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La cocina de Alimerka

Innovamos en la cocina: croquetas de turrón

Por Cefe, 21 de noviembre de 2014

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croquetas de turrón

¿Aperitivo o postre? Esta receta de croquetas de turrón que hoy quiero compartir en La Cocina de Alimerka tanto nos vale para abrir una buena comida como para poner el broche final en cualquier ocasión especial. Además, 100% sorprende, por fuera parecerá una croqueta pero al probarla descubrirás un sabor a turrón que te encantará.

Strudel de verduras

Por Cefe, 21 de noviembre de 2014

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Strudel de verduras

El strudel es un tipo de pasta originaria de Europa central y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemanas, italianas y austriacas y se utiliza tanto para elaboraciones saladas como dulces. En esta receta que hoy os traigo a la Cocina de Alimerka os propongo preparar un strudel con los mejores productos de la huerta asturiana.

Receta asturiana de chipirones "afogaos"

Por Cefe, 14 de noviembre de 2014

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Chipirones afogaos

Este riquísimo plato, típico de Asturias, se puede disfrutar en muchas sidrerías de la región. En unos sencillos pasos conseguiréis un plato estrella que encantará a todos.

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Crema vichyssoise con manzana

Por Cefe, 14 de noviembre de 2014

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Crema vichyssoise con manzana

Se trata de una sopa conocida internacionalmente, una variante de la cocina francesa. La crema vichyssoise se elabora a partir de puerro, cebolla, patata, leche y nata; y se sirve en plato hondo o cuenco, muy fría. Me gusta mucho porque con sencillos ingredientes podemos conseguir una receta muy llamativa.

Sopa Castellana, una receta tradicional

Por Cefe, 7 de noviembre de 2014

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sopa castellana

Como ya sabéis me encantan las recetas tradicionales, las de toda la vida… Por eso, he querido traer hasta La Cocina de Alimerka este plato de sopa castellana, también conocido como sopas de ajo. Sus ingredientes principales el pan y los ajos, dos básicos que hacen de esta receta sencilla un plato con mucho sabor y muy apreciado, sobre todo para los días de más frío. ¡Vamos con el paso a paso!

Receta de patatas a la importancia

Por Cefe, 7 de noviembre de 2014

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patatas a la importancia

En mis visitas a Castilla y León, me encanta disfrutar de esta receta de patatas a la importancia. Un plato popular, sencillo y económica que se puede preparar para cualquier día de la semana. Además de ser un clásico, es una forma perfecta de convertir las patatas en un plato principal en vez de guarnición. ¿A quién le apetece probarla?

Original torto de piña con revuelto de bacalao

Por Cefe, 31 de octubre de 2014

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Original torto de piña con revuelto de bacalao

En Asturias estamos acostumbrados a disfrutar de los típicos tortos. Por eso, hoy he querido hacer una versión diferente con piña y bacalao. Ahí va el paso a paso de mi original torto de piña con revuelto de bacalao. Espero que os guste tanto como a mi.

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Receta de buñuelos de piña

Por Cefe, 31 de octubre de 2014

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receta de buñuelos de piña

La piña es un ingrediente que nos permite hacer recetas deliciosas. Hasta La Cocina de Alimerka traigo este plato original de buñuelos de piña que nos permitirá triunfar con los aperitivos en cualquier comida familiar. ¡Allá vamos manos a la masa!

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Receta de paletilla de cordero lechal al horno

Por Cefe, 27 de octubre de 2014

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receta de paletilla de cordero lechal al horno

El cordero lechal es uno los productos estrella de Castilla y León. En mis visitas a esta tierra para impartir los talleres de cocina de Alimerka siempre me gusta compartir recetas típicas. Por eso, hoy he querido traer al mundo online de La Cocina de Alimerka este clásico de la gastronomía castellana: receta de paletilla de cordero lechal al horno. Espero que os guste. Ya me diréis el resultado. 

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Con sabor oriental: cerdo agridulce

Por Cefe, 27 de octubre de 2014

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cerdo agridulce

Como sabéis, me encanta compartir recetas de otras gastronomías. Creo que la fusión de las diferentes culturas nos enriquece a todos y también nos permite disfrutar en la cocina. Por eso, hoy os propongo esta receta con sabor oriental: cerdo agridulce. ¡Seguro que os encanta!