¡Tenemos una muy buena noticia que contarte! Y es que ya puedes encontrar en los Supermercados Alimerka el Lechazo Pro-Biodiversidad. ¿Cómo?, ¿Que no te has enterado? Entonces, ¡estás en el sitio adecuado! , porque hoy en La Cocina de Alimerka te hablamos de este producto, sus características y por qué te animamos a que lo pruebes y nos ayudes a promover un modelo de consumo saludable y responsable.  ¿Nos acompañas?

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Consejos para reducir la ingesta de acrilamida en el hogar

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 21 de febrero de 2018

 

¿Has oído hablar de la acrilamida en los alimentos? ¿Sabes en qué alimentos suele encontrarse? O ¿Qué medidas puedes adoptar para reducirla? Esta sustancia se forma de manera natural en los alimentos ricos en carbohidratos cuando estos se someten a altas temperaturas y su consumo elevado se relaciona con efectos negativos para la salud. Y aunque evitar su consumo es imposible, lo que sí podemos, es disminuir su presencia. Es por ello que en La Cocina de Alimerka te damos algunos consejos para reducir su ingesta a través de los alimentos de una manera sencilla. 

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Desayunos saludables y saciantes

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de febrero de 2018

 

¿Prestas atención a tu desayuno?  Empieza el día cuidándote y dedica un poco de tiempo desde primera hora para empezar el día cargado de energía. Porque un desayuno saludable y saciante te permite conseguir la energía que necesitas para toda la mañana, hasta la hora de comer.  Y también a evitar el picoteo, mantener un peso estable e incluso, a mejorar el estado de ánimo. Es por ello que en La Cocina de Alimerka te proponemos algunas ideas de desayunos saludables y saciantes como alternativa a los desayunos convencionales aptos para toda la familia. Para que empecéis el día a tope de vitalidad y cargados de nutrientes. ¿Te animas a probarlos?

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Recetas con verduras que tus hijos te quitarán de las manos

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 16 de febrero de 2018

 

¿No sabes qué hacer para que tus hijos se coman las verduras? ¿Estás cansado de pelear con ellos para que se las acaben? En La Cocina de Alimerka te proponemos varias recetas con verduras dedicadas especialmente a los más pequeños de la casa y que estamos seguros que te quitarán de las manos. Porque aunque no suelen ser uno de sus alimentos preferidos, tan solo es cuestión de ser paciente, probar y por supuesto, de predicar con el ejemplo. Y todo ello puedes conseguirlo con una presentación bonita y algo de imaginación. Descubre a continuación nuestros consejos y algunas de nuestras propuestas. 

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Proteínas Extra ¿Son necesarias?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 14 de febrero de 2018

 

Las proteínas son esenciales en todas las etapas de la vida. Intervienen en el adecuado desarrollo, crecimiento y regeneración de los tejidos y órganos y en caso de enfermedad nos ayudan a hacer frente infecciones, pero no por ello debemos excedernos en su consumo. Y es que de un tiempo a esta parte, parece haberse puesto de moda el consumo de proteínas como consecuencia del culto al cuerpo y una mayor preocupación por la salud. Es por eso que en La Cocina de Alimerka queremos hablarte de si realmente su aporte extra es necesario y en caso de serlo, cómo aumentar su ingesta a través de la alimentación.  

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TDAH y alimentación ¿ Hay relación?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 12 de febrero de 2018

 

Niños impulsivos, con tendencia a moverse y hablar en exceso y que son incapaces de mantener la atención, realizar sus tareas y organizarlas de manera adecuada. ¿Una característica común a todos los niños? Puede, pero cuando estos síntomas son demasiado habituales y dificultan la vida del menor, podemos estar ante un trastorno de Déficit de Atención con Hiperactividad (TDAH). Y según parece, la dieta se ha señalado como uno de sus posibles causantes, pero ¿está la alimentación detrás de este trastorno? O más bien, ¿se potencia por una alimentación inadecuada en aquellos que ya que la padecen?  De todo ello, te hablamos hoy en La Cocina de Alimerka. ¿Nos acompañas?

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Carnaval en tu cocina. Con recetas típicas

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 9 de febrero de 2018

Nuestra Cocina se viste de Carnaval Porque si de algo disfrutamos durante estas fechas además de la fiesta, es de los platos típicos de nuestra geografía. Y es que el Carnaval no solo llega a nuestras calles sino que también llega a nuestras cocinas. Es por eso que hoy en nuestra Cocina de Alimerka hemos decidido hacer una recopilación de algunas de las recetas típicas de estas fiestas, para que si aún no tienes claro cuál será tu menú de Carnaval, te ayuden a decidirte. ¿Te las vas a perder? 

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¿Qué hacer si sospechas una alergia o intolerancia alimentaria?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 7 de febrero de 2018

 

Son varias las personas que nos han preguntado sobre qué hacer cuando se sospecha de una intolerancia o alergia alimentaria. Dos conceptos que aunque en ocasiones se emplean como sinónimos, nada tienen que ver en cuanto a sintomatología y tratamiento. Si bien es verdad que en la mayoría de los casos, cuando se habla de alergia, en realidad se está haciendo referencia a las intolerancias alimentarias.  Y estas, en ocasiones, resultan mucho más difíciles de detectar. Es por ello que hoy os hablamos de cómo actuar ante la sospecha de cada una de ellas.

