Conservar, exprimir, congelar, cocer y calentar en microondas Todos sabemos que las frutas y verduras pierden vitaminas y minerales cuando se manipulan, pero ¿hasta qué punto pueden llegar a perder sus propiedades?. Popularmente se cree que ...

Los beneficios del kiwi

Por Laura Pire, 7 de diciembre de 2012

Hoy quiero hablaros del kiwi, esa frutita peluda tan bonita y que se da tan bien en Asturias. Proviene de China. Se empezó a utilizar con fines terapéuticos, con el fin de estimular la energía vital. A España llegó en los años 80, gracias al cultivo masivo con ...

Pautas fundamentales en el desayuno de los niños

Por Laura Pire, 4 de diciembre de 2012

El desayuno de los niños trae de cabeza a padres y abuelos. Y el tema es peliagudo, porque hay muchos niños que no desayunan cuando en todos los medios de comunicación nos advierten desde hace años que el desayuno es la comida más importante del ...

7 alimentos protectores del corazón

Por Laura Pire, 30 de noviembre de 2012

Todos deberíamos incluir en nuestra dieta alimentos que colaboran en activar y mejorar las funciones normales de nuestro organismo. De forma natural, y aunque tengamos una dieta poco equilibrada, nuestro cuerpo va a ser capaz de organizar un correcto plan de regeneración celular, ...

El interés nutricional de las setas

Por Laura Pire, 27 de noviembre de 2012

Estamos en época de setas y tenemos que aprovechar el momento para probarlas cocinadas de todas las formas posibles. Son una delicia y hay personas que recorren cientos de kilómetros para comerlas en algún sitio especial donde las preparen muy bien o cocinen una variedad especial que en esa zona ...

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Beneficios de las verduras de otoño

Por Laura Pire, 23 de noviembre de 2012

Hoy repasaremos las propiedades más destacadas de algunas de las verduras que encontramos en esta época del año en la que nuestro organismo nos pide calor, guisos completos, energía y vitaminas protectoras. Las distribuyo por grupos desde el punto de vista alimenticio y no ...

Verdades y mentiras sobre los huevos

Por Laura Pire, 20 de noviembre de 2012

Pobres huevos. Durante muchos años han estado posicionados en lo más alto del ranking de alimentos a evitar. Y todo esto tuvo que ver con las investigaciones científicas sobre el colesterol, en el momento en el que se descubre la relación tan directa entre las enfermedades ...

Los 5 grupos de alimentos más ricos en calcio

Por Laura Pire, 16 de noviembre de 2012

Hoy vamos a repasar los grupos de alimentos más interesantes de cara a mantener las reservas de calcio. Desde reconstruir un hueso roto, a simplemente crecer, regenerar el esqueleto o activar la respuesta muscular, el calcio participa en todos estos fundamentales procesos y no podemos ...

Alimentos que ayudan a curar el catarro

Por Laura Pire, 13 de noviembre de 2012

Cogemos un catarro y sabemos que la fase aguda, el malestar, la fiebre, la catarsis mocosa y los estornudos pueden durar poco. Igual tres o cuatro días. La verdadera incomodidad viene cuando pasamos un mes arrastrando la tos provocada por el moco que no acaba de irse. Para acelerar la ...

Reflexiones sobre el picoteo dulce

Por Laura Pire, 9 de noviembre de 2012

A muchas personas la palabra “dulce” les suena a capricho o a chuchería, creyendo que debemos evitarlo si lo que se busca es llevar una dieta saludable. Hoy me gustaría que tratáramos el tema de por qué, a veces, aparece una necesidad imperiosa de comer algo ...

Para que sepamos comer fuera de casa cuando vamos a restaurantes internacionales, continúo con esta pequeña guía (podéis ver la primera parte aquí). Muchas veces ...

7 grupos de alimentos que regulan el tránsito intestinal

Por Laura Pire, 2 de noviembre de 2012

Es una pregunta muy habitual, ¿Qué alimentos realmente ayudan a ir al servicio con regularidad?. No nos vale cualquier consejo. La recomendación gratuita de tal o cual laxante, por natural que parezca, puede iniciar una temporada de ...

Dejar de fumar sin engordar

Por Laura Pire, 30 de octubre de 2012

A la pregunta de si se puede dejar de fumar sin engordar, la respuesta es sí, pero con matices. Al dejar de fumar, ya no metemos en el cuerpo sustancias que estresan nuestro organismo. Éstas producen un estímulo constante que activa las funciones de limpieza de una forma forzada. Al disminuir ...

Cómo combatir el cansancio otoñal

Por Laura Pire, 26 de octubre de 2012

Otra vez está aquí, el cansancio del cambio de estación. En primavera ya lo sufrimos, pero como conduce a una época tan estimulante, parece que se supera sin más historia. El tema viene ahora con el otoño acercándonos al abismo invernal, que según ...

Comidas del mundo que nos benefician (I)

Por Laura Pire, 23 de octubre de 2012

Sería muy educativo lanzarse a probar algunas comidas y alimentos de otros países que forman parte de dietas especialmente equilibradas. Todo lo que aquí os presento, son comidas o complementos fáciles ...