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    Las castañas: ¿qué tienen de especial?

    La castaña es un alimento que forma parte del grupo de los frutos secos, pero cuando nos adentramos en el estudio de su composición, observamos que poco tienen en común con los demás frutos secos.

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  • Nuestra nutricionista, Laura Pire

    Cómo nutrir la salud del corazón

    Cuando hace falta cuidar el corazón por razones médicas, debemos tener muy en cuenta lo que no debe faltar en nuestra dieta y, por supuesto, donde podemos encontrarlo. La salud de las células cardiacas depende no solo del ejercicio y la genética, sino también de la nutrición con mayúsculas, es decir, de la perfecta construcción del puzzle vitamínico y mineral. Es sencillo, pero hay que ponerse manos a la obra para incluir en nuestros menús, alimentos que es posible que no tomemos de forma habitual y debamos familiarizarnos con ellos.

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  • Nuestra nutricionista, Laura Pire

    El polen como complemento nutricional

    Si hay un complemento alimenticio en la onda de la dietética clásica que lleva décadas en las estanterías de los supermercados, ése es el polen. El polen es un producto producido por los órganos masculinos de las plantas y su función principal es la de fecundar los órganos femeninos. La polinización es imprescindible para la existencia del mundo vegetal y animal. Sin polen, las semillas no se convertirían en plantas y los árboles no darían frutos, la alimentación de los animales y las personas se vería comprometida y esto sería un desastre. 

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  • Nuestra nutricionista, Laura Pire

    ¿Oliva contra girasol?

    ¿Cuántas veces os habéis planteado la duda de si es mejor usar el aceite de oliva o de girasol para esto o aquello? ¿Qué debo cocinar con oliva o qué con girasol?. En este post vamos a comparar estos dos aceites destacando las cualidades nutricionales y culinarias de ambos. 

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    10 Beneficios del consumo de avena


    La avena es uno de los cereales de moda y ¿por qué? Pues parece que esto se debe a sus propiedades nutricionales y los beneficios que aporta al organismo. Es uno de los cereales de mayor calidad proteica y es rico en vitaminas y minerales. Desde la Cocina de Alimerka te contamos algunas de los beneficios del consumo de Avena y cómo puedes cocinarlo de diferentes maneras.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    7 Nutrientes para un pelo sano y bonito

     
    Lucir una cabellera bonita no siempre es fácil. Utilizamos productos que prometen obtener un pelo de cine, champús milagrosos e incluso píldoras que nos aseguran que conseguiremos duplicar su densidad. Si bien es cierto que pueden ayudar, para tener un cabello sano y lo más bonito posible, es necesario empezar cuidándose por dentro. Algunos nutrientes como proteínas, vitaminas del grupo B, o minerales como hierro o zinc, son fundamentales para este fin. Desde la Cocina de Alimerka te contamos algunos nutrientes que te ayudarán a lucir un pelo más sano y bonito. 
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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimentos Funcionales ¿Son necesarios?


    Leche con fibra, huevos con omega-3, lácteos con esteroles vegetales, margarinas que ayudan a reducir el colesterol o zumos enriquecidos con vitaminas. Si revisamos nuestra cocina seguro que encontramos alguno de estos alimentos, ¿no es así? Son los denominados alimentos funcionales. Pero ¿Qué son estos alimentos?, ¿Son realmente necesarios?, ¿Podemos gozar de buena salud sin consumirlos? Desde la cocina de Alimerka dedicamos este post para aclararte todas estas cuestiones y cuándo puede resultar adecuado su consumo.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Como hacer que los niños coman verduras


    ¿Tú hijo le ha declarado la guerra a las verduras? ¿Que coma verduras es una pelea continua y estás a punto de tirar la toalla? Si es tu caso, no te desanimes, ser tenaz y servir verduras a diario aunque sean rechazadas, dará sus frutos tarde o temprano. La ingesta de verduras y hortalizas, puede resultar toda una tortura tanto para padres y niños. Tener claro que debemos consumirlas diariamente y ofréceselas a pesar de no ser bien recibidas, creará en tus hijos unos buenos hábitos dietéticos. Desde la cocina de Alimerka te proponemos algunos consejos para ayudarte a que los niños coman verduras.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Frutos rojos. Pequeñas píldoras de salud


