Tabaco, alcohol, café y ultraprocesados. ¿Por qué evitarlos durante el embarazo?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 13 de septiembre de 2019

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La alimentación durante todas las etapas de la vida determina la calidad de nuestra salud y la aparición, o no, de determinadas enfermedades. Si además hablamos de alimentar una nueva vida, no solo es nuestro organismo el que está en juego, sino también el del bebé que se está gestando. Y es que lo que las madres comen durante el embarazo juega un papel demasiado relevante en el futuro hijo, como para tomarlo a la ligera. Hoy en La Cocina de Alimerka te contamos lo que dicen los expertos en cuanto al consumo de estas sustancias y por qué es mejor evitarlos.

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Elige la fibra adecuada: ¿cuál es la mejor?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 11 de septiembre de 2019

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¿Desayunas avena diariamente con el objetivo de consumir fibra? La avena es un producto que en La Cocina de Alimerka siempre tenemos a mano por todas sus ventajas, pero quizás desayunar siempre lo mismo pueda llegar a ser muy aburrido y desmotivador a primera hora del día. ¿Y si empiezas el día con más variedad de alimentos ricos en este nutriente? Cuanto más variada sea tu dieta, más equilibrada y diversificada estará tu flora intestinal. 

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¿Pulmones sanos? Alarga su vida con la dieta mediterránea

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 9 de septiembre de 2019

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Los pulmones, como el resto de los órganos, pierden funcionalidad con el paso de los años. Si a esto le sumamos hábitos nocivos como fumar o llevar una vida sedentaria, su declive llegará aún más rápido. Pero un reciente estudio parece haber dado con la fórmula para que nuestro aparato respiratorio retrase su envejecimiento: la dieta mediterránea. Según algunos estudios, seguir un estilo de alimentación basado en la dieta mediterránea podría prevenir un mal funcionamiento de los pulmones en fumadores habituales. Esto no significa que comer de una manera determinada nos dé vía libre para fumar (abandonar este hábito es lo más efectivo para preservar la salud de nuestro aparato respiratorio), sin embargo, sí que parece que incluir determinados alimentos en nuestra dieta puede ayudarnos a retrasar dolencias en este órgano. 

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Cinco desayunos saludables para una vuelta al cole a tope de energía

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 6 de septiembre de 2019

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La cuenta atrás para empezar el nuevo curso escolar ha empezado. ¿Lo tienes todo listo? ¿Incluidos los desayunos? Las mejoras en tu alimentación y la de los tuyos también deberían notarse en la primera comida del día, no solo en comidas y cenas. Comenzar el día de forma nutritiva puede ser la mejor forma para volver al cole con más ganas que nunca.  

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Fruta, ¿con piel o sin ella?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 4 de septiembre de 2019

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Comer fruta es un hábito de lo más saludable, y cada uno de nosotros tenemos una forma diferente de comerla: entera o troceada, con cuchara o tenedor, con cuchillo, en gajos o en zumo… Todo es cuestión de gustos, hasta comerla con piel o sin ella. Sea cual sea tu elección, en La Cocina de Alimerka te hablamos de lo que supone quitar la piel de las frutas o comerlas con ella. 

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Lácteos enteros, o desnatados, para combatir la obesidad

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 2 de septiembre de 2019

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¿Sabías que los lácteos enteros, lejos de producir obesidad, pueden ayudar a combatir esta enfermedad? ¿Y que su consumo se relaciona con una menor probabilidad de padecer diabetes tipo 2? Durante muchos años, se extendió la recomendación de optar por lácteos desnatados para prevenir el exceso de grasa, sin embargo, estas indicaciones han comenzado a cambiar a favor de su versión entera.

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El azúcar de la fruta no es la que te hace engordar

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 30 de agosto de 2019

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Sobre las frutas se ciernen multitud de creencias que en lugar de alabar las ventajas de su consumo instan a evitarlas o en el mejor de los casos, a limitar su ingesta a unas pocas piezas a la semana. Y es que el azúcar de la fruta parece haber sembrado discordia entre los más healthy. Pero, ¿que un alimento contenga azúcar es argumento suficiente para tacharlo nuestra lista de la compra? En la Cocina de Alimerka te contamos por qué no todos los alimentos que contienen azúcares son insanos y más, si se trata de fruta.

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Alimentos ultraprocesados, ahorran tiempo pero consumen salud

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 28 de agosto de 2019

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Los ultraprocesados son una opción rápida, no necesitan cocinar, ahorran tiempo y resultan de lo más cómodos.  Sin embargo, no son la opción más saludable para consumir a diario por su alto grado de procesado, su menor calidad nutricional y un mayor aporte de ciertos nutrientes por recomendables como grasas de baja calidad, azúcares o sal. ¿Los efectos de consumir de manera habitual estos alimentos? Te los contamos en la Cocina de Alimerka y te damos algunas alternativas para comer alimentos menos procesados y más nutritivos. 

