Bocadilo de calamares 'Feria de Muestras'

Por Cefe, 31 de julio de 2015

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¿Quién no conoce la feria de Muestras de Gijón? ¿Y su mítico bocadillo de calamares?
Si pregunto por cualquier rincón de Asturias, ¿cual es el bocadillo característico de la Feria de Muestras de Gijón? y que alguna vez todos hemos probado…estoy seguro que os pasara por la mente el mismo que a mi; el bocadillo de calamares.
Y es que en Asturias somos gente de costumbres y de tradiciones. Por eso con la llegada del verano muchos de nosotros repetimos ese bocadillo que tantas y tantas veces hemos disfrutado a lo largo de los años. Pero para hoy os presento un bocadillo que os revolucionara el paladar. Un bocadillo super crujiente, esponjoso y con un toque dulce como acompañamiento.

Hoy os presento el bocadillo de calamares del siglo XXI.
¡Que lo disfrutes!
 

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Langostinos rebozados con 'Cheetos'

Por Cefe, 29 de julio de 2015

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La receta que os propongo hoy es ideal para sorprender tanto a los más pequeños de la casa como a los que ya no lo son tanto. Y es que con este plato el éxito esta asegurado. El maíz del que están hechos los Cheetos, junto con la salsa César y los langostinos hace que tengamos un aperitivo de lo más divertido.
 

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Sopa fría de tomate

Por Cefe, 27 de julio de 2015

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sopa fría de tomate


Cuando llega el verano llegan a nuestros supermercados muchas variedades de tomates que están en su punto óptimo. Por eso para la receta de hoy os propongo una gama que para mi es de las más ricas. Os estoy hablando del tomate Rosa. Un tomate de sabor intenso, ideal tanto para gazpachos, como para disfrutar en crudo o para degustarlo en la receta que os presento a continuación.

Bienvenidos al maravilloso mundo del tomate…
 

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Para disfrutar del auténtico sabor del bonito ¡no hay nada mejor que la elaboración de un buen tartar!
Una receta donde saborearás todo su potente sabor y que en tan sólo 15 minutos disfrutarás de una auténtica exquisitez.
 

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Focaccia de quesos con longaniza

Por Cefe, 22 de julio de 2015

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La focaccia es una masa de pan muy esponjosa a la que le añadimos especias en la parte superior y un buen chorrito de aceite en crudo. Plato 100% mediterráneo hoy en la cocina de Alimerka al que hemos añadido ingredientes muy nuestros para darle un toque asturiano.


La focaccia con quesos y longaniza es perfecta para meriendas y cenas de verano...

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ensalada roast beef


Con este plato, os invito a disfrutar de la Ternera Asturiana de otra manera. En este plato mezclamos la mejor carne asturiana con las lechugas más frescas de nuestra huerta.

Históricamente el Roastbeef era un plato que se acompañaba de un puré de patata, al igual que también era muy apreciado en las bodas…seguro que os toco en alguna de ellas.

Hoy damos un cambio radical a este tradicional plato…


Existen muchos tipos de ensaladas y para este verano en vuestras escapadas a la playa os recomiendo una ensalada de arroz que es ideal para la playa...
 

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Rollo de bonito con olivas negras

Por Cefe, 15 de julio de 2015

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Rollo de bonito con olivas negras


Uno de los platos que más llaman la atención cuando paso el Negrón es el “Rollo de Bonito”. ¡Parece tan extraño que siendo uno de los mejores platos de la cocina asturiana no sea muy conocida...! Por eso hoy os presento uno de los mejores matrimonios:

Bonito y aceitunas.

Cocinado a fuego suave en una salsa de tomate, ¡hará que tu rollo sea una auténtica obra culinaria!

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Sopa fría de guisantes con salmón marinado

Por Cefe, 13 de julio de 2015

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Alimerka


Con el buen tiempo apetecen comidas refrescantes, y por eso al cocinar esta crema fría de guisantes haremos que sea perfecto de tomar en cualquier momento del día.

Y ya si lo acompañamos de este rico salmón marinado nos servirá como un gran primer plato. 

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Rollo de Ternera Asturiana relleno de bacon

Por Cefe, 10 de julio de 2015

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El rollo de ternera es uno de nuestros platos de toda la vida, pero cada maestrillo tiene su librillo y por eso en la receta que os presento a continuación os enseño una manera muy sencilla de preparar un rollo de Ternera Asturiana y bacon en tan solo 6 pasos.
 

¿ Te apetece probar?