Alimentos ultraprocesados y cáncer ¿cuál es su relación?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 18 de abril de 2018

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¿Sabías que en algunos países los alimentos ultraprocesados constituyen el 50 % de la dieta diaria? Y es que el consumo de estos alimentos parece haberse instalado en nuestra rutina diaria como una forma rápida de saciar el hambre y poder seguir con nuestro frenético ritmo de vida. Sin embargo, un reciente estudio llevado a cabo por investigadores franceses ha relacionado el consumo elevado de alimentos ultraprocesados con un mayor riesgo de padecer algún tipo de cáncer. Pero, ¿cuál es la relación? ¿Son los alimentos ultraprocesados cancerígenos? Descúbrelo a continuación, porque de todo ello te hablamos hoy en La Cocina de Alimerka.

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Yodo + Selenio. La pareja perfecta para cuidar tu tiroides

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 16 de abril de 2018

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¿Sabes que el yodo no es el único mineral implicado en el buen funcionamiento de la tiroides? O ¿que la tiroides contiene más selenio por gramo de tejido que cualquier otro órgano? Así que si pensabas que el yodo era el único mineral implicado en la salud tiroidea, debemos decirte que nada más lejos de la realidad, porque el selenio también es un mineral esencial para su adecuado funcionamiento. En La Cocina de Alimerka te contamos algunas ventajas de su consumo adecuado y en qué alimentos puedes encontrarlo.

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Estrés, alimentación y salud vascular

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 13 de abril de 2018

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¿Sabías que el estrés daña las paredes internas de venas y arterias? O que las personas que viven permanentemente estresadas, ¿tienden a descuidar su alimentación? Porque el estrés no solo produce cambios en nuestro organismo sino que también lo hace en nuestras elecciones alimentarias. Y esto, a la larga, puede pasarnos factura. Así que aunque no siempre nos resulte fácil librarnos del estrés, sí que podemos intentar minimizar sus efectos, prestando mayor atención a nuestra alimentación. Así que si te interesa descubrir cómo nos afecta el estrés y la forma de alimentarnos para combatir sus efectos, acompáñanos, porque de todo ello te hablamos a continuación en La Cocina de Alimerka.

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Aguacate, cuatro buenas razones para consumirlo

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 11 de abril de 2018

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¡Nos encanta el aguacate! Somos fans de esta fruta tan singular repleta de nutrientes. Porque es rica en ácido oleico, vitamina E y C, fibra y algunos minerales como el magnesio. Así que si como nosotros eres un enamorado de esta fruta, no te limites a consumirlo en forma de guacamole o untado en unas tostadas para desayunar. Da rienda suelta a tu imaginación y juega con los sabores y texturas que te ofrece esta fruta tan singular. En La Cocina de Alimerka te damos algunos motivos por los que si todavía no incluyes aguacate en tu plato, te lo pienses la próxima vez que vayas al súper. ¡Descúbrelas a continuación!

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Comer sin harinas ¡está de moda! Pero ¿es realmente útil?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 9 de abril de 2018

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Cada vez son más las personas que deciden abandonar el consumo de harinas con la intención de mejorar su alimentación, perder peso o reducir sus niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, en ocasiones se confunde una dieta sin harinas refinadas con una dieta carente de hidratos o baja en carbohidratos, esta última de gran utilidad en las personas diabéticas. Es por ello que en La Cocina de Alimerka os hablamos de ambas formas de alimentación y si realmente ofrecen beneficios para la salud.

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¡Actívate! Y abandona el sedentarismo

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 6 de abril de 2018

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La inactividad física es el peor enemigo de la salud y según la OMS, uno de los principales factores de riesgo para padecer enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la diabetes. Así que no te lo pienses, deja de lado el sofá y muévete siempre que tengas la oportunidad. Y si eres de los que les cuesta ponerse las zapatillas y siempre estás buscando excusas para no hacerlo, en La Cocina de Alimerka te damos algunas buenas razones para que te lo pienses dos veces antes de optar por el sedentarismo.

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¿Consumen tus hijos suficiente yodo?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 4 de abril de 2018

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¿Sabías que el yodo es necesario para el adecuado desarrollo cerebral de los bebés y niños? O que prevenir su déficit, ¿es tan sencillo como usar sal yodada o comer pescado? Porque garantizar el yodo necesario diariamente a través de los alimentos es fácil si sabemos cuáles debemos elegir porque su presencia, en la mayor parte de los alimentos, es más bien baja. Así que para que este mineral no te falte ni a ti ni a los tuyos, en La Cocina de Alimerka te hablamos de la importancia de su consumo en niños y cómo garantizarlo a través de la dieta. Si te interesa, no nos quites ojo. Te lo contamos a continuación.