    ¿Sabes cuáles son los beneficios de consumir frutos rojos? Estas pequeñas frutas, también denominadas frutos del bosque, son fuente de vitaminas, minerales y otras sustancias no nutritivas con amplios beneficios para nuestra salud. ¿Quieres conocer cuáles son? Pues te lo contamos en la Cocina de Alimerka.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    6 Bebidas saludables y refrescantes para el verano y sus beneficios

     

    ¿Cuándo necesitas refrescarte, tomas siempre lo mismo? ¿Necesitas algunas ideas para combatir el calor del verano? Si es así, acompáñanos. Desde la Cocina de Alimerka te proponemos algunas bebidas refrescantes, que además, aportarán todos los nutrientes que tu organismo necesita durante la época de calor.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    7 nutrientes esenciales para el ejercicio físico


    ¿Haces ejercicio físico? ¿Sabes qué alimentos son clave para practicar deporte? El ejercicio físico es una manera saludable de mantenerse activo y prevenir enfermedades, siempre y cuando, se realice de manera prudente y segura. Su exceso, puede producir fatiga muscular y el aumento de radicales libres, provocando un envejecimiento prematuro. Para combatir estos efectos, en la Cocina de Alimerka te contamos cómo hacerlo a través de la alimentación. ¡Quédate que empezamos!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    ¡Vaya tomate! Conociendo sus beneficios y nuestras variedades


    Los tomates son una de las hortalizas del verano y están en su mejor momento. Así que, ¡aprovecha para disfrutar de todo su sabor y propiedades! Ricos en fibra, vitaminas y minerales, aportan gran cantidad de nutrientes y en esta época, puedes elegir en nuestros supermercados entre una gran variedad. Si quieres saber un poco más sobre esta hortaliza, en la Cocina de Alimerka te contamos algunas de sus propiedades nutricionales y la diferencia entre sus variedades. ¿Te interesa? ¡Pues vamos allá!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    ¡Vaya tomate! Conociendo sus beneficios y nuestras variedades


    Los tomates son una de las hortalizas del verano y están en su mejor momento. Así que, ¡aprovecha para disfrutar de todo su sabor y propiedades! Ricos en fibra, vitaminas y minerales, aportan gran cantidad de nutrientes y en esta época, puedes elegir en nuestros supermercados entre una gran variedad. Si quieres saber un poco más sobre esta hortaliza, en la Cocina de Alimerka te contamos algunas de sus propiedades nutricionales y la diferencia entre sus variedades. ¿Te interesa? ¡Pues vamos allá!

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    Trucos para comer frutas y verduras


    ¿Consumes una cantidad suficiente de frutas y verduras? ¿No consigues que tus hijos coman las frutas y verduras que necesitan? En ocasiones consumir una cantidad suficiente de estos alimentos resulta complicado, pero con unos pequeños trucos y un poco de fuerza de voluntad, no te resultará nada complicado. Te lo contamos en la Cocina de Alimerka. 

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    8 Consejos para una alimentación saludable durante la lactancia

     

    Cuidar nuestra alimentación durante todas las etapas de la vida es fundamental, pero hay momentos, como el embarazo y lactancia, que requieren prestar una mayor atención en lo que comemos. En la Cocina de Alimerka, para todas aquellas madres en periodo de lactancia, te damos algunas claves para que lleves una alimentación saludable durante esta etapa. 

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Importancia del consumo adecuado de vitaminas


    Necesarias en pequeñas cantidades, las vitaminas desempeñan una función primordial en el mantenimiento de la salud. Son fundamentales para prácticamente todas las reacciones que se producen en el organismo y nos mantienen en plena forma. Una alimentación inadecuada o unas necesidades aumentadas, hacen que no siempre alcancemos la cantidad que necesitamos, produciéndose déficits. Para que no sea tu caso, en la Cocina de Alimerka, te contamos más sobre las vitaminas y en qué alimentos puedes encontrarlas. 

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    Importancia del consumo adecuado de vitaminas


    Necesarias en pequeñas cantidades, las vitaminas desempeñan una función primordial en el mantenimiento de la salud. Son fundamentales para prácticamente todas las reacciones que se producen en el organismo y nos mantienen en plena forma. Una alimentación inadecuada o unas necesidades aumentadas, hacen que no siempre alcancemos la cantidad que necesitamos, produciéndose déficits. Para que no sea tu caso, en la Cocina de Alimerka, te contamos más sobre las vitaminas y en qué alimentos puedes encontrarlas. 

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    El desayuno en la infancia y adolescencia, mucho más que una comida.

