Crema verde de espinacas y guisantes

Por Cefe, 3 de mayo de 2016

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Crema verde de espinacas y guisantes


Para hoy os recomiendo una receta súper saludable. Cocinaremos una crema elaborada a base de verduras de color verde principalmente. Y además, es ideal para disfrutar en cualquier momento.

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Verduras en tempura de cerveza con salteado de cuscus


Para hoy te propongo un plato con sabores exóticos: unas verudras en tempura de cerveza con sateado de cuscus. 

Se trata de una receta fácil y que ofrece un resultado que encantará a todos. 

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Gazpacho verde con ceviche de bogavante

Por Cefe, 28 de abril de 2016

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Gazpacho verde con ceviche de bogavante

 

Un plato diferente, nutritivo e ideal para disfrutar de la mano de Alimerka, del mejor bogavante en la llegada del fin de semana.

Habitualmente, el bogavante lo cocemos para hacer una ensalada o directamente lo abrimos para cocinarlo a la plancha. Por eso, con esta receta descubrirás nuevos sabores y verás lo fácil y sencillo que es cocinar el bogavante de otra manera. Por experiencia, ¡será uno de tus platos para conquistar los paladares de tu familia y amigos!

Productos de temporada y con mucha calidad…
 

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Caballa al horno con crema de calabaza y naranja acompañado de su zumo de hierbas


Es época de xarda o de caballa un pescado azul rico en omega 3. Para mi gusto, son de los pescados más ricos y con la grasa más saludable. 

Con esta receta nos olvidaremos de los tradicionales pescados al horno y disfrutaremos al máximo de este pescado.

Estoy seguro de que será uno de vuestros platos preferidos.

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Croquetas de pollo con espinacas y piñones sin huevo


Unas croquetas sin huevo son posibles. Una receta muy sencilla y con la que, en pocos pasos, cocinaremos unas estupendas croquetas de pollo con un sabor delicioso. 

En poco más de media hora tendremos unas croquetas perfectas y sin grumos. Además, preparad papel y boli: os daré muchos trucos ideales para vuestras croquetas sean más sabrosas.

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Patatas asadas con mayonesa sin huevo

Por Cefe, 21 de abril de 2016

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Patatas asadas con mayonesa sin huevo


Aún no estamos en temporada de parrilladas por lo que en esta receta vamos cocinar unas ricas patatas que simulará a las cocinadas en parrillas y que su vez, haremos una estupenda mayonesa sin huevo.

¿Comenzamos?

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Bollos chinos al vapor rellenos de cerdo guisado


Posiblemente este plato sea nuevo para muchos de vosotros, pero la verdad que es una receta milenaria ya que en China cocinan el pan al vapor desde siempre.

Se trata de una receta muy interesante y si quieres seguir avanzando, este es el momento…

¡Bollos chinos al vapor!

¿Preparado?

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Pan frito de patata con su picada de lubina y toques cítricos


Una receta diferente es la que os propongo a continuación. Una receta de pan que no solo llevará harina, también le daremos un toque de gracia con la patata y además será un pan..¡Verás que bueno! Una autentica pasada. 

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Ñoquis de garbanzos con salsa de setas

Por Cefe, 14 de abril de 2016

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Ñoquis de garbanzos con salsa de setas


Este receta que os presento a continuación es un plato muy atractivo porque combinamos las legumbres con las patatas…

Vamos un poco más allá: los ñoquis están elaborados con patata y nosotros añadimos garbanzos a su elaboración para hacerlos más atractivos si cabe.

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Zoodles: falsos espaguettis de calabacín con su gratinado de queso con guisantes

 

¿Qué son los zoodles? Son platos que se asemejan a la pasta, pero que son vegetales… Una manera diferente de cocinar las verduras, y en este caso particular, el calabacín. ¿Te apetece probarlo?

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