La caballa, un pescado saludable y asequible

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 8 de mayo de 2019

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La caballa es el aliado perfecto para cuidar nuestra salud y también nuestros bolsillos. Este pescado se encuentra en plena temporada, y lo mejor: cuenta con múltiples beneficios para nuestra salud. Fuente de grasas saludables, repleta de vitaminas A, D y E, y de minerales como el yodo o el potasio, este pez es todo un elixir de salud para nuestro corazón por los efectos protectores que sus grasas producen en este órgano. ¿Quieres sacarle partido? Sigue leyendo, te descubrimos algunas ideas para que puedas aprovecharlo al máximo.

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Hacer dieta no significa comer bien

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 6 de mayo de 2019

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¿Pensado en el verano y los kilos que tienes que perder antes de que llegue? Antes de lanzarte de cabeza a hacer dieta, tal vez debas plantearte empezar a comer mejor y olvidarte de regímenes. ¿Por qué te decimos esto? Pues porque hacer dieta no siempre es sinónimo de comer bien. Las restricciones alimentarias, una alta ingesta de alimentos que concebimos como “saludables”,-y que pueden no serlo tanto-, o una dieta deficitaria en vitaminas y minerales, no es la forma más adecuada de ganar salud a cambio de modificar nuestros hábitos alimentarios. Si quieres saber más sobre el tema, acompáñanos:

El día internacional sin dietas

El 6 de mayo celebramos el día internacional sin dietas, una jornada que pretende promover la salud resaltando la importancia de aceptar nuestro propio cuerpo. ¿Cómo? Alejándonos de los cánones de belleza presentes en la sociedad, y alertando del peligro de hacer dietas que prometen buenos resultados en poco tiempo y que en realidad lo único que consiguen es poner en peligro nuestra salud. Estamos hablando de las dietas milagro.

El síndrome de la dieta eterna

Tener la sensación de que te pasas la vida a dieta es síntoma de que no has conseguido tu objetivo: aprender a comer mejor, lo que directamente está relacionado con la pérdida de peso y su mantenimiento posterior. Y es que los resultados inmediatos que buscamos no están en dietas de unas cuantas semanas, sino en el día a día durante toda la vida. Comer bien no es un objetivo, es un fin para encontrarnos bien por dentro y por fuera, y también para aceptar nuestra imagen. En vez de embarcarnos en regímenes, ¿no deberíamos plantearnos buscar una forma de comer sano que ofrezca beneficios para nuestro cuerpo y mente? 

La aceptación del cuerpo y la normalización de la obesidad

Aceptar nuestro cuerpo nos ayuda a sentirnos mejor con nosotros mismos y también, a querer cuidarnos. Por supuesto, esto incluye el comer de una forma más sana. Sin embargo, debemos saber diferenciar entre buscar la perfección corporal y, en lo que se refiere al peso, encontrar nuestro rango de peso saludable. Pero, ¿por qué te contamos todo esto? Cada vez son más los movimientos a favor de reducir la estigmatización de los cuerpos de mayor tamaño, sin embargo, según los expertos, normalizar la obesidad puede suponer un problema para reconocer el sobrepeso o la obesidad y las consecuencias que esto pueda suponer para la salud. Y es que la línea entre aceptar nuestro cuerpo, -dentro de unos rangos de normalidad-, y asumir que padecemos obesidad es bastante fina. Según un estudio sobre hábitos de consumo realizado por la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) en la que se preguntaba a sus participantes si pensaban que estaban obesos, tan solo un 17,8% de los que padecían obesidad lo reconocían. 

Por todo ello, tan importante es saber aceptar nuestro cuerpo, como saber reconocer cuándo nuestra imagen pasa a ser una cuestión de salud.

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Comer mal acorta la vida

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 3 de mayo de 2019

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Si queremos vivir muchos años y que éstos los podamos disfrutar con cierta calidad de vida, es necesario empezar a comer bien. Y es que, la alimentación insana no solo hace que enfermemos más, sino que además, hace que nuestra vida sea más corta según las conclusiones extraídas de un estudio que ha evaluado el impacto de una dieta inadecuada en 195 países desde el año 1990 hasta 2017. ¿Quiere saber más? Te lo contamos a continuación en La Cocina de Alimerka.

