Medallones de secreto ibérico con yuca y miel

Por Cefe, 7 de diciembre de 2019

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Esta es una receta perfecta para los que se inician en el mundo de las comidas y las cenas de Navidad, como los millennials. Si es la primera vez que haces de anfitrión pero tus conocimientos culinarios son más bien escasos, con este plato de carne quedarás a la altura de un chef con estrella sin mucho esfuerzo. El cerdo es un alimento muy fácil de preparar y el secreto resulta muy jugoso, por lo que seguro que convence a todos tus invitados. 

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Paleta de cerdo ibérica en salsa de uvas

Por Cefe, 7 de diciembre de 2019

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Si estás acostumbrado a cocinar para una o dos personas y solo ocasionalmente lo haces para más comensales, puede que no te resulte fácil calcular las cantidades necesarias. Si esta Navidad te toca hacer estos cálculos con la comida de Navidad, te traemos una receta fácil y adaptada para varios invitados: seis. Con este plato de carne ibérica obtendrás una comida abundante para todos, ¡y muy suculenta!

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 A veces solo hace falta poner un poco de intención para obtener un resultado extraordinario. Como con este entrante navideño: con una lata de conservas y un poco de marisco se convertirá en el plato estrella de tus comidas o cenas de Navidad. De forma rápida y sencilla, con esta receta convertirás un plato clásico en una crema llena de glamour. ¿Te atreves? 

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Pitu de Caleya en salsa de queso

Por Cefe, 3 de diciembre de 2019

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El Pitu de Caleya es una de las joyas de la gastronomía de Asturias, y la Navidad es uno de los momentos más aprovechados por los asturianos para disfrutar de esta delicada carne. Hoy os proponemos prepararlo en una de sus versiones más tradicionales, a la que vamos a introducir otro elemento indispensable en nuestra cocina: el queso. En este caso, hemos utilizado uno azul, La Fueya, que ayudará a resaltar el sabor final del plato. 

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Como hacer turrón, mazapán y polvorones

Por Cefe, 30 de noviembre de 2019

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Parece que fue ayer cuando estábamos comiendo las uvas, pero una nueva Navidad ya está a la vuelta de la esquina y este año te proponemos que seas tú mismo el que se encargue de los dulces típicos de esta época. Y no nos referimos a ir a hacer la compra. Hacer turrón, mazapanes y polvorones no es nada difícil, y hoy te enseñamos cómo aportar tu granito de arena a la tradicional cena de Nochebuena.

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Pote de garbanzos con espinacas

Por Cefe, 28 de noviembre de 2019

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Los mejores potes deben hacerse con mucho mimo y, sobre todo, con mucho tiempo. Sin embargo, las prisas del día a día no suelen dejarnos mucho margen para elaborar este tipo de platos, ¿o sí? Con un bote de garbanzos y una bolsa de espinacas congeladas preparamos hoy una receta que nada tendrá que envidiar al tradicional cocido de vigilia. En menos de media hora lo tendrás listo.

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Espárragos rellenos de queso

Por Cefe, 26 de noviembre de 2019

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¿Quién dijo que los espárragos no se pueden rellenar? A continuación os demostraremos que es posible con un poco de maña y paciencia. Para esta receta hemos elegido queso, salmón y cecina de relleno, dos ingredientes que encajan a la perfección. Para rellenar los espárragos solo necesitarás un buen cuchillo y que no te tiemble el pulso. ¿Probamos?  

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Tortilla francesa rellena de macedonia de verduras

Por Cefe, 23 de noviembre de 2019

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La tortilla francesa puede parecer un plato sencillo, pero par que quede bien hay que tener en cuenta varias variables. Una es no pecar de huevos, ni abusar de aceite y algo más importante todavía: una sartén que no pegue. Con estos tres pasos obtendremos una buena tortilla, y más si la rellenamos con un deliciosas verduras como hoy te propenemos.

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Palometa negra en salsa de navajas

Por Cefe, 21 de noviembre de 2019

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La palometa es un pescado azul con pocas espinas y delicioso sabor que hoy vamos a preparar con una salsa de navajas, un marisco que durante los meses de otoño e invierno está en  muy buen momento. Si te gusta el punto que el horno le aporta al pescado, también te mostramos cómo puedes prepararlo en este electrodoméstico.

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El puerro es una hortaliza que habitualmente se utiliza como acompañante de otros ingredientes en las recetas. Sin embargo, también puede ser protagonista absoluto de otras como las dos que hoy te proponemos: en unas cremosas croquetas o gratinados en el horno. Ambas son fáciles y rápidas, perfectas para sumar vegetales a tu dieta sin darte cuenta.

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