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Alimentos de temporada: sanos, baratos y respetuosos con el medio ambiente

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 22 de octubre de 2018

Alimerka

 

Consumir alimentos de temporada es bueno para la salud, el bolsillo y también para el medio ambiente. Sin embargo, saber con exactitud cuándo es la temporada de cada alimento puede resultar complicado, es el caso de las frutas y verduras. Y es que la disponibilidad de este tipo de alimentos durante todo el año, puede hacernos perder la perspectiva de cuándo es la época de cada fruta o verdura. ¿Sabrías decir cuál es la temporada de cada una de ellas? Hoy en la Cocina de Alimerka te hablamos de las ventajas de elegir estos alimentos en su momento más adecuado y te damos algunos recursos de consulta para que puedas saberlo.  Si quieres descubrirlo, acompáñanos.

 

Sanos, baratos y respetuosos con el medio

Si algo tienen los alimentos de temporada es que su valor nutricional suele ser mayor. Su aporte en antioxidantes, también es mayor y su precio, más bajo. Y la cosa no se queda ahí, ya que los alimentos de temporada tienen un menor impacto sobre el medio ambiente, ya que viajan menos y ayudan a reducir las emisiones de CO2.

 

¿Cómo saber cuándo frutas y verduras están en temporada?

Disponer de una gran variedad de frutas y verduras a lo largo de todo el año, suponen una ventaja para comer mejor, menos monótono y diversificar la dieta. Sin embargo, puede hacer que no tengamos claro cuándo es la mejor temporada de cada alimento.  Es por esta razón por la que diferentes organismos han elaborado diversos materiales para ayudarnos a la hora de elegir los alimentos e ir al súper. Te los detallamos a continuación:

Calendario de frutas y verduras: elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, puedes imprimirlo y tenerlo siempre a mano en tu cocina para confeccionar menús de temporada y elaborar tu lista de la compra.

Calendario interactivo soy de temporada.  De consulta rápida y muy gráfica, el objetivo de este calendario es promover el consumo responsable de frutas y verduras.

¡Ya no tendrás excusas para no saber cuál es la temporada de cada fruta y verdura!

 

Recetas con frutas y verduras de temporada 

Y para que tus platos estén repletos de alimentos de temporada, te proponemos algunas recetas a tope de sabor usando frutas y verduras de temporada.  Sin duda, este mes no pueden faltarte las siguientes:

La calabaza: crema de calabaza y lentejas.

El kiwi: milhojas de kiwi y queso fresco.

Las espinacas: macarrones con salsa de espinacas.

El puerro: pastel de puerros gratinados.

La batata: batatas fritas al aroma de orégano.

 

¿Ya disfrutas de todas las ventajas de consumir alimentos de temporada? 

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