     

    Es una de las comidas más importantes del día y seguro que en alguna que otra ocasión no le prestamos la importancia que se merece.  Os hablamos del desayuno. Imprescindible para afrontar con vitalidad el día, no siempre se hace de manera incompleta e incluso se elimina con la excusa de ahorrar tiempo. Si además tienes niños, esta práctica no solo resulta inapropiada sino que no ayuda a  fomentar hábitos saludables en el futuro. ¡Dale toda la importancia que se merece esta comida! Si quieres saber más, en la Cocina de Alimerka te contamos por qué es importante y os ofrecemos algunos sobre el desayuno.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimentos imprescindibles para después de Navidad

     

    Ahora ya sí podemos dar por concluidas las fiestas Navideñas y decir adiós a los excesos y trasgresiones en nuestra dieta habitual. ¿Estás preparado? Es el momento de poner de nuevo a nuestro organismo a pleno rendimiento, deshacernos de los kilos de más y eliminar todo aquello que nuestro organismo no necesita. ¿Quieres saber cómo? Con alimentos fáciles de digerir, ricos en fibra y bajos en grasa que te ayudarán a recuperar el equilibrio alimentario y la normalidad en tu cuerpo. En la Cocina de Alimerka te contamos que alimentos son imprescindibles después de las Navidades.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Prevenir carencias nutricionales en la infancia


    La infancia es una de las etapas más importantes de la vida. Nuestro cuerpo está en pleno desarrollo y la salud futura va a depender en gran medida del tipo de alimentación que se siga en esta etapa. Llevar una dieta equilibrada, adaptada a las demandas nutricionales de este periodo e inculcar hábitos alimentarios y estilos de vida saludables, será fundamental para conseguir una salud de hierro. Y para que así sea, en la Cocina de Alimerka os damos algunos consejos para prevenir carencias nutricionales durante la etapa infantil.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimentación saludable para combatir el Síndrome Metabólico

     

    Colesterol elevado, sobrepeso o alteraciones en los niveles de glucosa, son algunos de los signos que caracterizan este Síndrome. Y parece que los hábitos inadecuados de alimentación son, en buena parte, los responsables de esta dolencia. ¿Quieres saber cómo puedes combatirla? Con dos sencillos pasos: comer de manera saludable y realizar ejercicio físico de manera frecuente. ¿Te interesa? Acompáñanos en la Cocina de Alimerka y te damos algunos consejos para combatir el Síndrome Metabólico.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Combatir el déficit de yodo en la infancia


    ¿Sabes qué funciones desarrolla en nuestro organismo el yodo? ¿Qué alimentos lo contienen? O ¿Por qué es fundamental durante la infancia? Esencial para el funcionamiento general de nuestro organismo a todas las edades, el yodo resulta aún más importante durante la etapa de desarrollo. Acompáñanos y descubre más sobre este mineral, en qué alimentos puedes encontrarlo y cómo elaborar un menú rico en yodo. ¡Te lo contamos en la Cocina de Alimerka!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Verduras de hoja verde para la salud intestinal

     

    Que las verduras de hoja verde son saludables, no hay duda de ello. Son bajas en calorías, fuente de fibra y aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Y ¡no solo eso! un nuevo estudio sobre ellas, revela que pueden ayudarnos a mantener sano nuestro intestino y cuidar la salud digestiva. Así que si pensabas que comer verde no era para ti, debes replantearte incluirlas en tu alimentación. Si lo haces, ¡notarás sus beneficios! En la Cocina de Alimerka te contamos más sobre estas verduras, quiénes son y cómo puedes prepararlas para conseguir una buena salud intestinal. ¿Nos acompañas?

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Siete razones por las que incluir aguacate en tu dieta


    ¿Sabías que el aguacate puede ayudarte a cuidar tu salud vidual o a perder peso? Sí, has leído bien. El aguacate puede ayudarte a conseguir tu objetivo para este verano.  Esta fruta, por su composición nutricional, tiene la capacidad de disminuir la ingesta a largo plazo, permitiendo reducir el peso y también ayudar a una mejor regulación de las funciones de nuestro organismo. Además posee muchos otros beneficios nutricionales ¿Quieres conocer cuáles son? Pues acompáñanos y te lo contamos en la Cocina de Alimerka.

