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Ensalada de pasta con dados de pavo y su chutney de frutas

Por Cefe, 14 de octubre de 2017

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Cuando preparamos una ensalada de pasta, pocas veces se nos ocurre agregarle frutas. Por eso, en esta ocasión, partiendo de un chutney de frutas;que es un guiso, al cual le metemos vinagre para cocinarlo vamos a crear una ensalada muy saludable.

Si quieres probar nuevos sabores esta es tu oportunidad.

Dificultad: fácil
Tiempo:
40 min

Ingredientes: para 3 - 4 personas

 • 200 g de pasta
• 180 g de piña
• 180 g de sandía
• 180 g de melón
• 500 g de pechuga de pavo
• 100 g de vinagre de vino
• 60 g de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
 

Elaboración:

1. Comenzamos cociendo la pasta durante 8 minutos en una olla con agua hirviendo, aceite y sal. Tras este paso, la escurrimos y la refrescamos con agua fría.

2. Picamos la fruta en dados pequeños y le incorporamos el vinagre y el aceite y lo ponemos a cocer en una olla a fuego muy suave para que se cocine lentamente. Te aconsejo taparlo para que se cocine con su propio calor y se impregnen entre si todos sus sabores.

3. Con el pavo, lo cortamos en dados pequeños y simplemente basta con calentar una sartén, añadir 2 cucharadas de aceite y saltear el pavo. Le ponemos sal y dejamos que se cocine.

4. Por último, simplemente mezclamos todo y tendremos lista nuestra ensalada de pasta.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Para evitar que se seque la pasta, añade un chorrito de aceite oliva.

Puedes disfrutar de este plato en perfectas condiciones durante 5 días.

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