Hamburguesa de película

Por Cefe, 20 de agosto de 2019

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Si te gusta el cine, tienes que probar esta hamburguesa. El director Quentin Tarantino la incluyó en Pulp Fiction, una de sus cintas más conocidas, y desde entonces, no ha dejado de tener seguidores por medio mundo. Se la conoce como la Big Kahuna Burguer, y los pepinillos y la piña caramelizada son los ingredientes que la convierten en un plato de película. ¿Vas a perdértela? 

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El pesto es una salsa compuesta por albahaca, piñones, queso parmesano y aceite de oliva que habitualmente acompaña los platos de pasta, pero que en la receta de hoy hemos combinado con quinoa. Mientras este cereal se cocina, podremos elaborar la salsa y el pollo, para degustarlo luego en frío como si fuera una ensalada, o recién hecho como un primer plato.

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Crostini de aguacate con huevos mollet

Por Cefe, 13 de agosto de 2019

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El crostini es un aperitivo italiano que consiste en pequeñas rodajas de pan tostado, que encima pueden llevar diferentes ingredientes. En La Cocina de Alimerka hoy cogemos este tradicional plato de Italia para convertirlo en un desayuno de diez. 

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Si te gusta el arroz integral, hoy te traemos un suculento plato con gambas, pollo y tomates de la huerta que con una buena cocción alcanzará un punto cremoso totalmente delicioso. Como el arroz integral exige más cocción que otras variedades, puedes cambiarlo por pasta o quinoa si no tienes mucho tiempo para cocinar, aunque la cremosidad buscada la encontrarás, sin duda, en su versión con arroz. 

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Macarrones integrales con salsa boloñesa

Por Cefe, 8 de agosto de 2019

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Los alimentos integrales sientan muy bien a nuestro organismo, y en especial a nuestro tránsito intestinal. Los especialistas recomiendan aumentar su ingesta, por eso hoy te proponemos realizar una receta de siempre, la pasta boloñesa, pero en su versión integral. Aunque a priori pienses que no va a ser lo mismo, en cuanto los pruebes cambiarás de idea. ¡Cambiar nuestros hábitos es solo cuestión de actitud!

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Si lo tuyo son las comidas ligeras, esta receta es perfecta para ti. En verano el consumo de ensaladas suele incrementarse, pero muchas veces nos quedamos sin ideas y terminamos comiendo siempre las mismas. Con esta sugerencia rápida, fácil y económica, disfrutarás de los días calurosos de verano comiendo a la vez que hidratándote.

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Huevos benedictinos

Por Cefe, 3 de agosto de 2019

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¿Te han invitado a un brunch? Una de las recetas más conocidas de esta mezcla entre desayuno y comida son estos deliciosos huevos, una receta perfecta para este desayuno tardío o comida tempranera (como tú prefieras llamarlo) junto con un buen bol de frutas y un surtido selecto de los mejores quesos. Si te animas con ellos, descubrirás cómo se preparan los huevos escalfados y cómo se elabora la salsa holandesa, por lo que te resultará muy útil para otros platos. ¡Que aproveche!

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Almejas a la cerveza

Por Cefe, 1 de agosto de 2019

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A las almejas les sienta muy bien el vino blanco, sin embargo, hoy os proponemos prepararlas con otra de las bebidas más típicas de España: la cerveza. La elaboración de esta receta es muy sencilla, solo tendrás que ser un poco previsor y no olvidarte de dejar las almejas en remojo para que suelten toda la arena. ¿Comenzamos?

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Hoy vamos a preparar un plato de cuchara con inspiración oriental que sin duda te recordará a la tradicional carne guisada. En este caso, preparamos la carne de vaca o cerdo en tiras y la cocinamos con verduras, algún alcohol y salsa de soja. El resultado final es un guiso de toda la vida, pero con un extra de olor y sabor del mismísimo Japón.

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Dip de brócoli y espinacas

Por Cefe, 27 de julio de 2019

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Un dip es una especie de salsa que, en vez de incorporar a nuestra comida, se utiliza a la inversa: son los ingredientes los que tienen que añadirse a la crema. También se puede utilizar para acompañar con pan, patatas fritas, nachos o, por qué no, con galletitas saladas. En esta ocasión, vamos a preparar una dipping sauce de brócoli y espinacas, que nos vendrá perfecta como aperitivo.

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