Cuando vemos las siglas OGM relacionadas con un alimento, se refiere a Organismo Genéticamente Modificado. Se utiliza este nombre para expresar que el material genético de este alimento se ha transformado de forma artificial por medio de lo que hemos escuchado llamar “manipulación o modificación genética”.
Los alimentos ecológicos han sabido hacerse un hueco en nuestra nevera y quienes los consumen, recurren a ellos, entre otros motivos, por la percepción de que estos productos son más saludables que los alimentos convencionales. Pero ¿Qué hay de cierto en ello? ¿Son realmente mejores que los alimentos convencionales? Desde la cocina de Alimerka te contamos que son estos alimentos y las últimas novedades sobre sus propiedades nutricionales.
