El Ratatouille es una especialidad de la cocina francesa a base de verduras. Similar a nuestro pisto manchego, este plato que todos conoceréis por la película de dibujos, es una manera perfecta para tomar como plato único o incluso para ser un buen acompañamiento de carnes y pescados.
Nosotros lo prepararemos de una manera muy sencilla utilizando 2 ingredientes principales como son el tomate y el calabacín.
 

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Dorada a la marinera

Por Cefe, 7 de julio de 2020

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Económico, versátil y fácil de preparar es la dorada. Un pescado blanco con mucho sabor que es ideal para preparar de muchas maneras y en la que hoy, lo prepararemos a la marinera. Una receta de toda la vida ideal para todas aquellas personas novatas en la cocina.
 

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Ensalada murciana

Por Cefe, 4 de julio de 2020

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El moje, es el nombre típico que recibe la ensalada murciana que os presentamos a continuación.
Hay 2 tipos de moje, el que se elabora utilizando tomate natural en conserva o el que se utiliza con tomate natural escaldado y troceado.
Un plato ideal para el verano que también podréis disfrutar en cualquier otro momento del año.
 

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Fideuá de langostinos

Por Cefe, 2 de julio de 2020

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De origen valenciano, cuenta la leyenda que un cocinero de Gandia se dio cuenta de que no tenia arroz cuando estaba preparando una paella y decidió incorporarle fideos en su lugar. Su éxito fue tal que hoy en día es junto con la paella, uno de los platos mas importantes de la cultura valenciana.
En esta ocasión lo prepararemos con langostinos, pero si lo deseas, puedes añadirle los ingredientes que más te gusten.
 

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Huevos rotos con alitas de pollo

Por Cefe, 30 de junio de 2020

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Casa Lucio es uno de los restaurantes más históricos y clásicos de Madrid. Su cocina, tradicional, es conocida por los huevos rotos. Hoy, os presentaros este plato de toda la vida acompañándolos de unas alitas de pollo cocinadas al vino blanco.
A demás, utilizaremos patata nueva que podréis encontrar en Alimerka, ideal para freír.
 

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La ensalada que os enseñamos a continuación utilizaremos una mezcla de frutas de temporada que, junto con varios ibéricos y cecina de León, conseguiremos formar una ensalada con mucho sabor, llena de intensidad y armonía ideal para tomar este verano.
 

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Arroz cremoso con Bonito del Norte

Por Cefe, 25 de junio de 2020

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Si te gustan los arroces, no dejes escapar esta oportunidad de preparar un delicioso arroz cremoso con el pescado estrella del verano; el Bonito.
Fácil y sencillo, esta es tu oportunidad de cocinar un platazo con el que conquistarás todos los paladares de tus invitados.
Y recuerda, un arroz cremoso no es un arroz caldoso.

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Coca de San Juan

Por Cefe, 23 de junio de 2020

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Para homenajear la noche de San Juan, hoy os traemos una receta típica de Cataluña.
Habitualmente se toma en formato dulce, pero en esta ocasión la haremos salada. Con una textura suave y esponjosa, es ideal para añadirle los ingredientes que más te gusten, siendo una alternativa perfecta a las clásicas y populares empanadas.
 

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San jacobos de calabacín

Por Cefe, 20 de junio de 2020

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Hoy os proponemos una receta express de san jacobos de calabacín con un relleno made in León. Los vamos a preparar de cecina y queso curado.
Un plato muy apetecible para ofrecer a todas esas personas que no les guste las verduras.

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Ensaladilla Rusa

Por Cefe, 18 de junio de 2020

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En esta ocasión, vamos a versionar uno de los platos más conocidos de nuestra cocina, la ensaladilla rusa.
La base, la misma de siempre, la patata. El resto, será novedad tras novedad… y todo ello para conseguir una nueva y actual ensaladilla.
Cabe destacar la mayonesa que será una opción muy apetecible ya que será como una espuma… Bueno, lo mejor es que vayas descubriendo paso a paso.
 

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