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Diabetes: el bulo de no comer frutas

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 1 de mayo de 2019

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Sobre la alimentación existen multitud de creencias que carecen de evidencia científica, pero que sin embargo corren como la pólvora a través de los diferentes canales de comunicación actuales como las redes sociales. Combatir su credibilidad cada vez resulta más complicado por parte de los profesionales sanitarios, por ello la Asociación 5 al Día y la plataforma Salud Sin Bulos se han unido con el objetivo de desmentir algunas falsas creencias sobre la alimentación en las personas diabéticas. En La Cocina de Alimerka hoy te acercamos alguno de los mitos más extendidos sobre el consumo de frutas y el colectivo de diabéticos.

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Postres que no necesitan harina

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 29 de abril de 2019

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¿Necesitas postres libres de gluten? ¿Buscas terminar la comida con un plato con menor cantidad de carbohidratos y mayor aporte de fibra? Hoy en La cocina de Alimerka te traemos algunas ideas para disfrutar de la sobremesa en el caso de que no puedas consumir harina de trigo o de otro cereal que contenga gluten, y también para aquellos que queráis endulzaros la vida, ¡pero sin remordimientos! Sea cual sea tu caso, ¡siempre hay alternativas para no quedarse sin postre!

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Una alimentación adecuada mejora el rendimiento en la escuela

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 26 de abril de 2019

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¿Hace la alimentación más listos a los niños? La realidad es que no, pero sí que puede ayudarles a tener más energía y mejor concentración, resultando inevitablemente mejor para su rendimiento escolar. Además, comer bien desde edades tempranas reduce el riesgo del desarrollo de obesidad infantil y otros problemas relacionados con esta enfermedad. El papel de los padres es fundamental para conseguirlo, ¿lo estás haciendo bien? Descúbrelo en La Cocina de Alimerka.

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Adultos mayores: más proteínas y menos calorías

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 24 de abril de 2019

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“Con la edad se engorda”. Probablemente hayas escuchado esta frase entre la gente que ya tiene más bien llena su mochila de vida y, aunque pueda sonar a excusa, lo cierto es que es muy real: los años ayudan a sumar kilos. Con la edad, la grasa comienza a acumularse en la zona abdominal haciendo que la báscula sume más kilos, sin embargo, muchos especialistas son reacios a poner a dieta a la gente mayor por miedo a deterioro óseo o pérdida de masa muscular. Pero esto, ¡parece estar cambiando! Estudios recientes muestran que una dieta alta en proteínas y baja en calorías puede resultar de lo más útil para perder peso y así evitar los efectos secundarios indeseados de poner a dieta a la gente mayor. ¿Quieres saber más?

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Prevenir la obesidad es mejor que combatirla

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 22 de abril de 2019

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Durante décadas, se ha repetido hasta la saciedad “que bien se come en Asturias”, sin embargo, algo parece fallar en este paraíso gastronómico cuando esta comunidad se encuentra entre una de las primeras de España con mayor índice de obesidad infantil. La situación no es mucho mejor para los adultos, pues el 60 % de la población padece obesidad de acuerdo con los datos arrojados por el estudio ‘Epidemiología de la obesidad en España’. Para poder revertir esta situación, es esencial que comencemos a procurarnos una correcta alimentación y hacer de la práctica de ejercicio una constante en nuestro día a día. ¿Por dónde empezar a atacar a la obesidad? Descubre qué puedes hacer para prevenir antes que curar:

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Comer rápido no es aconsejable para tu salud

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de abril de 2019

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¿Puede influir el tiempo que dedicamos a realizar nuestras comidas en nuestra salud? Según un grupo de investigadores Ciberobn, -centro biomédico de expertos en obesidad y nutrición-, a mayor rapidez a la hora de comer, mayor es el riesgo de presentar hipertrigliceridemia (exceso de grasas en nuestra sangre). Si te hemos dejado con la duda de si dedicas poco tiempo a comer, o tiendes a tener los triglicéridos (TG) altos, sigue leyendo que tenemos varios consejos para mantener tu perfil lipídico a raya.

