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La cocina de Alimerka

Receta de mousse fría de espárragos

Por Cefe, 10 de octubre de 2014

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Mousse fría de espárragos

Esta receta de mousse fría de espárragos es muy sencilla de preparar. Un plato ideal tanto para un aperitivo como para un plato final de una comida, ya que al ser fría también puede ser ideal para sorprender con un postre salado.

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Escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas

Por Cefe, 3 de octubre de 2014

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Escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas

Los escalopines de Ternera Asturiana son una de esas recetas que a todo el mundo gusta. Por eso hoy he querido traer a La Cocina de Alimerka esta propuesta de escalopines de Ternera Asturiana a las finas hierbas. Una receta que es sinónimo de sabores de campo.

¿Quién se anima a probarla?

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Fusión de cocinas. Ñoquis de calamares

Por Cefe, 3 de octubre de 2014

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Ñoquis de calamares

Me encanta fusionar ideas de cocina. Y mucho mejor si son con productos de primera calidad como el pescado salvaje del Cantábrico. Mi propuesta consiste en rellenar ñoquis de calamares. Una receta que une lo mejor de la gastronomía italiana con el sabor del mar Cantábrico. ¿Qué más se puede pedir?
 

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Refrescante crema de sandía con langostinos

Por Cefe, 26 de septiembre de 2014

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Crema de sandía con langostinos

La sandía es una fruta que, aunque no lo parezca, nos permite hacer recetas diferentes. Hoy he querido traer hasta La Cocina de Alimerka esta propuesta de crema de sandías con langostinos. Una idea que te permite hacer un plato 5 estrellas en unos sencillos pasos. ¿Quién se apunta?

Con acento vasco. Bacalao al pil-pil

Por Cefe, 26 de septiembre de 2014

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Bacalao al pil-pil

El bacalao al pil-pil es una de mis recetas favoritas de la cocina vasca. Me gusta porque podemos disfrutar del pescado en todo su esplendor y con muy pocos ingredientes conseguimos un plato delicioso.

Es una receta elaborada, por eso debes prestar atención en el paso a paso. ¡Síguelo y conseguirás un plato único!
 

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Deliciosos saquitos de queso con calabaza

Por Cefe, 19 de septiembre de 2014

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Saquitos de queso con calabaza

¡Originales y sorprendentes! Así me gusta definir estos deliciosos saquitos de queso con calabaza. Una combinación perfecta que hará que se convierta en vuestra receta favorita para celebrar una ocasión especial.

A mi lo que más me gusta es cuando das el primer bocado y el gusto te sorprende con la combinación de calabaza y queso fundido. Pruébala y ya me contarás.
 

Huevos camperos estrellados

Por Cefe, 19 de septiembre de 2014

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Huevos camperos estrellados

Un plato tradicional para siempre triunfa. Esta receta de huevos camperos estrellados nos demuestra que no hace falta mucha elaboración si los ingredientes son de calidad para disfrutar de platos deliciosos.

La clave de esta receta está en conseguir que no se cuaje la yema. ¡Allá vamos con el paso a paso!
 

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Un aperitivo diferente. Paté de garbanzos

Por Cefe, 12 de septiembre de 2014

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Paté de garbanzos

Cuando tenemos invitados en casa, siempre nos gusta sorprenderles con algo novedoso. Por eso, he querido compartir con todos vosotros en La Cocina de Alimerka este aperitivo diferente de paté de garbanzos.

Es muy sencillo de preparar, puedes dejarlo listo con antelación y encantará a todos tanto por su sabor como por su textura cremosa. Además, esta receta te permitirá aprovechar el cocido del día anterior. ¿Qué más se puede pedir?
 

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Focaccia con sabor mediterráneo

Por Cefe, 12 de septiembre de 2014

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Focaccia mediterránea

Para los enamorados del pan he querido compartir esta focaccia con sabor mediterráneo con lo mejor de la tierra. Una fusión de ingredientes sanos y deliciosos que os permitirá comer saludable cualquier día de la semana.

Y, por supuesto, si alguno de los ingredientes que te propongo no te gustan; se pueden intercambiar y descubrir nuevos sabores. ¡Vamos con el paso a paso!
 

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Ensalada de tomate kumato con crema de aguacate y calabacín

Por Cefe, 5 de septiembre de 2014

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Ensalada de tomate kumato con crema de aguacate y calabacín

Hoy os traigo hasta La Cocina de Alimerka una ensalada perfecta para los días de verano. Es esta ensalada de tomate kumato con crema de aguacate y calabacín que me encanta porque es un plato muy versátil; nos vale como entrante, acompañamiento o plato único. Y por supuesto, si sois unos apasionados del tomate kumato, os recomiendo que la probéis. Os sorprenderá su combinación de sabores. ¡A disfrutarlo!