Bonito del Norte con zanahorias dulces y sofrito de jengibre.


Tras el atún rojo de almadraba llega a Alimerka el mejor bonito del Cantábrico, el Bonito del Norte. Para aprovechar este producto tan versátil y rico, te proponemos una receta diferente a las tradicionales: vamos a cocinar el bonito en un caldo de limón y jengibre. Además, con este último ingrediente haremos un sofrito que realzará aún más el sabor del bonito. 

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Carpaccio de ternera asturiana con vinagreta de tomate, naranja y mostaza


El carpaccio es un plato que se prepara con carne cruda y que en muchas ocasiones se macera con un elemento ácido para darle este pequeño “cocinado”. Para elaborarlo, cortaremos el solomillo en filetes muy pequeños. 

Y no tengas reparos, recuerda que en la vida hay que probar platos y alimentos nuevos. Seguro que te sorprende.

¿Preparado?
 

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Hamburguesa de Wagyu con salsa Tarator

Por Cefe, 26 de mayo de 2016

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Hamburguesa de Wagyu con salsa Tarator

 

El Wagyu es una raza bovina original de Japón que se sitúa en la cuidad de Köbe y que nosotros te la traemos para ti. De esta manera, podrás cocinar recetas tan interesantes como esta.

La acompañaremos con una salsa Tarator que es de origen turco y que nosotros hacemos que sea apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.

¿Apetecible? Vamos a cocinar…
 

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Empanadillas de ratatouille

Por Cefe, 24 de mayo de 2016

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Empanadillas de ratatouille


El ratatouille es un plato francés muy valorado por la cantidad de verduras que contiene. Además, está muy rico y es una receta muy energética. 

En este plato le damos una pequeña vuelta y lo presentamos en forma de apetitosas empanadillas. 

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Ensalada shopska

Por Cefe, 21 de mayo de 2016

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Ensalada shopska


La ensalada que te propongo a continuación es una receta elaborada a base de verduras procedente de Bulgaria.

El nombre de Shopska proviene de la región donde se desarrolló originalmente y se trata de una ensalada muy completa… ¡Perfecta para cuidarse!

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Rollitos de jamón cocido rellenos de pasta

Por Cefe, 19 de mayo de 2016

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Rollitos de jamón cocido rellenos de pasta


Seguro que conoces muchos tipos de platos de pasta, pero este que te traemos hoy seguro que no lo habías visto antes: pasta envuelta en jamón cocido. 

Aunque te suene extraño, pruébalo. Seguro que te encanta este plato. 

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Pollo a la plancha con su compota de manzana y puré de patata


A continuación, os presento una receta muy sabrosa con una guarnición poco frecuente para este plato.

La compota de manzana va ligada con las carnes de cerdo, mientras que el puré de patata se caracteriza por acompañar los platos de ternera. ¿Y para el pollo? Generalmente se combina con con ensalada, patatas fritas o cocidas o arroz. Pero quizás va siendo hora de cambiar las costumbres y hacer de este plato un habitual de tu alimentación. 

Mezclar sabores como la patata cocida y la compota de manzana nos ayudará a cuidarnos y a disfrutar de la comida con platos con tan poca grasa.

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Yakisoba de atún rojo a nuestra manera

Por Cefe, 14 de mayo de 2016

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Yakisoba de atún rojo a nuestra manera


¿Qué es un yakisoba? El yaki es un asado a la plancha y el soba son fideos o tallarines fritos. 

Nosotros creamos un plato versionado del tradicional yakisoba con el mejor atún rojo que resultará muy interesante.

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Tataki de atún rojo con arroz cremoso de aguacate, naranja y tomate seco


Llega la temporada de atún y en Alimerka contamos con el mejor… el atún rojo de almadraba. Por eso, esta receta es ideal para sacar el máximo sabor a este pescado tan beneficioso para la salud.

¿Has hecho alguna vez tataki? Verás qué sabroso y delicioso queda, es ideal para acompañarlo con un arroz cremoso. 

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Mousse de lentejas con su merluza a la plancha


¿Es posible hacer una mousse de lentejas? Pues sí, parece que cuando escuchamos la palabra mousse va relacionada con un postre, y no es así, una mousse no deja de ser más que una crema esponjosa con aire. Por eso, nosotros creamos una mousse de lentejas que será un complemento perfecto para todo tipo de pescado, pero que va especialmente bien con la merluza. 

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