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Ahora que los caquis están en su mejor momento, podemos aprovechar para disfrutarlos de forma diferente a simplemente comérnoslo tal cual. Por eso hoy os quiero recomendar esta sencilla y deliciosa manera de tomarnoslo, simplemente cortado en rodajas y con una deliciosa mantequilla de frutos secos casera por encima, a modo de canapé dulce. Es un bocado super energético y lleno de nutrientes que podemos disfrutar a cualquier hora del día.
DIFICULTAD: muy fácil
TIEMPO: 5 minutos
INGREDIENTES: (para una persona)
- 1 caqui
- 20 g de almendras
- 20 g de avellanas
- 20 g de nueces
- 1 cucharadita de miel
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1 pizca de sal
ELABORACIÓN
- Vamos a comenzar triturando los frutos secos con la miel y la sal durante unos cinco minutos, para que comiencen a soltar sus aceites y se forme la mantequilla.
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Cortamos el caqui en rodajas del grosor deseado y lo untamos con la mantequilla, a modo de canapé. Disfrutamos en el momento.
Sugerencia de la Cocina de Alimerka:
Lo mejor es que hagas más cantidad de mantequilla de frutos secos, por ejemplo 100 g de cada uno, para que puedas guardarla en un tarro hermético en la despensa, protegida de la luz, y así tenerla siempre a mano. Sólo tienes que ajustar a tu gusto la cantidad de miel y de sal para darle el toque deseado.
¡Espero que os haya gustado esta idea tan rica para disfrutar de los caquis!