Efectos de los edulcorantes en tu salud

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 17 de abril de 2019

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Durante mucho tiempo, esta sustancia ha sido una gran aliada para muchas personas, por ejemplo para los diabéticos, que así pueden frenar los excesos de azúcar, o simplemente para aquellos no quieren ingerir calorías extras. Sin embargo, algunas de sus supuestas ventajas se han puesto en entredicho recientemente, por ello hoy en La Cocina de Alimerka repasamos algunas de las creencias más arraigadas sobre estos productos y lo que dicen los expertos al respecto.

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El bacalao, un bocado de salud

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 15 de abril de 2019

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¿Planes confirmados para estas mini vacaciones? Descubrir sitios nuevos, descansar o pasar más tiempo con familiares y amigos puede ser una fantástica forma de aprovechar estas fiestas. Decidas lo que decidas, es casi seguro que estas estos días de descanso la celebrarás en torno una mesa en algún momento. Y como hablar de Semana Santa es hablar también de recetas típicas, seguro que en alguno de tus platos no faltará el bacalao, el pescado estrella en la gastronomía de vigilia. Y aunque sabemos que sus bondades son ampliamente conocidas, en La Cocina de Alimerka os las recordamos para que esta semana no te olvides de incluirlo en tu menú.

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Llénate de energía para ser constante practicando ejercicio

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 12 de abril de 2019

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Empieza la semana, sales del trabajo y te propones ir a correr o al gimnasio. Lo consigues un par de días, pero al tercero eres incapaz. ¿Te suena esta historia? Probablemente sí, y es que a todos nos ha pasado que, a veces, el cansancio pesa más que nuestras ganas de practicar deporte. Lo que igual no sabes es que, el chute de energía que necesitas para cumplir el objetivo de moverte más se puede combatir si eliges bien los alimentos de tus comidas. No dejes de leer porque después de que leas esta entrada, el cansancio dejará de ser la excusa para quedarse en casa.

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Alimentos de temporada para renovar tu recetario

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 10 de abril de 2019

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¿Todavía no te has enterado que estamos en primavera? Si en tu cesta de la compra sigues incluyendo los mismos alimentos que hace unos meses, no, no te has enterado del cambio de estación. Y es que no solo tenemos más horas de luz y buen tiempo, sino que esta época del año nos ofrece nuevos alimentos para dar respuesta a nuestras necesidades nutricionales en esta nueva temporada ¿Sabes de qué alimentos se trata? Descúbrelos con nosotros en La Cocina de Alimerka y no lo dudes, inclúyelos en tu cesta de la compra y renueva tu recetario.

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Delgado no equivale a saludable

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 8 de abril de 2019

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¿Conoces a alguien que coma lo que coma, siempre está delgado mientras tú tienes que andarte con cuatro ojos para no coger peso? Puede que pienses que esto es injusto, pero una vez que acabes de leernos esperamos que hayas cambiado de opinión porque en La Cocina de Alimerka tenemos algo que contarte sobre las personas delgadas: no engordar en ocasiones genera una falsa sensación de bienestar, que a la larga puede traducirse en problemas de salud serios. Y es que algunas personas, comen mucho y nunca ganan kilos, por lo que se despreocupan de cuidar su dieta, cayendo en unos hábitos alimentarios malos que pueden traducirse en aumento de la tensión, colesterol e incluso diabetes tipo 2 (una enfermedad muy vinculada a las personas que padecen obesidad y en menor medida a las personas delgadas). ¿Quieres saber más?

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Alimentos que ayudan a combatir el cansancio

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 5 de abril de 2019

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¿Te cuesta empezar el día y sientes que a mitad de tarde necesitas un empujón? ¿La primavera te ha dejado sin energía? Si eres una de esas personas a las que el cambio de hora les afecta durante semanas, probablemente estés sufriendo astemia primaveral. Pero como no hay mal que cien años dure, hoy en La Cocina de Alimerka te vamos a “recetar” los alimentos que te aportarán el empujón que necesitas. ¡Revisa si lo tienes todos a mano!

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