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Crema de verduras con aguacate y chirimoya

Por Cefe, 27 de octubre de 2016

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En otoño es tiempo de chirimoya. Una fruta que estamos acostumbrados a comer con el postre, pero que hoy la convertimos en una crema súper rica para calentar el estomago en este otoño.

Una crema suave ideal como entrante o para una cena ligera.
 

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 1 hora

INGREDIENTES: para 4 personas

  • 2 aguacates
  • 1 chirimoya
  • 1/4 cebolla
  • 2 zanahoria
  • 80 g. de apio
  • 2 puerros
  • 90 g. de acelgas
  • Salsa de soja al gusto (1 chupito)
  • 1 cucharada pequeña de sal
     

ELABORACIÓN:

1. En una olla agregamos como 3 litros de agua.

2. Añadimos todas las verduras junto con la chirimoya pelada a excepción del aguacate y las acelgas. Las dejamos cocer durante 30 minutos para que se mezclen todos los sabores.

3. Tras este paso, lo trituramos todo y agregamos el aguacate en crudo y pelado junto con las acelgas. Volvemos a triturar.

4. Comprobamos su sabor de sal y agregamos la salsa de soja para potenciar su sabor y añadimos sal si fuera necesario.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Una receta súper sencilla sin nada de grasa a excepción de las grasa del aguacate que como ya bien sabes… es una grasa saludable.

Espero que os guste esta receta y así apliquéis la chirimoya a vuestras recetas saladas.
 

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