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Ceviche de bonito y mejillones. ¡A disfrutar!

Por Cefe, 16 de agosto de 2013

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Ceviche de bonito y mejillones

El ceviche es un método de cocinado a base de cítricos muy común en los países latinoamericanos. Me encanta porque el resultado es sorprendente y respeta totalmente el producto. Por eso, quiero compartir con vosotros mi receta de ceviche de bonito y mejillones. Espero que lo probéis y que lo disfrutéis en casa.

INGREDIENTES para 3-4 personas

  • 500 grs de bonito limpio
  • 1 lata de mejillones
  • 1 tomate
  • ½ cebolla
  • ½ pimiento verde
  • 4 limones
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ELABORACIÓN

1. Comenzamos cortando el bonito en dados pequeños y los reservamos en un bol.
2. Exprimimos 4 limones, los añadimos al bol de bonito con una pizca de sal y mezclamos todo.
3. Por un lado picamos media cebolla en tiras. Y, por otro, troceamos medio tomate y medio pimiento verde. Añadimos estas verduras al bol con el bonito.
4. A continuación, añadimos los mejillones.
5. Tapamos el bol con papel transparente y lo metemos en la nevera durante al menos 5 horas. Mejor si lo hacéis de un día para otro. Este será tiempo suficiente para que el bonito se cueza con el limón y no quede crudo.

Ya veis que preparar un ceviche en casa, con el bonito más fresco de la pescadería de Alimerka, es muy fácil. En realidad, hablamos de una receta de bonito marinado que se va cociendo en zumo de limón. Espero que os guste y ya me contaréis qué tal os sale. 

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