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  • Las recetas de Cefe

    Beneficios del pescado azul: el atún rojo


    ¿Eres de los que les encanta el atún? ¿No puedes esperar más para probarlo? Pues estás de suerte. ¡Ya es temporada de atún! Y no uno cualquiera, sino de atún rojo salvaje de Almadraba. Este pescado azul, además de ser un deleite para el paladar y los sentidos, ofrece múltiples beneficios para la salud. Esto es debido a la calidad de sus proteínas, su aporte en ácidos grasos omega-3 y su riqueza en vitaminas y minerales. ¿Quieres saber más sobre él? ¡Acompáñanos! Y te lo contamos en la Cocina de Alimerka.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Vitamina D, ¿beneficiosa sólo para los huesos?

     

    Conocida por su importancia para una adecuada salud ósea, la vitamina D, no solo nos permite tener unos huesos fuertes, sino que puede ayudarnos a prevenir determinadas enfermedades. Es el caso de las dolencias cardiovasculares, la diabetes, e incluso, algunas enfermedades autoinmunes. Con motivo de la celebración el día 17 de mayo del Día Internacional de la Hipertensión, al que desde la Cocina de Alimerka queremos sumarnos, en este post os hablamos de la función de la vitamina D en la prevención cardiovascular. Así que si quieres saber más sobre esta vitamina y dónde puedes encontrarla, ¡acompáñanos y te lo desvelamos!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Razones para comer bonito y formas de cocinarlo


    ¿Te gusta el pescado? Pues estás de suerte ¡Ya está aquí el Bonito del Norte! Este pescado azul es fuente de proteínas, ácidos grasos omega 3, así como vitaminas y minerales. Todo un lujo para nuestro paladar, que ofrece muchos beneficios para nuestro organismo. Además, es el mejor momento para consumirlo. Hoy, en la Cocina de Alimerka te damos algunas razones por las que debieras darle protagonismo en tu mesa y te contamos diferentes formas de cocinarlo. ¿Quieres descubrirlas? ¡Entra y te lo contamos!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimentos ricos en vitamina A, que no pueden faltar en tu menú este verano

     

    Ya os hemos hablado de la importancia que tienen las vitaminas y minerales para el adecuado funcionamiento de nuestro organismo. Y aunque todas son importantes, en determinadas épocas del año como el verano, algunas de ellas cobran mayor importancia. Es el caso de la vitamina A. Esencial para nuestra piel, la salud visual o el fortalecimiento del sistema inmune, su consumo a través de la alimentación, es la mejor forma de estar preparado para darle la bienvenida al verano. ¿Quieres estarlo tú también? Pues quédate con nosotros, en nuestra Cocina de Alimerka y te contamos qué alimentos son tus aliados para conseguirlo.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Consejos para que los niños coman legumbres


    ¿Qué les pasa a los niños con las legumbres? Cada vez que las haces para comer, ¿necesitas hacer milagros para que tus hijos se las acaben? Y es que estas no suelen ser uno de sus platos preferidos. Pero con un poco de paciencia y maña, estamos seguros de que acabarán por encantarles. Cambiar su forma de elaborarlas, hacer platos más llamativos y divertidos, y hacerlos partícipes en su elaboración, son algunas pautas que harán que empiecen a verlas con buenos ojos. Si quieres saber cómo ponerlo en práctica, ¡acompáñanos y te lo contamos en la Cocina de Alimerka!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Siete frutas de verano para cuidar tu salud


    ¿Qué mejor época que el verano para disfrutar de la fruta? Las frutas de temporada en esta época del año son las más esperadas. Ricas en nutrientes y con un sabor inigualable, no deberían faltar en nuestra alimentación habitual. Su consumo nos protege del envejecimiento prematuro, aporta nutrientes esenciales para la regeneración celular adecuada y previene gran cantidad de enfermedades. Y es por este motivo por el que hoy, en la Cocina de Alimerka, hemos decidido contarte lo que la fruta puede hacer por tu salud y cuáles son las frutas que están en su mejor momento.

    ¿Te interesa? Pues ¡entra y descúbrelo!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Cinco beneficios de consumir sushi


    Considerado por muchos como un lujo para el paladar, para otros, el sushi es aun un producto por descubrir. ¿Eres de los que todavía no se han animado a probarlo? Pues debes saber que por sus ingredientes, el sushi resulta una opción más que saludable. Es bajo en calorías, completo nutricionalmente y por su elaboración es una forma más fácil de aprovechar determinados nutrientes. En la Cocina de Alimerka te contamos algunos de sus beneficios para que te animes a probarlo.

    ¿Nos acompañas para descubrirlos?

