Leche fresca no es lo mismo que cruda

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 21 de noviembre de 2018

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¿Conoces las diferencias entre la leche cruda y la denominada leche fresca o del día? Porque aunque ambos productos pueden parecer similares, el tratamiento que siguen es muy diferente. Y aunque en el caso de la leche cruda su venta no está permitida, ambos conceptos son confundidos en más de una ocasión. Así es que hoy en La Cocina de Alimerka despejamos las dudas para que sepas cuáles son sus diferencias y también te hablamos de algunas cuestiones en torno al consumo de leche, para que si eres un amante de este producto, lo disfrutes sin ningún tipo de duda. 

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Café para potenciar el efecto analgésico

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de noviembre de 2018

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¿Puede la cafeína ayudar a reducir el dolor? Sobre este tema son muchos los estudios que se han centrado en estudiar los efectos analgésicos de este alcaloide solo, y combinando con ciertos medicamentos. De hecho, ahora que estamos en plena época de resfriados, gripes y catarros, ¿te has fijado que muchos medicamentos usados para aliviar los síntomas, incluyen cafeína entre sus principios activos? ¿Sabes por qué? Si te interesa conocer el motivo y descubrir si la cafeína es realmente eficaz para combatir el dolor acompáñanos. Te lo contamos a continuación en La Cocina de Alimerka. 

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Comer de tupper: una opción económica y saludable

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 16 de noviembre de 2018

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Seis de cada diez trabajadores, comen en el trabajo y según parece, la falta de tiempo, la monotonía de los menús o la apatía de tener que cocinar, está haciendo que los pedidos de comida rápida entregados directamente al lugar de trabajo sean cada vez más frecuentes. Y aunque la idea puede resultar atractiva, llevar la comida de casa, sigue siendo el mejor aliado para comer bien en el trabajo y además, ahorrar dinero. Así es que si eres de los que ha tenido la tentativa de descolgar el teléfono a la hora de comer, en La Cocina de Alimerka os damos algunos motivos para que te lo pienses dos veces y optes por llevar el tupper de casa. Te contamos cómo conseguirlo sin complicarse y alguna que otra idea para ampliar vuestro recetario tupper.

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Cómo consumir la cantidad necesaria de Omega-3 a través de la dieta

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 14 de noviembre de 2018

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¿Sabes  para qué resulta útil el omega-3 ¿ Qué cantidad necesitas ingerir de manera habitual? O ¿en qué alimentos se encuentra de manera natural?  Estos ácidos grasos vinculados a la salud cardiovascular o la reducción de la respuesta inflamatoria, son esenciales para nuestro organismo, ya que no tiene capacidad de producirlos y debemos ingerirlos a través de la dieta para garantizar una cantidad suficiente de los mismos. Así es que hoy en La cocina de Alimerka te hablamos de ellos, sus funciones y en qué alimentos puedes encontrarlos.

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Importancia de la familia en la diabetes

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 12 de noviembre de 2018

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¿Sabías que el 80 % de la diabetes tipo 2 es prevenible a través de la adopción de hábitos saludables? Y es que a diferencia de la diabetes tipo 1, la diabetes mellitus tipo 2 se puede prevenir, y uno de los factores más importantes para conseguirlo, es seguir una alimentación saludable. Y es aquí donde la familia cobra un interés especial, pues es la que en definitiva instaura los hábitos de alimentación de su entorno más cercano y determina los pilares sobre cómo nos alimentaremos a lo largo de la vida.  Esta semana con motivo del Día Mundial de la Diabetes, en La Cocina de Alimerka os hablamos de la importancia de la familia en la prevención de la diabetes.

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Educación nutricional en las escuelas para combatir la obesidad

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 9 de noviembre de 2018

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¿Puede la implantación de una asignatura de nutrición en la escuela ser útil para combatir la obesidad? Alimentarse, a simple vista, parece algo sencillo, sin embargo, hacerlo bien no lo es tanto y depende de múltiples factores: desde culturales hasta de las creencias personales, que pueden influir en la alimentación de toda una familia. Así es que educar en buenos hábitos nutricionales, parece una buena opción para enseñar a comer y romper mitos y falsas creencias desde pequeños, además de dotarnos de las armas necesarias para aprender a conocer qué alimentos son los que más nos convienen durante todas las etapas de la vida. Hoy en la Cocina de Alimerka te hablamos de algunos ejemplos donde ya se ha implantado este sistema y cuáles han sido los resultados. 

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Cenar temprano y riesgo de cáncer

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 7 de noviembre de 2018

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¿La hora de nuestras comidas influye en nuestra salud? ¿Las personas que cenan tarde tienen más probabilidades de padecer ciertas enfermedades? Según una investigación realizada por el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), en el que se ha estudiado la relación de los horarios de las comidas y el sueño, cenar tarde se asocia con el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. ¿Los motivos? Te los contamos a continuación en La Cocina de Alimerka. 

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Alimentación vegana: pasos para evitar errores

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 5 de noviembre de 2018

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¿Es posible seguir una dieta vegana y que resulte equilibrada y suficiente? Cada vez son más las personas que deciden optar por una alimentación rica en alimentos vegetales por diferentes motivos entre los que destacan: la salud, el bienestar animal o la reducción del impacto ambiental. Es el caso de las personas vegetarianas y veganas. Y una de las creencias más extendida sobre este tipo de alimentación es la aparición de déficits nutricionales y carencias de diferente índole, que pueden conducirles a desarrollo de diferentes enfermedades. Pero, ¿qué hay de cierto en ello?  Hoy en la Cocina de Alimerka te hablamos de la alimentación vegana y cuáles son los pasos que los expertos recomiendan para evitar errores cuando se sigue este tipo de alimentación. 

