Todos los consejos nutricionales

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    Nueces para combatir la depresión

     

    Las nueces son un alimento excepcional. Son fuente de grasas insaturadas, (altamente beneficiosas para nuestro corazón, venas y arterias) y también poseen mucha fibra (perfecta para nuestras bacterias intestinales), pero por si los beneficios a nivel físico no fueran suficientes, ahora acaba de descubrirse que también pueden resultar de gran ayuda ante un bajón emocional. Al menos, así lo corrobora un estudio realizado sobre más de 26.000 adultos en el que se evaluaba si el consumo habitual de este fruto seco ayuda a combatir la depresión. 

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    Falsos mitos: 7 hábitos que crees que ayudan a adelgazar y no lo hacen

     

    Las falsas creencias en torno a los alimentos corren como la pólvora y son muchas las personas que se creen informaciones inventadas por puro desconocimiento. Hoy en La Cocina de Alimerka desmontamos algunos mitos que muchos han instaurado como rutina para perder peso, pero que en realidad no tienen ese efecto:

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    En verano, no te dejes llevar por la mala alimentación

     

    ¡Ha llegado la hora! Es momento de rescatar bañadores, vestidos refrescantes, pantalones cortos, y demás equipación de verano. De un año para otro, siempre que hacemos el cambio de armario nos viene a la cabeza la misma pregunta: ¿entraré? Ante el temido espejo, muchos tomarán la decisión de intentar perder alguno de los kilos ganados en el invierno, pero los que entran en la ropa de siempre puede que se olviden de la dieta equilibrada durante los próximos tres meses. Si estás en alguno de estos casos, no te dejes llevar por los malos hábitos alimentarios, pero tampoco te creas a los que prometen pérdidas de peso en poco tiempo y sin apenas esfuerzo.

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    Qué comida llevar en tu viaje en coche para los niños

     

    Viajar con los pequeños de la casa puede ser muy divertido, pero no siempre resulta fácil: son inquietos, enseguida se cansan y, si además tienen hambre, pueden hacer que el trayecto se haga muy pesado. Así que si este verano tienes previsto desplazarte en coche con tus niños, te recomendamos que planifiques con tiempo las comidas que llevarás para amansar a las fieras, aunque solo sea durante un rato.

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    ¿Problemas digestivos? Redescubre la leche fermentada

     

    El estrés, comer rápido o no prestar la suficiente atención a los alimentos que ingerimos en nuestro día a día puede pasar factura a nuestra salud intestinal, perdiendo ésta su equilibrio. Tener gases, hinchazón o digestiones pesadas es cada vez más frecuente en la sociedad, pero cuidar de nuestra flora intestinal y recuperar la protección que ésta nos brinda es fácil si ingerimos algunos alimentos como las leches fermentadas, ¿sabes por qué?

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    Amarillo, rojo y verde en tu cesta de la compra

     

    ¿De qué color son los alimentos que incluyes en tu cesta de la compra? ¿Alguna vez te has fijado en este detalle? La tonalidad de los productos de nuestro carro nos ofrece mucha información sobre lo que vamos a comer: desde su sabor, a su grado de maduración, pasando por su aporte nutricional. Los colores no solo dan vida a nuestra comida, también influyen de forma determinante en nuestra dieta. Hoy te vamos a hablar de los pigmentos de la estación: amarillo, rojo y verde, ¡colores que alimentan!

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    Frutos secos para sustituir las grasas untables

     

    ¿Tu tostada mañanera siempre lleva mantequilla? ¿Unes las galletas de dos en dos con margarina? ¿Echas manteca a tus sándwiches para aportarles jugosidad? Si no puedes despegarte de las grasas untables, es porque todavía no has descubierto las cremas de frutos secos, su alternativa saludable siempre que las uses con moderación. Si quieres conocer los beneficios de estas mantequillas 100% naturales y con 0% aditivos, prueba a hacerlas en casa, ¡es extra fácil!

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    Alimentos que crees que engordan y no lo hacen tanto

     

    Crees a pies juntillas que el pan engorda, te alejas del aguacate para guardar la línea, estás convencido de que la fruta tiene demasiado azúcar. Hemos oído tantas veces estas frases que las hemos interiorizado sin plantearnos su veracidad. Y es que el mundo de la nutrición está lleno de falsas creencias, algo que puede afectar de forma negativa a la calidad de nuestra dieta. Hoy vamos a desmontar algunos de los mitos más conocidos: las bombas calóricas que engordan solo con mirarlas, ¿preparados para descubrir la verdad?

