Resultados para la búsqueda "Pescado/Marisco"

  • Las recetas de Cefe

    Lubina al jengibre con salteado de piña, puerros y judías verdes

     

    ¿Has probado alguna vez la mezcla de pescado con fruta? Su combinación es perfecta. En esta receta mezclaremos la lubina con piña para darle un sabor diferente.

    ¿Has visto la foto? ¿Apetecible verdad?

    ¡Comenzamos!

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de tataki de salmón con vinagreta de tomate, aguacate y calabacín

     

    Siendo uno de mis platos preferidos, el tataki me encanta por su fácil preparación.
    El tataki consiste en dar un golpe de calor al pescado para posteriormente sumergirlo en soja y que se termine de cocinar en contacto con la salsa.

    ¿Tatakiamos?
     

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Pudin de marisco

     

    ¿No sabes qué hacer con los restos navideños? Si al terminar las fiestas tienes alimentos que no sabes cómo reconvertir en nuevos platos y así aprovechar los alimentos al máximo, te doy alguna que otra idea. En la propuesta que os presento a continuación, hacemos un pudding con los langostinos que nos han sobrado. ¡Para no tirar nada!

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Cabra con crema de oricios y su mojito de pepino


    Este pescado semigraso, tan sabroso acompañado de una crema de oricios hace que sea una receta muy sencilla y que funciona muy bien. Además, para lograr un plato diferente y sorprender en estas fiestas, lo acompañaremos de un mojito. 

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Crema de bogavante con soufflé de marisco


    Uno de los platos más clásicos en las fiestas navideñas es la crema de marisco. 

    Nosotros vamos a cocinar una de bogavante con un sabor muy potente y la vamos a acompañar de un soufflé salado de langostinos.

    ¿Comenzamos?

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Arroz colombiano con leche de coco y merluza aromatizada


    El arroz con coco es un plato colombiano que combina muy bien con alimentos muy aromatizados. En este caso, lo vamos a cocinar con nuestra merluza del Cantábrico.

    Si te gustan lo sabores ácidos, esta receta es perfecta, ya que vamos a aromatizar la merluza con curry, lima y cebolla.

    Si tienes una hora, prepárate para cocinar un plato que te sorprenderá. 

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Sardinas en salazón con crema de guisantes y quinoa


    El salazón es un método de conservación tradicional que hoy recupero para disfrutar de las sardinas de otra manera.

    Además, añadiremos quínoa y avellanas con lo que tendremos una receta muy completa. 

    ¿Os apetece acompañarme? Haremos un plato 5 estrellas.

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Salmón a la plancha con salteado de brócoli y quinoa


    El salmón es un pescado azul con alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3, lo que lo convierte en una fuente de energía muy saludable. Esta es una receta ideal para reponer fuerzas y que combinada con el brócoli y la quínoa hace que sea un plato perfecto para seguir el “método del plato”.

    ¿Te apetece disfrutarlo?

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Albóndigas de quinoa y langostinos


    Hoy quiero proponeros una receta fácil y sencilla. Es una manera de mezclar dos ingredientes que ya estamos acostumbrados a usar y pero dándoles un toque diferente es una receta clásica como son las albóndigas.

    ¿Comenzamos?

    Ver más >
  • Las recetas de Cefe

    Chicharro con arroz cremoso de berberechos y semillas de chia


    Los pescados azules son ricos en omega-3 contribuyendo a reducir los niveles de colesterol elevados y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Además al añadir la chia a esta deliciosa receta, el plato es incluso más completo y saludable.
    Hoy haremos un pescado azul acompañado de arroz, para que la receta sea aún más sabrosa y podamos variar un poco la manera de comer pescado.

    ¿Te apetece disfrutarlo?

    Ver más >