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Ensalada de Pasta y Fruta

Por Reyes, 11 de julio de 2018

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Alimerka

 

¿Qué tal amigos? Hoy quiero proponeros una receta diferente para disfrutar en el desayuno o la merienda o por qué no, como entrante refrescante y delicioso de nuestros menús de verano. Y es que, ¿alguna vez has pensado en desayunar pasta? Si la escogemos integral es una manera deliciosa de aportar carbohidratos complejos a nuestra dieta, a parte de una dosis extra de fibra. Vamos a combinarla con deliciosa fruta fresca y brotes de hojas verdes y terminaremos con un aliño delicioso a la miel.

Dificultad: muy fácil 

Tiempo: 5 minutos

Ingredientes (para una persona):

  • 50 g de pasta integral cocida
  • 4 fresas laminadas
  • 1/2 kiwi laminado
  • 1 trozo de mango en daditos
  • 4 arándanos
  • 1 puñado de hojas verdes

Para el aliño:

  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 hojita de hierbabuena para decorar
  • Sal y pimienta

 

Elaboración:

Tan sólo tenemos que disponer todos los ingredientes de la ensalada en un plato, y por otro lado, mezclar los del aliño y servir la ensalada con el aliño.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Si nos la queremos llevar podemos guardarla en un tupper hermético con el aliño por separado en una botellita, para así aliñarla justo antes de disfrutarla y que esté bien fresca y crujiente.

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