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Alimentos de temporada para renovar tu recetario

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 10 de abril de 2019

Alimerka

 

¿Todavía no te has enterado que estamos en primavera? Si en tu cesta de la compra sigues incluyendo los mismos alimentos que hace unos meses, no, no te has enterado del cambio de estación. Y es que no solo tenemos más horas de luz y buen tiempo, sino que esta época del año nos ofrece nuevos alimentos para dar respuesta a nuestras necesidades nutricionales en esta nueva temporada ¿Sabes de qué alimentos se trata? Descúbrelos con nosotros en La Cocina de Alimerka y no lo dudes, inclúyelos en tu cesta de la compra y renueva tu recetario.

Verduras imprescindibles

  • Alcachofa: ¿Sabías que esta verdura es de gran ayuda para el proceso de la digestión? ¿O que ayuda reducir el colesterol a nivel hepático? Y eso no es todo porque esta verdura posee cantidades importantes de fibra, resultando muy saciante y un gran aliado para la salud intestinal.
  • Guisantes: estos pequeños granos verdes tienen mucho que ofrecer a nuestra salud. Y es que además de contener gran cantidad de fibra, son fuente de proteínas que combinadas con cereales como el arroz resultan un alimento de lo más completo. Además, son ricas en ácido fólico, vitaminas del grupo B y pequeñas cantidades de Betacarotenos y minerales como hierro, magnesio o potasio.
  • Espárrago verde: ¿Sabías que los espárragos verdes adquieren este color por su forma de cosecharse? Y es que se dejan crecer de forman natural al aire libre y la luz del sol, adquiriendo su coloración verde característica. Destacan por su alto contenido de agua, ácido fólico y vitaminas C y E. Además goza de propiedades diuréticas facilitando la eliminación de sustancias de desecho.
  • Coliflor. A simple vista puede parecer que la coliflor goce de pocas propiedades para nuestra salud, pero no te dejes llevar por su aspecto.  Es rica en vitamina C y folatos. Es buena fuente de fibra y aporta cantidades importantes de sustancias antioxidantes ¿Sabías que su consumo puede ayudar a reducir ciertos cánceres como el de próstata, recto, estomago y vejiga?

 

Frutas a todas horas

  • Fresas: Sin duda son las protagonistas de la primavera. Desde febrero podemos de disfrutar de este manjar rico en vitamina C y minerales como hierro, calcio y yodo. Y sabías que también contienen muy pequeña cantidad de ácido salicílico? Una ración de 150 g (unas 8-9 fresas) cubren en 100 % de la ración diaria recomendada.
  • Nísperos: ¿Te gustan los nísperos? Pues aprovecha su corta temporada y disfruta de su alto aporte en fibra soluble, betacarotenos y su aporte mineral de magnesio, calcio y fósforo. Y recuerda que una ración equivale a unas 2-3 piezas.

 

Inclúyelas en tu cesta de la compra y renueva tu recetario con platos llenos de alimentos de temporada ricos en nutrientes.

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