Alimentos para un desayuno completo:

Para que tu desayuno sea completo nutricionalmente y te aporte los nutrientes necesarios para comenzar el día con las pilas cargadas, no te pueden faltar los siguientes alimentos:

• Una ración de fruta: tómala troceada, en zumo, batido o mezclada con otros alimentos. Te aportará hidratos de carbono, fibra y minerales y vitaminas. Si  además eliges un cítrico, cubrirás desde bien temprano, tus necesidades diarias de vitamina C.

• Un lácteo: en este caso, si eres intolerante a lactosa, puedes sustituir la leche por yogur o queso fresco, con menor contenido en lactosa, y probar su tolerancia. Si no  lo toleras, opta por bebidas vegetales, como soja o avena.  Si no sabes por cuál decantarte, visita este enlace donde te contamos sus diferencias, para que elijas la que mejor se adapte a ti.

• Un cereal: este suele ser el grupo de alimentos que más dolores de cabeza produce a los intolerantes al gluten, pues suele ser la base de todo desayuno que se precie. El pan, las galletas, cereales o un trocito de bizcocho forman parte de nuestro desayuno diario, pero si eres celiaco, no todo está perdido. Opta por variedades adaptadas específicamente, aptas para celiacos e intolerantes a la lactosa o elabóralos tu mismo, si lo prefieres.

Ejemplos de desayunos completos, sin gluten ni lactosa:

Desayuno 1:

• 1 vaso de leche vegetal con cacao.

• 1 trocito de bizcocho de harina de maíz. 

• 1 zumo de naranja y lima.

Desayuno 2:

• Batido de yogur vegetal con fruta de temporada.

• 5 Galletas María sin gluten.

Desayuno 3:

• 1 vaso de leche sin lactosa ó leche de almendras con café.

• 1 bol de muesli casero.

• Macedonia de kiwi y piña.

Y tú, ¿Qué desayunas?