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Alimentos ahumados ¿nocivos para la salud?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 5 de febrero de 2018

 

¿Te preocupa lo que comes? ¿En ocasiones te asaltan las dudas sobre si tus elecciones alimentarias son adecuadas?  Y es que cada vez es más habitual esta sensación y en algunos casos, puede agravarse por la información que nos llega a través de los diferentes medios entorno a ciertos alimentos. Es el caso de los alimentos ahumados. Sobre ellos se ha generado cierta alarma por su posible relación con ciertos tipos de cáncer, pero ¿son los alimentos ahumados perjudiciales para nuestra salud? Si no lo tienes claro, en La Cocina de Alimerka te damos algunos datos que puede que te ayuden a encontrar la respuesta estas y otras preguntas en torno a estos alimentos. ¿Nos acompañas?

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Alimentación inadecuada y sedentarismo. Una mala combinación para tu salud

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 2 de febrero de 2018

 

¿Sabías que solo quince de cada veinte personas conoce la relación de la obesidad con el cáncer? O ¿que el 40 % de los cánceres podrían evitarse adoptando hábitos saludables? Este próximo domingo día 4 se celebra el día Mundial de lucha contra el cáncer bajo el lema: Nosotros podemos, yo puedo, cuyo objetivo es concienciar sobre la enfermedad y dar a conocer algunas medidas que están en nuestras manos para poder poner freno a la enfermedad. Es por ello que la en La Cocina de Alimerka nos sumamos a este día haciendo hincapié en la importancia que tiene la alimentación y la práctica de ejercicio, en la prevención de esta y muchas otras enfermedades. Porque si algo está en tu mano, es cuidarte.

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Y si la sal no tiene el efecto que pensamos en la tensión

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 31 de enero de 2018

 

Al menos eso es lo que indica un reciente estudio sobre la ingesta de sal y su efecto sobre la presión sanguínea. Y es que parece que reducir la ingesta de sal tendría un efecto más bien moderado en la reducción de las cifras de tensión. Sin embargo, prestar atención a otros nutrientes de la dieta como el potasio, calcio o magnesio puede tener efectos mucho más interesantes según dicho estudio. De ello te hablamos en La cocina de Alimerka. Porque tal vez la clave para combatir la hipertensión no solo sea la de mantener a raya el consumo sal, sino el de aumentar la ingesta de otros nutrientes. Descúbrelo a continuación

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Azúcar ¿es tan malo como se dice?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 29 de enero de 2018

 

¿Incrementa el consumo de azúcar el riesgo de cáncer? ¿Debemos tenerle miedo a la cucharadita de azúcar que usamos para endulzar el yogur? ¿Es mejor prescindir de su consumo? Si hay un alimento al que cada vez se le mira con mayor recelo, ese es el azúcar. Es por ello que en La Cocina de Alimerka te hablamos de ciertas creencias entorno al consumo de azúcar, los diferentes azúcares que podemos encontrar en los alimentos y de su efecto para el organismo. Porque no es lo mismo tomar azúcar, que tomar azúcar en exceso.

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Salud oral y corazón ¿Qué relación hay?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 26 de enero de 2018

 

A estas alturas, seguro que ya tienes claro que la salud empieza por la boca. Pero, ¿y si te decimos que la salud cardiovascular también? Y es que algunos estudios sugieren que las bacterias bucales pueden influir en el desarrollo de ciertas enfermedades, entre ellas, las enfermedades del corazón y las arterias. La buena noticia es que a través del cuidado bucal y unos buenos hábitos de alimentación, podemos intentar combatirlas y reducir sus efectos.  Es por eso que hoy en la Cocina de Alimerka os hablamos de la importancia que juega la salud oral en la salud general y qué hábitos son los más adecuados para conseguir una boca sana y una buena salud general.

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Aquafaba, la alternativa vegetal al huevo

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 24 de enero de 2018

 

Si pensabas que el caldo de las legumbres envasadas no servía para nada y te deshacías de él, a partir de ahora te lo pensarás dos veces. Sobre todo si tienes cerca alguna persona alérgica al huevo o necesitas sustituirlo en algunas de tus elaboraciones. Porque el líquido de cocción de los garbanzos puede resultar el sustituto perfecto.  Tanto es así que se le considera la nueva clara de huevo vegana y una alternativa al huevo, en el caso de las personas alérgicas. Hoy en La Cocina de Alimerka te hablamos de ella y de algunos de sus usos en la cocina. Estamos seguros que la próxima vez que abras un bote de garbanzos, te lo pensarás dos veces antes de deshacerte del líquido de cocción.

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Probióticos, ¿La nueva cura para la obesidad?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 22 de enero de 2018

 

¿Sabías que las personas que padecen obesidad muestran una microbiota intestinal diferente a la de las personas delgadas? O que ¿poseer cierta flora intestinal puede ayudarnos a absorber mejor los nutrientes de los alimentos que ingerimos y por tanto, aprovechar mejor las kilocalorías? Y en todo ello, los probióticos juegan un papel esencial, ya que sirven de alimento a nuestra flora intestinal y además son capaces de modificarla. Tanto es así, que recientes estudios vinculan el consumo de ciertos probióticos con la capacidad de modificar la flora intestinal e inducir a la pérdida de peso. ¿Serán una nueva arma para combatir la epidemia de la obesidad? En La Cocina de Alimerka te contamos qué se sabe hasta el momento.

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