Utilizando la mejor patata ecológica de Alimerka, vamos a preparar una rica ensalada para seguir manteniendo las buenas costumbres del verano.

Un plato fácil, sencillo y lleno de sabor.

Vamos a cocinar.

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Fabas con calamar y almejas

Por Cefe, 21 de octubre de 2017

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Para esta receta, podíamos hacer unas fabas estofadas y añadir simplemente calamar y almejas para darle sabor, pero nosotros, hemos querido llegar más allá, y aprovechando que tenemos Faba Asturiana IGP, vamos a cocinarlas partiendo de una base de tinta de calamar.

Unas estupendas Fabes con calamar y almejas para que podáis disfrutar en la mejor compañía en este otoño que comenzamos.

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Para una noche diferente, prepara una cena diferente. ¿Qué te parece preparar unas ricas y deliciosas tostas de pan de maíz con su humus de lentejas?

Será la combinación perfecta para crear un plato diferente y de lo más nutritivo y sano.

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Quinoa al pesto

Por Cefe, 17 de octubre de 2017

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Espectacular, puede ser la definición de esta receta. Y es que utilizo uno de mis ingredientes preferidos. Se trata de la quínoa. Que además de sus beneficios nutricionales nos proporciona una gran versatilidad en la cocina que hace que la podemos acompañar con cualquier tipo de alimento.

En esta ocasión, la salsa de pesto será nuestro acompañante de esta gran semilla como es la quínoa.

¿Estáis preparados? 

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Cuando preparamos una ensalada de pasta, pocas veces se nos ocurre agregarle frutas. Por eso, en esta ocasión, partiendo de un chutney de frutas;que es un guiso, al cual le metemos vinagre para cocinarlo vamos a crear una ensalada muy saludable.

Si quieres probar nuevos sabores esta es tu oportunidad.

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Raviolis de calabacín y papillote de verduras

Por Cefe, 10 de octubre de 2017

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En esta ocasión, os presento un plato a base de verduras ideal para llevar a la oficina. Una receta muy práctica que podrás tener lista en muy poco tiempo, y que además, es baja en grasa ya emplearemos el método de cocinado papillote; ideal para mantener todo el sabor de las verduras.

¿Te apetece disfrutarlo? 

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Croquetas de salmón y avena

Por Cefe, 7 de octubre de 2017

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La avena, es un cereal muy interesante por su aporte de proteínas, grasas insaturadas y fibra. Así que vamos a aprovechar todos estos beneficios y emplearla para crear unas croquetas de salmón con harina de avena.  

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Gazpacho de chirimoya con su huevo poché

Por Cefe, 3 de octubre de 2017

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Estamos en época de chirimoya y aunque lo más habitual es utilizarla en postres por su dulzor, esta fruta tiene muchas otras utilidades en la cocina. Porque esta peculiar fruta no solo es apta para tomar en el postre, sino que además, podemos disfrutar de ella en muchas otras elaboraciones. Y eso es lo que te propongo hoy. Un rico y delicioso gazpacho al que acompañaremos con un huevo poche.

¿Te apetece cocinarlo? 

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Curri de garbanzos ecológicos

Por Cefe, 30 de septiembre de 2017

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Desde hace unos meses, en Alimerka contamos con garbanzos ecológicos. Unos garbanzos muy similares a los Pedrosillanos con los que vamos a preparar un plato Indio llamado Chana Masala, un plato muy refrescante y con mucho sabor. Una forma diferente de comer legumbres

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Almejas a la mexicana con bocados de pixin

Por Cefe, 28 de septiembre de 2017

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Hoy os voy a presentar un plato muy sorprendente. Habitualmente cuando cocinamos almejas, las solemos preparar con ingredientes que den un sabor más suave, por eso, en esta receta vamos a darle un cambio radical para introducir un plato mexicano en vuestra cocina.

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