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Crema ligera de fresas a la vainilla

Por Reyes, 20 de abril de 2015

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Crema ligera de fresas a la vainilla

 

En plena temporada de fresas como nos encontramos, a veces compramos más de la cuenta y se nos comienzan a estropear, por lo que esta receta os vendrá genial si las fresas que tienes en casa están más maduras de la cuenta. Aunque por supuesto también puedes hacerla con las fresas en su punto, simplemente vete probando a medida que vas endulzando la crema para que esté a tu gusto.

DIFICULTAD: muy fácil

TIEMPO: 5 minutos + 2 horas reposo

 

INGREDIENTES: para 4 personas:

• 10 fresas lavadas y sin rabito
• 250 g de queso fresco batido 0%
• 2 cucharadas de azúcar (también puedes utilizar estevia u otro edulcorante)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
 

ELABORACIÓN:

• Tan sólo tenemos que triturar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura ligera y cremosa. A continuación, llevamos a la nevera para que se enfríe bien, unas dos horas mínimo.
 

La crema está deliciosa sola, porque es muy ligera y refrescante, aunque también os recomiendo servirla con las fresas maceradas que os enseñé a hacer en esta receta (http://www.lacocinadealimerka.com/web/index.php/recetas/fresas-maceradas).

La crema se conserva perfectamente en la nevera durante varios días, tan sólo has de guardarla en un recipiente hermético.

¡Espero que os animéis a probarla!

¡Hasta pronto!
 

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