Resultados para la búsqueda "Cerdo"

  • Las recetas de Cefe

    Cabezada de cerdo con sus verduras

     

    En la zona de Cangas de Narcea, es costumbre cocinar la cabezada de cerdo. Existen diferentes elaboraciones y múltiples acompañamientos; por eso, nosotros vamos a elaborar una coca para acompañar a esta elaboración.

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  • Las recetas de Cefe

    Guiso de cerdo con castañas


    Si buscamos algún plato salado que realizar con castañas, la apuesta es clara: escoge el cerdo y tendrás el matrimonio perfecto. Por eso hoy te traemos este plato,  una receta de cuchara con mucha verdura de temporada y un toque a bosque que potenciamos al mezclar todos estos sabores tan naturales.

    Un plato perfecto para esta época del año ahora que llegan las castañas. 

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  • Las recetas de Cefe

    Curri de cerdo y cordero de Goa ( Pork and lamb Vimdaloo)


    El Pork & Lamb Vindaloo es un plato tradicional de India que mezcla sabores como los del cerdo y el cordero.

    Vamos a aprovechar la influencia de diferentes culturas de este país, algo que ha dejado huella en su gastronomía y así conocer nuevos platos. A la vez, nos encontramos ante un plato de aprovechamiento con sobras de otras elaboraciones. 

    Partiremos de una rica salsa muy especiada, mezclaremos el cerdo con el cordero y aprovecharemos al máximo nuestras sobras.

    ¿Os apetece?

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  • Recetario de Alimerka

    Carne al estilo de Estiria

    Para los días de frío y lluvia en los que apetece un plato caliente y con sustancia te proponemos esta receta austriaca de carne al estilo de Estiria. Un consejo, al comprar nabos elegiremos siempre los que tengan más de 5 centímetros de diámetro y sean redondos y firmes.

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  • Las recetas de Cefe

    Mi receta de callos asturianos

    Llevamos ya muchas recetas en La cocina de Alimerka y todavía no le habíamos dedicado un post a los callos. No podía esperar más y aquí tenéis mi receta de callos asturianos. Os invito a seguir el paso a paso y comprobar lo fácil que es disfrutar de un plato muy nuestro.

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  • Recetario de Alimerka

    Creps de panceta con canónigos

    Los creps son mucho más que un delicioso postre o una rica merienda. Los solemos preparar dulces pero en esta ocasión te traemos una receta que te sorprenderá. Estos ricos creps de panceta son muy fáciles de preparar y casan perfectamente con esta sencilla pero rica receta de ensalada de canónigos. ¡A disfrutar!

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  • Las recetas de Cefe

    Costillas de Cerdo BBQ con Coca-cola, maíz y crema de manzana

    Esta receta, a priori, nos parece muy americana por los ingredientes que hemos utilizado. Sin embargo, salvo por la Coca-cola se trata de ingredientes que llevamos utilizando toda la vida, únicamente que combinados de un modo diferente. ¿Os apetece probar algo nuevo?

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  • Las recetas de Cefe

    Jamón asado con frutas de temporada aromatizado con Coca-cola

    Esta receta de jamón asado con frutas de temporada es una alternativa genial al clásico jamón asado con patatas fritas y salsa. Mi idea es acompañarlo con un guiso de frutas de temporada y bañarlo con Coca-cola para aromatizar, dar sabor y caramelizar con sus azúcares el asado.

    Una vez dije que el mejor acompañamiento para el cerdo asado era un buen guiso de frutas. Y espero que, después de probar esta receta que os traigo a La Cocina de Alimerka, vosotros también penséis lo mismo.

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  • Las recetas de Cefe

    Receta fácil y casera de pinchos morunos

    Aunque en nuestra carnicería Alimerka podemos comprar los pinchos morunos preparados y listos para llevar a la parrilla, en esta receta os doy el paso paso para hacerlos en casa de la forma más rápida y sencilla. Un plato apto para principiantes que nos viene genial para compartir en una barbacoa con amigos. ¿Quién se apunta?

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  • Recetario de Alimerka

    Chuletas de cerdo con bacon y guarnición de cebollitas caramelizadas

    Un plato jugoso y completo que gustará a todos nuestros comensales. Con esta receta preparamos las chuletas de cerdo con bacon y guarnición de cebollitas caramelizadas de una forma sencilla y muy apetecible ¿Probamos?

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