Pimientos rellenos de bacalao

Por Cefe, 4 de marzo de 2021

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Con la llegada de la Semana Santa es momento de potenciar los platos clásicos con bacalao como ingrediente principal.
Hoy os presentamos unos deliciosos pimientos rellenos de bacalao fresco con los que conseguiremos conquistar y enamorar a todos esos fans de este exquisito pescado.

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Alubias en salsa verde

Por Cefe, 2 de marzo de 2021

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Tradicional, natural y muy sencillo de preparar, es el plato que os presentamos a continuación. Si te gustan las recetas de cuchara, las alubias en salsa verde son una alternativa muy económica para tomar en cualquier época del año.

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Cachopo de pollo con pimientos

Por Cefe, 27 de febrero de 2021

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Todos conocéis perfectamente que es un cachopo. Sí, ese empanado de carne relleno habitualmente de queso y jamón que se reboza y se fríe consiguiendo un sabor exquisito.
Pues hoy, lo vamos a preparar con pollo. Sí, con pechuga de pollo para conseguir una receta muy fácil, jugosa y muy muy económica. 

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Asado de ternera eco a la milanesa

Por Cefe, 25 de febrero de 2021

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La ternera ecológica es una ternera que tiene entre 12 y 18 meses. Criada en el campo con su madre durante 6-8 meses y a su vez destetada con una alimentación basada en pastos y cereales ecológicos. La alimentación saludable y el uso de piensos ecológicos, consigue una dieta equilibrada.
Hoy versionaremos una de las recetas más típicas de la gastronomía asturiana como es el asado de ternera o carne asada, para sustituir esa salsa clásica por la llamada milanesa. De procedencia italiana, cocinaremos una mezcla de verduras de una manera muy sencilla para que mantenga todo su jugosidad. 

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Conejo a la peperonata

Por Cefe, 23 de febrero de 2021

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La peperonata es un plato a base de pimientos confitados, cebolla y tomate. Receta típica del sur de Italia, se suele acompañar tanto de platos de carne como de pescados, siendo una gran idea para tomar como aperitivo sobre una tosta.
Nosotros, en esta ocasión, lo vamos a cocinar con conejo. Una carne muy saludable ya que contiene un alto nivel proteico, muy poca grasa y es muy económica. 

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Brócoli picante con salsa de yogur

Por Cefe, 20 de febrero de 2021

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Con muy pocas calorías, pero rico en vitaminas y minerales y alto aporte de fibra, el brócoli se convierte en un alimento saciante, ideal para dietas de adelgazamiento.
Por eso y por su gran versatilidad, si te gustan los platos picantes, el que os presentamos a continuación es ideal para tomar tanto como plato principal como una idea de disfrutar en formato snack.

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El cerdo Ibérico es una raza porcina perteneciente a la península ibérica. Única en el mundo, esta carne rica en ácidos grasos saludables y con un sabor exquisito, es un manjar procedente de las grandes dehesas andaluzas y extremeñas. Chuleta, secreto y solomillo son los productos que podréis encontrar en vuestra carnicería Alimerka.
La receta que os presentamos a continuación es una propuesta muy interesante para saborear en una bonita ocasión. A su vez, os enseñaremos cómo embotar los pimientos y tenerlos listos con anterioridad.

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Quesada pasiega

Por Cefe, 16 de febrero de 2021

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Postre típico de los Valles Pasiegos (Seleya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda), es uno de los postres más característicos de Cantabria.
Su origen es un tanto incierto, pero se habla que las primeras recetas se remontan a 1895 utilizando el queso asadero, un queso que mejora asándose y que ya se utilizaba en el siglo XIV.
Fácil de preparar, nosotros lo vamos a preparar con requesón, aunque también lo puedes elaborar con queso fresco. ¡Espero que os guste! 

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Pote de berzas de Tineo

Por Cefe, 13 de febrero de 2021

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Tineo, en asturiano Tinéu, es un concejo situado en el occidente de Asturias que linda con los concejos de Valdes al norte y Cangas de Narcea al sur. Al este Salas, Belmonte de Miranda y Somiedo y al oeste con Villayón y Allande.
Con una de las producciones más importante de leche de toda Asturias, junto con el café, cabe destacar uno de sus productos más característicos: el Chosco.

El Chosco de Tineo es un embutido curado y ahumado, elaborado con carne de cerdo (cabecera de lomo y lengua) adobada con sal, pimentón y ajo. La tripa se utiliza como cobertura del chosco, de ahí que encontremos esa forma tan característica. Con una textura muy jugosa en el paladar, es una opción perfecta para acompañar al plato que os presentamos a continuación… Hoy os traemos, pote de berzas de Tineo.

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Bacalao a la siciliana

Por Cefe, 11 de febrero de 2021

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Hoy os traemos una receta original de la isla italiana de Sicilia. Una propuesta muy fácil y sencilla, ideal para disfrutar del buen bacalao, y más teniendo en cuenta que la Semana Santa la tenemos a la vuelta de la esquina.

¡Espero que os guste!

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