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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Edulcorantes para cocinar. ¿Cuál es mejor?


    ¿Qué edulcorante puedo utilizar como sustituto del azúcar? ¿Es seguro su uso para cocinar? ¿Pueden mezclarse diferentes tipos de edulcorantes en la misma preparación? Estas suelen ser algunas de las dudas que nos surgen cuando necesitamos sustituir el azúcar por un edulcorante que no aporte azúcar ni calorías. Para ayudarte a decidir cuál es el más idóneo, en la Cocina de Alimerka te contamos los diferentes edulcorantes que puedes encontrar, sus propiedades y para qué elaboraciones son mejores.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Reducir el uso de azúcar en la cocina


    ¿Eres de los que le encanta el dulce? ¿No puedes pasar ni un día sin tomar dulce? Pues debes saber que según la OMS (Organización Mundial de la Salud), nos pasamos en el consumo de azúcares libres y nos aconseja reducir su ingesta para evitar problemas de salud. Y te estarás preguntando: ¿cómo hacerlo? Pues con pequeños gestos que supondrán grandes beneficios para nuestra salud. Empieza por reducir la cantidad de azúcar que agregas a los alimentos, sustituyéndolos por otros y párate a leer las etiquetas de los alimentos que compras. Si quieres saber más sobre cómo hacerlo, ¡acompáñanos en nuestra Cocina de Alimerka, que empezamos!

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