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    Razones por las que elegir aceitunas


    Las aceitunas son uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea, junto con el aceite de oliva y no es para menos, pues son un alimento muy nutritivo, con infinidad de propiedades saludables, tal vez no muy conocidas. Por eso, en la Cocina de Alimerka queremos hablaros de los beneficios nutricionales de introducir de manera habitual este alimento en nuestra dieta. Si te gustan, acompáñanos. Te damos algunas razones por las que elegir las aceitunas. ¡Descubre de qué se trata!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Dieta equilibrada, la mejor manera de mantenerse en forma

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    Alimentos para unos huesos sanos y fuertes

     

    ¿Sabías que además del calcio, existen otros nutrientes importantes para conseguir unos huesos sanos y fuertes? La vitamina D, el magnesio o la vitamina K, son algunos de ellos. Y todos ellos puedes encontrarlos en los alimentos. Por este motivo, seguir una dieta variada y equilibrada será la mejor forma de garantizar unos huesos sanos durante todas las etapas de la vida. Hoy en la Cocina de Alimerka os hablamos de estos nutrientes y en qué alimentos puedes encontrarlos. Si quieres saber más, ¡acompáñanos para descubrirlo!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Alimenta tus defensas con productos de temporada

     

    Si el frío te ha pillado de improviso, como a nosotros, te aconsejamos que tomes buena nota de los alimentos de los que te hablamos hoy en la Cocina de Alimerka. Los cítricos, los alimentos ricos en fibra y los platos de cuchara serán tus mejores aliados para hacerle frente, reforzar tu organismo y ayudarte a combatirlo ¿Quieres saber cuáles son? ¡Acompáñanos para descubrirlo!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Postres navideños con frutas

     

    Mazapanes, polvorones, turrones de todos los colores y sabores. ¿Apetecibles verdad? Pero y si entre tanta fiesta y dulce a raudales, ¿incluyes postres con frutas para aligerar la digestión y hacer nuestros menús más saludables? Además acostumbraremos a los más pequeños a que la fruta siempre esté presente en la mesa, también en las ocasiones especiales. Eso sí, dales un toque de originalidad. ¿Quieres saber cómo? Acompáñanos en la Cocina de Alimerka y te damos ideas de postres navideños con frutas, deliciosos y originales.

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Comer fruta ¿Por qué?

     

    ¿Comes una cantidad suficiente de frutas? ¿La tomas porque es saludable? ¿Si un día no has comido nada de fruta, es posible compensarlo de alguna manera? En la Cocina de Alimerka damos luz a algunas de estas cuestiones. Además, te damos algunas razones por las que comer una cantidad suficiente de frutas como medida para prevenir enfermedades y os proponemos algunas formas de hacerlo de manera más atractiva para el paladar. ¿Nos acompañas?

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    Alimentos que es mejor comer crudos

     

    ¿Sabías que el omega-3 del pescado se conserva mejor si lo cocinas por un tiempo corto? ¿Que el brécol mantiene mejor sus propiedades crudo? o que el ajo, ¿es mejor agregarlo al final de la cocción para evitar que pierda sus beneficios nutricionales? Y es que algunos alimentos, ofrecen mayores beneficios para la salud consumidos crudos o poco cocinados. En la cocina de Alimerka te hablamos de algunos de estos alimentos y te damos alguna que otra idea a la hora de prepararlos. 

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Cuatro recetas con espinacas que te sorprenderán

     

    Ricas en hierro, magnesio, calcio, vitamina C y otras sustancias antioxidantes, las espinacas son un alimento muy interesante para la salud y que te aconsejamos tener a mano. ¿Frescas o congeladas? Elige la forma que te resulte más cómoda y no dudes en emplearlas en tus platos. Acompáñanos y descubre estas cuatro recetas con espinacas que te proponemos en La Cocina de Alimerka. ¡Te sorprenderán!

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  • Equipo de nutrición de Alimerka

    Tres alimentos con toda la vitamina C que necesitas a diario

     

    ¿Sabías que la mayor parte de las frutas y verduras contienen vitamina C? Y ¿que las fuentes más abundantes son los cítricos, los pimientos y los vegetales de hoja verde? ¡Seguro que sí! Pero a pesar de ello, consumimos una cantidad más baja de lo recomendada de esta vitamina. Para que no sea tu caso, en la Cocina de Alimerka te traemos cuatro alimentos que cubren la dosis diaria de vitamina C y te contamos cómo tomarlas de una manera sencilla y a la vez apetecible. Descubre cómo conseguirlo a continuación.

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