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    Intolerancia a la lactosa: ¿debo abandonar el consumo de lácteos?

     

    ¿Piensas que la leche te sienta mal? ¿Tu tripa se hincha, hace ruidos, y a veces tienes que ir con urgencia al servicio después de tomar un vaso? Estas señales pueden ser el indicio de una supuesta intolerancia la lactosa (IL), pero también puede que no tengan nada que ver con ella. Antes de caer en el autodiagnóstico, te vamos a contar que recomiendan los expertos en el caso de que tengas alguno de estos síntomas.

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    Más deporte y menos pantallas

     

    La OMS ha sido clara: “los niños menores de dos años no deberían ver la televisión ni jugar con pantallas”. Nuestros niños cada vez se mueven menos y pesan más. El uso masivo de las nuevas tecnologías entre los más pequeños ha hecho saltar las alarmas de los pediatras, que advierten de una generación con mayor índice de obesidad debido al sedentarismo y el aumento de horas frente a las pantallas. Para evitar que esta situación siga perpetuándose, los organismos de salud pública inciden en la importancia de que nuestros pequeños practiquen ejercicio, sigan una dieta saludable, y descansen las horas suficientes de forma habitual. Si estos hábitos se establecen desde pequeños, será muy fácil que se mantengan en la edad adulta.

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    Embarazo y sobrepeso: cómo prevenir la diabetes gestacional

     

    Tener hijos conlleva siempre un aumento de peso. Esto no debería suponer ningún problema para la madre ni para el feto, pero si tenemos en cuenta las altas tasas de obesidad que sufrimos los españoles, y que la edad de tener hijos cada vez se retrasa más en el país, tenemos la combinación perfecta para que la diabetes gestacional haga su aparición durante el embarazo. En los últimos tiempos, esta dolencia se está disparando entre las madres gestantes, por lo que hoy te vamos a dar algunas claves para que puedas alejarte de ella si tienes sobrepeso y estás pensando en tener un bebé. 

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    Selenio, ese gran desconocido

     

    Si te decimos selenio, ¿se te viene a la cabeza la tabla periódica? ¿Acaso lo ha visto mientras repasabas los ingredientes del champú? En realidad se trata de un mineral tan esencial para nuestro organismo, como desconocido para la mayoría de nosotros. Por eso hoy hemos decidido hablarte de él, de los beneficios de su consumo y de los alimentos en los que puedes encontrarlo.  

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    ¿Cómo reconocer un producto genuinamente integral?

     

    En los últimos años, la palabra “integral” ha pasado de ser un concepto asociado a productos no muy apetitosos, a convertirse casi en una moda. Pan, pasta, arroz, galletas… todos tienen su variante integral hoy pero, ¿son integrales al 100%? Para que un alimento lo sea, tiene que elaborarse con todas las partes del cereal, y no todos siguen esta pauta. La reciente aprobación de la Norma de Calidad de Pan por parte del Gobierno ha regulado su uso en el sector de panadería, siendo obligatorio que las barras que incluyan la palabra “integral” hayan sido elaboradas con el 100% de harina de este tipo.  

    El consumo de cereales integrales aporta múltiples beneficios para nuestra salud y hoy en La Cocina de Alimerka te damos los motivos por los que deberías empezar a practicar una dieta rica en ellos.

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    Un celíaco en la oficina

     

    ¿Alguna vez has compartido mesa con alguien que no podía comer lo primero que se le antojase o que extremase en exceso (bajo tu punto de vista) las condiciones a la hora de comer? Ser celíaco significa eso: no poder comer en cualquier lugar, ni cualquier cosa y además, verte obligado a tomar una serie de precauciones antes de cada comida. Esta enfermedad lleva a los que la padecen a verse involucrados en situaciones no muy agradables cuando tienen cerca a personas que no conocen sus rutinas, y que para colmo las cuestionan. Hoy, 27 de mayo, Día Nacional del Celiaco, te acercamos la realidad de este colectivo para que comprendas el porqué de sus costumbres cuando se sientan a la mesa.

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    Leche y derivados: prescindibles pero también saludables

     

    Si buscamos un alimento que tenga defensores y detractores a partes iguales, ese es sin duda la leche. Y es que en los últimos años hemos podido leer y escuchar todo tipo de argumentos a favor y en contra de esta bebida pero, ¿tenemos que dejar de tomarla si nos gusta? Y si no nos gusta, ¿tenemos que incluirla en nuestra dieta para garantizar el aporte suficiente de calcio a nuestro cuerpo? Hoy desvelamos todas las particularidades de estos productos para aclarar todas tus dudas. 

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