Resultados para la búsqueda "Pescado/Marisco"

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    Bolitas de patata y merluza con salsa de queso Vidiago

     

    El plato que os presento a continuación, es ideal para los niños a los que no les gusta el pescado. Combínalo con otros alimentos que sabes que les agradan y verás como poco a poco se acostumbran a comerlo. En este caso hemos elegido la patata y el queso como acompañantes.

    Un plato muy colorido y sabroso del que seguro que no queda nada.

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  • Las recetas de Cefe

    Salmonetes con tabulé de quinoa y ajo negro

     

    El tabulé es una ensalada refrescante de origen libanesa en la que predomina el cuscús. Nosotros en esta ocasión vamos a sustituir el cuscús por quinoa. Además, vamos a emplear ajo negro acompañando a nuestro salmonete. 

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    Lomos de sardina con salteado de cuscús y curry

     

    Me encanta el pescado azul por ser un alimento muy saludable y su intenso sabor. A continuación, os presento una fantástica receta donde la sardina es la protagonista a la que acompañaremos de cuscús y curry. De esta forma, disfrutaremos del pescado azul de una forma poco habitual. 

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  • Las recetas de Cefe

    Lubina al jengibre con salteado de piña, puerros y judías verdes

     

    ¿Has probado alguna vez la mezcla de pescado con fruta? Su combinación es perfecta. En esta receta mezclaremos la lubina con piña para darle un sabor diferente.

    ¿Has visto la foto? ¿Apetecible verdad?

    ¡Comenzamos!

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  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de tataki de salmón con vinagreta de tomate, aguacate y calabacín

     

    Siendo uno de mis platos preferidos, el tataki me encanta por su fácil preparación.
    El tataki consiste en dar un golpe de calor al pescado para posteriormente sumergirlo en soja y que se termine de cocinar en contacto con la salsa.

    ¿Tatakiamos?
     

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  • Las recetas de Cefe

    Pudin de marisco

     

    ¿No sabes qué hacer con los restos navideños? Si al terminar las fiestas tienes alimentos que no sabes cómo reconvertir en nuevos platos y así aprovechar los alimentos al máximo, te doy alguna que otra idea. En la propuesta que os presento a continuación, hacemos un pudding con los langostinos que nos han sobrado. ¡Para no tirar nada!

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    Cabra con crema de oricios y su mojito de pepino


    Este pescado semigraso, tan sabroso acompañado de una crema de oricios hace que sea una receta muy sencilla y que funciona muy bien. Además, para lograr un plato diferente y sorprender en estas fiestas, lo acompañaremos de un mojito. 

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    Crema de bogavante con soufflé de marisco


    Uno de los platos más clásicos en las fiestas navideñas es la crema de marisco. 

    Nosotros vamos a cocinar una de bogavante con un sabor muy potente y la vamos a acompañar de un soufflé salado de langostinos.

    ¿Comenzamos?

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    Arroz colombiano con leche de coco y merluza aromatizada


    El arroz con coco es un plato colombiano que combina muy bien con alimentos muy aromatizados. En este caso, lo vamos a cocinar con nuestra merluza del Cantábrico.

    Si te gustan lo sabores ácidos, esta receta es perfecta, ya que vamos a aromatizar la merluza con curry, lima y cebolla.

    Si tienes una hora, prepárate para cocinar un plato que te sorprenderá. 

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    Sardinas en salazón con crema de guisantes y quinoa


    El salazón es un método de conservación tradicional que hoy recupero para disfrutar de las sardinas de otra manera.

    Además, añadiremos quínoa y avellanas con lo que tendremos una receta muy completa. 

    ¿Os apetece acompañarme? Haremos un plato 5 estrellas.

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