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Los niños españoles consumen más cantidad de grasas saturadas de las recomendadas. Es lo que indica el estudio ENALIA sobre hábitos de alimentación en niños y adolescentes en España. Por ello los expertos recomiendan tomar cartas en el asunto y promover hábitos de alimentación saludable desde edades tempranas por los efectos que una alimentación inadecuada tiene tanto en la salud infantil como adulta. Y es que, elegir grasas de calidad, promover su consumo adecuado e inculcar buenos hábitos alimentarios a los más pequeños, también está en nuestras manos. Es por ello que en La Cocina de Alimerka te indicamos dónde se encuentran estas grasas y te damos algunos trucos para conseguir reducir su consumo en los más jóvenes.

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Consejos para reutilizar el aceite de forma segura

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 30 de marzo de 2018

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¿Utilizas el aceite para freír en más de una ocasión? Si lo haces, debes tener en cuenta algunos consejos para que hacerlo sea seguro. Así sabrás hasta cuando puedes emplearlo y cuándo es mejor deshacerte de él. Y es que reutilizar el aceite como método para rentabilizar su uso, puede conllevar algún que otro riesgo si no se hace de manera adecuada. En La Cocina de Alimerka te contamos cómo puedes hacerlo de manera adecuada y sin riesgos. Porque en lo que a alimentación se refiere, es mejor no correr riesgos ¿no crees?

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Ventajas de desayunar con huevo

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 28 de marzo de 2018

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¿Sabías que desayunar huevo puede ser un buen método para quienes desean perder peso?  O que en niños, ¿el consumo de un huevo al día puede prevenir el déficit de vitamina D? Y es que el huevo ofrece muchos beneficios para nuestra salud. Es saciante, rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasa y aporta cantidades importantes de vitamina D. Por eso, en La Cocina de Alimerka, hemos decidido hablaros de las ventajas de su consumo en el desayuno. Así que si estabas tentando a incluirlo, no te lo pienses más, te damos algunos motivos para que lo hagas. ¡Descúbrelos a continuación!

Semana Santa sin gluten ni lactosa

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 26 de marzo de 2018

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La Semana Santa ¡ya está aquí! ¿Lo tienes todo preparado para celebrarla como manda la tradición? Durante estas fechas no pueden faltar en nuestra mesa recetas tradicionales ligadas a la Semana Santa. Si además, necesitas adaptarlas para aquellos que padezcan algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, hoy en La Cocina de Alimerka te ayudamos a conseguirlo. Porque te traemos algunas ideas de recetas típicas de la Semana Santa libres de gluten y sin lactosa. Así que no pierdas detalle, ¡te las contamos a continuación!

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Hoy para comer… ¡Legumbres!

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 23 de marzo de 2018

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Si algo tienen las legumbres es que siempre son una alternativa para comer bien durante todo el año. Son ricas en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y, además, aportan sustancias bioactivas con efectos muy positivos para la salud. Es por ello que hoy, en La Cocina de Alimerka, queremos dedicar esta entrada a las legumbres y alentaros a consumirlas de manera habitual en la dieta. Por todos sus beneficios para nuestra salud, porque están deliciosas y por su versatilidad en la cocina. 

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Bebidas caseras sin azúcares añadidos ni alcohol

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 21 de marzo de 2018

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El agua es la mejor bebida para saciar la sed, también, la mejor elección para mantener una buen hidratación en épocas de calor durante y después de practicar deporte de media o alta intensidad. Pero si de vez en cuando te gusta tomar algo diferente, y tu cuerpo te pide una bebida alternativa al agua sin añadir azúcares ni alcohol y no se te ocurre qué, en La Cocina de Alimerka te traemos algunas ideas llenas de sabor pero con cero calorías vacías, sin azúcares añadidos y también libres de alcohol. Porque disfrutar de un refresco saludable y casero, también es posible.¿Quieres saber de qué se trata? Descúbrelas a continuación.

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Cuatro alimentos esenciales para un hígado sano

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 19 de marzo de 2018

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¿Sabías que la estimación de todas las funciones que desempeña el hígado se cifra en unas 500? Y que de ellas, ¿veinte son vitales? El hígado es el encargado de filtrar los nutrientes resultantes de la digestión y enviarlos a la sangre para su utilización, elimina sustancias nocivas, produce bilis y acumula glucógeno de reserva, entre muchas otras funciones. Es por este motivo por el que no está de más echarle una mano y evitar sobrecargarlo. De lo contrario, puede enviarnos alguna que otra señal de que no lo estamos tratando como es debido. ¿Cuidas de él como se merece? En La Cocina de Alimerka te danos algunos consejos para un hígado sano y a pleno rendimiento. 

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Alimentos de temporada ¿Qué comer en marzo?

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 16 de marzo de 2018

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¿Sabes qué alimentos están de temporada este mes? ¿Ya los incluyes en tu cesta de la compra? Por si te escapa alguno, repasamos algunos de los alimentos de temporada de este mes. Porque consumir alimentos de temporada no solo nos ofrece beneficios para nuestra salud sino también para nuestro bolsillo. Así que si quieres aprovechar todas sus ventajas, no nos quites ojo, porque hoy en La Cocina de Alimerka te hablamos de qué alimentos deberías incluir este mes en tu cesta de la compra y te damos algunas ideas para cocinarlos.

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