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Barritas energéticas de higos y avena

Por Reyes, 10 de agosto de 2020

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Estas barritas de higos y avenas están deliciosas y son perfectas para llevarnos a cualquier parte con nosotros. Además son muy energéticas, por lo que nos vendrán genial en nuestras salidas a la playa o la montaña o si practicamos cualquier tipo de deporte. Son sin duda un snack saludable y delicioso para tener siempre a mano. 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 mins + reposo

Ingredientes: para 9 barritas

  • 8 higos
  • 100 g de avellanas
  • 100 de nueces
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 8 dátiles deshuesados
  • 1 pizca generosa de sal
  • La ralladura de medio limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo   

Elaboración:

  • Tan sólo hay que triturar todos los ingredientes hasta tener una pasata que colocaremos en un molde y llevaremos a refrigerar hasta que esté bien compacto. Cortamos en porciones y ya estará listo para servir. Aguantan perfectamente una semana en la nevera.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
Puedes sustituir los frutos secos por aquellos que más te gusten.  

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