Resultados para la búsqueda "Salmón"

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    Ensalada integral de arroz y lentejas con dados de salmón

     

    Compras arroz integral y luego, ¿nunca te decides a usarlo? Pues descubre todo lo que puedes hacer con este arroz. Hoy te enseño a hacer una deliciosa ensalada. Pero no una ensalada cualquiera, sino una con gran variedad de ingredientes ideal para comer en casa o en el trabajo. Además, puedes degustarla tanto en frío como caliente.

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  • Las recetas de Cefe

    Ensalada de tataki de salmón con vinagreta de tomate, aguacate y calabacín

     

    Siendo uno de mis platos preferidos, el tataki me encanta por su fácil preparación.
    El tataki consiste en dar un golpe de calor al pescado para posteriormente sumergirlo en soja y que se termine de cocinar en contacto con la salsa.

    ¿Tatakiamos?
     

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  • Las recetas de Cefe

    Salmón a la plancha con salteado de brócoli y quinoa


    El salmón es un pescado azul con alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega 3, lo que lo convierte en una fuente de energía muy saludable. Esta es una receta ideal para reponer fuerzas y que combinada con el brócoli y la quínoa hace que sea un plato perfecto para seguir el “método del plato”.

    ¿Te apetece disfrutarlo?

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  • Las recetas de Cefe

    Arroz cremoso de setas con láminas de salmón a la plancha


    Hagamos de este plato una elaboración ideal para que los más pequeños puedan participar.

    Una receta muy fácil y vistosa por la mezcla de sabores. Además, al ser ideal para niños, no tendremos ninguna espina.

    Os hago una pregunta ¿tenéis alguna pinza de depilar? Tranquilos, no penséis mal, nos servirá para realizar un truco que os explicaré a continuación.

    ¿Vamos con la receta?

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  • Las recetas de Cefe

    Falso sushi de arroz con salmon marinado y espinacas


    ¿Falso sushi? ¿Pero qué es esto? Esta pregunta os puede pasar perfectamente por la cabeza al leer el nombre de esta receta.

    Pero sí, es un falso sushi de arroz con salmón y espinacas. Es un poco difícil de cocinar, pero merecerá la pena disfrutar de este plato.

    Y dejarás a los tuyos con la boca abierta.

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  • Las recetas de Cefe

    Brochetas de salmón y langostinos con vinagreta de ajetes tiernos y pistachos


    Pocas veces tan pocos ingredientes han hecho que un plato sea tan resultón y que pueda tener tanto éxito en el paladar.
    Una receta ideal para despertar tus 5 sentidos… Una receta con texturas… ¡Una receta más que saludable!

    ¡Buen provecho!
     

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    Sashimi de salmón con crujiente de calamar

     

    Para comprender esta receta, en primer lugar debemos de hacernos esta pregunta: ¿Qué es el sashimi? El sashimi es un término que se utiliza para referirse a cualquier alimento cortado en lonchas. Por eso se puede utilizar para referirnos tanto al salmón como a las verduras.

    En la receta de hoy es imprescindible tener un cuchillo que corte muy bien, ya no porque te puedas cortar (esto lo recalco en todos mis talleres) sino porque hacemos cortes limpios sin machacar el producto, y así nos aguantará aún más tiempo. También recalcar que es una receta ideal para los que nos gusta comer los alimentos crudos.
     

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  • Las recetas de Cefe

    Sopa fría de guisantes con salmón marinado


    Con el buen tiempo apetecen comidas refrescantes, y por eso al cocinar esta crema fría de guisantes haremos que sea perfecto de tomar en cualquier momento del día.

    Y ya si lo acompañamos de este rico salmón marinado nos servirá como un gran primer plato. 

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    Milhojas de salmón marinado con tomate Sabrosona y queso fresco

    Si te gusta probar nuevas sensaciones, esta receta te encantará. En ella os contaré cómo cocinar el salmón de una manera diferente. Combinado con los ingredientes adecuados, conseguimos darle un toque personal al pescado, pues haremos un milhojas de salmón marinado con tomate Sabrosona y queso fresco.

    Y además, utilizaremos uno de los ingredientes estrella de la huerta asturiana, el tomate Sabrosona. Me encanta porque tiene el sabor de “tomate de toda la vida”.

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    Receta de pastel de salmón

    Con el buen tiempo llegan las romerías, las fiestas y las ganas de disfrutar. Con esta receta de pastel de salmón, muy fácil de preparar, con poco ingredientes y con un gran sabor final podremos aprovechar bien los planes del verano. Y lo mejor de todo es que está deliciosa… ¡Espero que os guste!
     

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