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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Estevia, la alternativa natural al azúcar de mesa

    Seguramente en más de una ocasión has oído hablar de la estevia o incluso al hacer la compra lo has visto en nuestras tiendas Alimerka, pero ¿sabes qué es y para qué se utiliza? Hoy queremos contártelo desde nuestro blog de nutrición de La Cocina de Alimerka.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Edulcorantes para cocinar. ¿Cuál es mejor?


    ¿Qué edulcorante puedo utilizar como sustituto del azúcar? ¿Es seguro su uso para cocinar? ¿Pueden mezclarse diferentes tipos de edulcorantes en la misma preparación? Estas suelen ser algunas de las dudas que nos surgen cuando necesitamos sustituir el azúcar por un edulcorante que no aporte azúcar ni calorías. Para ayudarte a decidir cuál es el más idóneo, en la Cocina de Alimerka te contamos los diferentes edulcorantes que puedes encontrar, sus propiedades y para qué elaboraciones son mejores.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Malabsorción intestinal a la fructosa. Consejos para adaptar la dieta.


    Quien convive a diario con algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria, conoce bien las dificultades con las que nos podemos encontrar a la hora de elegir los alimentos que vamos a consumir. Si además, el tipo de intolerancia que se padece es poco frecuente, esto puede agravar aún más la inseguridad a la hora de comer. Es el caso de las personas que padecen malabsorción intestinal a la fructosa. En estos casos es fundamental eliminar de la dieta determinados hidratos de carbono como fructosa, sacarosa o sorbitol. Si quieres saber cómo y qué alimentos se recomiendan consumir, acompáñanos y te lo contamos en la Cocina de Alimerka.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Azúcar en la infancia: consejos para que sea saludable


    Posiblemente es uno de los alimentos que mayor aceptación goza tanto entre pequeños como los no tan pequeños.  Os hablamos del azúcar y es que, a pesar de que en la actualidad las recomendaciones se orientan a conseguir reducir su consumo, si lo sabemos consumir de manera adecuada es compatible con una dieta equilibrada y un estilo de vida activa. Si quieres saber cómo conseguirlo, en la Cocina de Alimerka os damos algunos consejos sobre cómo hacer que su consumo sea saludable en los más jóvenes de la casa.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimentos ricos en hidratos de carbono ¿Son todos iguales?


    ¿Eres de los que piensa que los hidratos de carbono engordan?  ¿Que solo son adecuados para deportistas? O que si lo que pretendemos es perder peso, ¿es mejor eliminarlos de nuestra alimentación? Sobre ellos existen multitud de creencias y no siempre ciertas. Y es que su aporte diario es esencial para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo y constituyen la base de nuestra alimentación.  ¿Sabes quiénes son? Y si ¿son todos iguales? Si quieres saber más sobre los hidratos de carbono, en la Cocina de Alimerka te lo contamos a continuación. ¡Empezamos!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Entendiendo el etiquetado de los alimentos: “sin azúcar” no significa light


    Cada vez es mayor el número de personas que se preocupan por su salud y buscan alimentos con menor contenido en ciertos nutrientes como grasas, sal o azúcares. Y para conseguirlo, es necesario revisar los alimentos, analizar sus ingredientes y valorar su idoneidad, en cada caso. Además, deben saber qué significan algunas declaraciones nutricionales, que es frecuente encontrar en los alimentos. Sobre estas os hablamos hoy en este post en nuestra Cocina de Alimerka. Analizaremos todas las menciones que podemos encontrar en los alimentos en relación a su contenido de azúcar. ¿Sabes cuáles son? ¿Quieres conocerlas y saber qué significan? ¡Entra y descúbrelo!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Reducir el uso de azúcar en la cocina


    ¿Eres de los que le encanta el dulce? ¿No puedes pasar ni un día sin tomar dulce? Pues debes saber que según la OMS (Organización Mundial de la Salud), nos pasamos en el consumo de azúcares libres y nos aconseja reducir su ingesta para evitar problemas de salud. Y te estarás preguntando: ¿cómo hacerlo? Pues con pequeños gestos que supondrán grandes beneficios para nuestra salud. Empieza por reducir la cantidad de azúcar que agregas a los alimentos, sustituyéndolos por otros y párate a leer las etiquetas de los alimentos que compras. Si quieres saber más sobre cómo hacerlo, ¡acompáñanos en nuestra Cocina de Alimerka, que empezamos!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    ¿Zumo de frutas para personas diabéticas?

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Esta Navidad pon el toque justo de azúcar

     

    Si necesitas controlar tus niveles de azúcar, no dejes que las navidades tiren por la borda tus buenos hábitos. No se trata de que no comas dulces, sino de de elegirlos bien y consumirlos de una manera responsable. De este modo, podrás rebajar la cantidad de azúcares y mantener a raya tus niveles ¿Quieres saber más sobre conseguirlo? Acompáñanos en La Cocina de Alimerka y conoce algunos trucos para lograrlo.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Trucos para sustituir el azúcar de tus postres

     

    Es hora de empezar a quemar las calorías extra de estas fiestas. Si además este nuevo año te has propuesto cuidarte y reducir la ingesta de algunos ingredientes superfluos, como el azúcar. En la Cocina de Alimerka te ayudamos a conseguirlo. Con sencillos gestos elabora postres mucho más bajos en azúcares, con los que disfrutarás cuidándote. ¿Quieres saber cómo? ¡Descúbrelo a continuación!

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