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Tomate frito casero para mejorar la salud intestinal

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 2 de noviembre de 2018

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¿Eres fan del tomate en todas sus modalidades? Si es así, tenemos buenas noticias para todos los amantes del tomate. Porque, ¿sabías que el tomate frito casero puede ayudar a mejorar la salud intestinal? Al menos, eso es lo que indica un reciente estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia en el que señalan que ciertos compuestos presentes en el tomate frito casero pueden ayudarnos a potenciar el efecto probiótico de los alimentos manteniendo en condiciones óptimas nuestra flora intestinal.  Si quieres saber más, acompáñanos porque te lo contamos a continuación en La Cocina de Alimerka.

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Suplir malos hábitos nutricionales con suplementos ¿una buena decisión?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 31 de octubre de 2018

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Una buena alimentación es la mejor forma de combatir los déficits nutricionales, sin embargo, es una práctica bastante extendida, la de intentar mitigar malos hábitos alimentarios con el uso de diferentes suplementos alimenticios como vitaminas, minerales u otros complementos nutricionales, pero, ¿suple la ingesta de vitaminas y minerales, el consumo de frutas y verduras? ¿Tienen los mismos efectos los suplementos que los alimentos?   o ¿Sabes cuándo es adecuado tomarlos? Si quieres saber más sobre los complementos nutricionales y cuándo se recomienda usarlos, acompáñanos en La Cocina de Alimerka. Despejamos algunas dudas sobre en torno a estos productos.

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Importancia de la fibra en las personas diabéticas

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 29 de octubre de 2018

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¿Sabías que la fibra ayuda a un mejor control de los niveles de glucosa en sangre y también de la insulina? Además son muchos los estudios que relacionan la ingesta de fibra con la protección de numerosas enfermedades como cáncer de colon, las enfermedades cardiovasculares o la prevención de enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes tipo 2.  Y en el caso de esta última, la fibra adquiere una importancia aún mayor. ¿Quieres saber por qué?  Descúbrelo a continuación en La Cocina de Alimerka.

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Ideas para un Halloween terroríficamente saludable

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 26 de octubre de 2018

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¿Pensando en cómo celebrar la noche de Halloween? En La Cocina de Alimerka te traemos algunas ideas para que sorprendas a los más pequeños de la casa con recetas divertidas, creativas y a la vez, saludables. Y no solo eso, sino que aproveches el momento para promover unos buenos hábitos de alimentación y también, para dotarlas de más contenidos emocionales y de ocio saludable. Te damos algunas pistas de cómo puedes ponerlo en práctica estas próximas fiestas. ¿Nos acompañas?

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Celiaquía, una enfermedad de difícil diagnóstico

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 24 de octubre de 2018

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¿Sufres celiaquía? El proceso para su diagnóstico, ¿fue lento y tedioso?  O por el contrario, ¿fue más bien rápido?  Y es que cada vez son más las personas que padecen esta enfermedad y una buena parte de ellos, son diagnosticados en la edad adulta, después de años de ser conscientes de que algo en su salud no iba bien pero sin saber exactamente el qué. Porque el diagnóstico de la enfermedad celiaca parece que no resulta nada fácil, sobre todo, en la edad adulta. Hoy en la Cocina de Alimerka te hablamos de las dificultades en el diagnóstico de esta enfermedad y de los riesgos de seguir una dieta sin gluten sin un diagnóstico que así lo indique. Descubre los motivos a continuación.

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Alimentos de temporada: sanos, baratos y respetuosos con el medio ambiente

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 22 de octubre de 2018

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Consumir alimentos de temporada es bueno para la salud, el bolsillo y también para el medio ambiente. Sin embargo, saber con exactitud cuándo es la temporada de cada alimento puede resultar complicado, es el caso de las frutas y verduras. Y es que la disponibilidad de este tipo de alimentos durante todo el año, puede hacernos perder la perspectiva de cuándo es la época de cada fruta o verdura. ¿Sabrías decir cuál es la temporada de cada una de ellas? Hoy en la Cocina de Alimerka te hablamos de las ventajas de elegir estos alimentos en su momento más adecuado y te damos algunos recursos de consulta para que puedas saberlo.  Si quieres descubrirlo, acompáñanos.

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Perder peso reduce las posibilidades de padecer diabetes tipo 2

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de octubre de 2018

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¿Sabías que las personas con diabetes tipo 2 y obesidad, son más propensas a sufrir problemas renales? Y bajar de peso, ayuda a evitarlo. Además, la pérdida de peso, ayuda a mejorar la diabetes tipo 2 e incluso a revertirla. Y es que la reducción de tan solo el 5 % del peso corporal, ayuda a mejorar la acción de la insulina, reducir los niveles de azúcar en sangre e indirectamente, los problemas renales graves. Hoy en La Cocina de Alimerka te hablamos de los efectos de la pérdida de peso cuando se sufre diabetes tipo 2 y algunos consejos para conseguirlo. ¿Nos acompañas?

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