Para juntar en una crema. Prepara cremas sin repollo ni puerro para evitar gases e hinchazones molestos en innecesarios.

• Calabacín: suavidad para la digestión.
• Calabaza: aumenta tu defensas y proporciona calor interno.
• Cebolla: antiséptico y expectorante para los catarros y enfriamientos.
• Espinacas: laxante rico en calcio y hierro.
• Tomate: antioxidante y protector celular.
  

Para saltear en solitario como guarnición de carnes o pescados. Con jamón, queso o cualquier pequeña porción de proteína, ensalza su sabor y equilibra sus nutrientes.

• Alcachofas: fluidifica la bilis y mejora la digestión de las grasas y platos pesados.
• Coliflor: sus compuestos azufrados huelen así, pero son muy preventivos de enfermedades degenerativas.
• Judías verdes: muy ricas en acido fólico y fibra,
• Lombarda: su color morado muestra su poder antioxidante.
• Setas: muy ricas en proteínas vegetales que complementan para la dieta completa.

Para guisos con caldo y legumbres.

• Acelgas: muy ricas en vitamina A protectora de la salud de los ojos.
• Puerro: proporciona potasio a los caldos que se añade. Equilibra la tensión arterial.
• Repollo: fibra y efecto saciantes con muy pocas calorías.
• Boniato: un tipo de patata muy suave y dulce que llena tus platos de energía.
• Zanahorias: el icono más representativo de los alimentos ricos en betacarotenos y vitamina A. Sube tus defensas.

Para presentar en ensalada

• Apio: ligereza y sabor para paladares muy especializados.
• Endibias: la alternativa a los gases que provoca la lechuga.
• Lechuga: refrescante y muy reponedora de la hidratación.
• Remolacha: aporta yodo para la salud de la glándula tiroides.

Para asar, hornear o presentar como pisto

• Pimientos verdes: mejor tolerancia que el pimiento rojo.
• Pimientos rojos: antioxidantes de gran calidad.
• Berenjenas: rica en magnesio, ayuda a la contracción muscular.