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De inspiración nórdica, salsa de salmón ahumado

Por Alimerka, 8 de agosto de 2013

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Salsa de salmón ahumado

En frío o en caliente. La salsa de salmón ahumado es una receta sencilla y muy rápida para acompañar a nuestras pastas, arroces, verduras y ensaladas. En La Cocina de Alimerka la hemos preparado en un visto y no visto… ¿Probamos en la tuya?

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Menos de 5 minutos.

INGREDIENTES:

  • 4-5 lonchas finas de salmón ahumado
  • 2 yogures naturales
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN:

Empezamos esta receta troceando el salmón ahumado en tiras finas y lo reservamos.

En un bol, mezclamos los yogures con la nata. Añadimos el salmón troceado y lo trituramos con la batidora. Salpimentamos teniendo cuidado con la sal, porque el salmón ya viene salado.

Si la vamos a servir fría, la dejamos reposar en nevera y, si queremos nuestra salsa de salmón ahumado acompañe caliente a nuestros platos, la vertemos en una cazuela y la dejamos reducir hasta que se temple.

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