verdadero sabor. Un sabor que les será difícil de adivinar y que gracias a la mezcla de sabores de todos los ingredientes sentirán que es inmejorable. Bienvenidos al Sandwich Sorpresa.

¿Te apetece disfrutarlo?
 

Ensalada de arroz con tiras de repollo y taquitos de pavo

 

En agosto es interesante disfrutar de las ensaladas, pero tenemos que tener en cuenta que existen más alternativas a las llamadas “LTC” ( lechuga, tomate y cebolla). Ensaladas como las de arroz, con un grano de arroz suelto y un punto perfecto de cocinado, son ideales para disfrutar tanto dentro como fuera de casa, y más si te vas a la playa.

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