Resultados para la búsqueda "Cerdo"

  • Las recetas de Cefe

    Delicioso codillo asado con patatas deluxe

    El codillo es una parte muy jugosa del cerdo que nos sale muy buena si la asamos. Os la recomiendo no sólo por su sabor, también por su precio que resulta muy económico. En esta receta os cuento también mis trucos para acompañarlo de unas deliciosas patatas deluxe.

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  • Recetario de Alimerka

    Bocaditos de hojaldre de cerdo con confitura de pera

    Una presencia que impresiona: trocitos de carne de cerdo adobado sobre una base de hojaldre crujiente y bañado, todo ello, con una finísima confitura de pera... Disfrutamos en casa de forma sencilla de este plato a la altura de las grandes cocinas.

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  • Recetario de Alimerka

    A la parrilla: chuletillas con champiñones rellenos

    Con la familia o entre amigos, siempre es buen momento para reunirse en torno a una buena parrilla. Con esta receta preparamos una comida para todos, equilibrada de carnes y verduras. Vamos con la elaboración de estas deliciosas chuletillas con champiñones rellenos...

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  • Recetario de Alimerka

    Cómo cocinar hamburguesas en papillote. Trucos y fórmulas

    Se trata de hacer los ingredientes en su propio jugo. El papillote es una técnica heredada de la cocina francesa que mantiene mejor los nutrientes, el aroma y el sabor de nuestros frescos. En este receta encontramos las claves fundamentales para preparar las hamburguesas en papillote más ricas ¡Comenzamos!

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  • Recetario de Alimerka

    Cena en pareja: filetes de jamón de cerdo rellenos en papillote

    En La Cocina de Alimerka ya hemos puesto a calentar el horno. Para esta sencilla y rápida receta solo necesitaremos 5 minutos de preparación y otros 15 de horno… ¡Vamos con nuestros deliciosos filetes de jamón de cerdo rellenos en papillote!

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  • Las recetas de Cefe

    Solomillo de cerdo con piña, dátiles y uvas pasas

    En esta receta vamos a usar una de las partes más jugosas del cerdo, el solomillo. Es una parte muy tierna y blanda que funciona genial combinada frutas. Un plato lleno de contrastes y, que además, sale muy bien de precio. Yo suelo aprovechar las ofertas de solomillo de cerdo que tienen muchas veces en la carnicería de Alimerka. 

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  • Recetario de Alimerka

    Wok de carne de cerdo y piña con arroz blanco

    El wok es un utensilio de cocina traído de la gastronomía oriental que prepara los alimentos de forma muy saludable sin prácticamente aceite. Si no lo tenemos en casa, podemos hacer la receta de wok de carne de cerdo y piña con arroz blanco en una sartén antiadherente o a la plancha tradicional. ¿Probamos?

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  • Las recetas de Cefe

    De temporada: costillas de cerdo con puré de castañas

    Es otoño, época de castañas. Mucha gente aprovecha estas fechas para adentrarse en el bosque y pasar una jornada recogiendo este fruto tan apreciado en cocina. Por eso, hoy quiero dejaros una receta muy especial, perfecta para disfrutar en familia. 

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  • Recetario de Alimerka

    Flamenquines, los cachopos enrollados del sur

    Nacidos en el municipio jienense de Andújar, los flamenquines reciben su nombre por el parecido que guardan con los flamencos, unas aves que llegaron a esta tierra de la mano de Carlos V. Con esta receta los preparamos en La Cocina de Alimerka de forma sencilla siguiendo la elaboración tradicional.

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  • Las recetas de Cefe

    Lomo de cerdo con cremoso de maíz

    Innovar en la cocina es tan fácil como incorporar ingredientes que normalmente no utilizamos. Por ejemplo, el maíz. Mucha gente me cuenta que sólo lo utiliza en ensaladas y tiene muchas otras posibilidades. Como convertir este lomo en un plato 5 estrellas. ¿Te animas?

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