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Chop Suey de pollo con verduras de temporada

Por Cefe, 22 de octubre de 2016

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Chop Suey de pollo con verduras de temporada


El chop suey es un plato chino-estadounidense que significa “trozos mezclados”.

Y como su nombre indica, es una una receta en la que mezclamos pollo con verduras como el apio que es muy característico de esta elaboración.

¿Comenzamos?

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 50 minutos

INGREDIENTES para  3 o 4 personas:

  • 1 pechuga de pollo
  • 90 g. de acelga
  • 90 g. de apio
  • 50 g. de pimiento rojo
  • 10 und. de alcachofas
  • 1 bote de brotes de soja
  • 3 zanahorias
  • 90 g. guisantes
  • 3 cucharadas grandes de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada pequeña de sal


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y los agregamos a una sartén bien grande junto con el aceite y dejamos que se dore a fuego medio. Añadimos una pizca de sal.

2. Agregamos el apio, las zanahorias y el pimiento cortado al gusto. Sin bajar el fuego y sin parar de revolver.

3. Cuando lo tengamos a media cocción, añadimos las acelgas picadas y los guisantes. Dejamos que se fusionen con el resto de verduras sus sabores.

4. Por último, y con las verduras ya pochadas, añadimos la salsa de soja y los brotes de soja por encima.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Te aconsejo añadir sal tras probarlas ya que la salsa de soja ya es salada de por sí y por eso debes probar primero las verduras para así no pasarnos.

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