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Septiembre marca el inicio del nuevo “curso escolar” y es el mejor momento para proponerte todos aquellos objetivos, que todavía no has cumplido este año o que has dejado a medias antes de las vacaciones. Entre ellos, los propósitos nutricionales.  Así que echa mano de tu lista y revisa cuáles están aún por cumplir. En la cocina de Alimerka te proponemos iniciar este mes con una serie de objetivos nutricionales sencillos que te permitirán afrontar con energía la vuelta a la rutina, mimando tu salud y dejar atrás esos kilos de más que el verano puede haber dejado en tu cintura.

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Vitamina D ¿suplementada o natural?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 23 de agosto de 2019

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¿Es suficiente el sol que tomamos en verano para garantizar una cantidad de vitamina D el año? ¿Es suficiente con ingerir alimentos ricos en esta vitamina aunque no tome el sol? ¿Debo hacerme una analítica para conocer mis niveles de vitamina D? Estas y muchas otras, son dudas frecuentes que suelen asaltarnos cuando de vitamina D se trata. Y es que aunque vivimos en un país con gran cantidad de horas de sol, no todas las personas tienen una exposición suficiente o presentan ciertos factores que les impiden generan una cantidad suficiente. Hoy en la cocina de Alimerka te hablamos de ello.

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Alimentos que pueden ayudarnos a reducir el riesgo de ictus

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 21 de agosto de 2019

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¿Sabías que la ingesta habitual de ciertos alimentos, dentro de una dieta equilibrada y junto con estilos de vida saludables, pueden reducir el riesgo de ictus? Esta enfermedad cerebrovascular afecta más a mujeres que hombres y es la primera causa de muerte en el género femenino.  Sin embargo, reducir su aparición es posible y la clave está, en buena parte, en lo que ponemos en nuestro plato. ¿Conoces qué alimentos pueden ayudarte a prevenir su aparición? Descúbrelo a continuación en La Cocina de Alimerka.

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Para comer bien, ¿es necesario ser vegano?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de agosto de 2019

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¿Dejar de comer alimentos de origen animal, hace que comamos más sano? No siempre. Dejar de lado alimentos como carnes, pescados, huevos o lácteos, no siempre significa comer de manera más saludable. Y es que los veganos también pueden abusar de los alimentos ultraprocesados, los azúcares o un exceso de grasa en la dieta por muy vegetal que esta sea. Así es que si te estás planteando hacer una dieta más saludable, presta atención a lo que te contamos a continuación en La Cocina de Alimerka. 

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El Poke bowl, o cómo comer de manera completa y saludable en un solo plato

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 16 de agosto de 2019

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Buddha bowl, healthy bowl, energy bowl o poke bowl, ¿te suenan? Son el último grito en tendencia gastronómica “instagramera”.  Se trata de los boles saludables cuyo origen se sitúa en Hawai y donde ingredientes como el arroz, el pescado crudo o las semillas y las hojas verdes, son los ingredientes estrella. Una moda que si algo bueno nos trae, es la tendencia de comer sano y completo en un solo plato. Y lo mejor, es que podemos conseguirlo en casa sin grandes esfuerzos. En la Cocina de Alimerka te contamos sus beneficios, los ingredientes básicos y te damos alguna que otra idea para que los pongas en práctica.

La base: el bol

Hasta no hace mucho, el común de los mortales usábamos el bol para desayunar cereales con leche. ¿Quién nos iba a decir que también nos serviría para comer uno de los platos más saludables que existen? El poke bowl ha llegado para quedarse, así que tendremos que acostumbrarnos a comer al modo oriental. Este mix de hidratos de carbono, proteínas y grasas de las buenas, te recordará a los platos japoneses, aunque su origen se encuentra en las costas hawaianas.

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Cinco razones por las que incluir huevo en tu dieta

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 14 de agosto de 2019

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¿Sabías que el huevo es altamente saciante, que apenas tiene grasa saturada y que sus proteínas son de las mejores? O que, ¿si eres deportista, no es necesario quitarle la yema?  E incluso: ¿qué empezar el día comiendo uno puede ser una buena medida para controlar tu peso? Si no sabías todo esto sobre uno de los productos más consumidos, es que tal ha llegado el momento de prestarle la atención que se merece. En la Cocina de Alimerka te damos algunos motivos para empieces a incluirlo de forma más habitual en tu dieta: 

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Comer bien ayuda a proteger el medio ambiente

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 12 de agosto de 2019

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Lo que comemos tiene un impacto directo sobre nuestro planeta. Aunque a primera vista puede parecer que no hay relación entre ello, seguir una dieta rica en vegetales y consumir una cantidad moderada de carne, son algunas opciones para cuidar de nuestra salud y a la vez de la del planeta. ¿Quieres poner tu granito de arena en la conservación del planeta? Sigue leyendo: