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Ensaladas anticalor

Por Cefe, 10 de julio de 2018

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Alimerka

 

Hoy os voy a enseñar a elaborar una serie de ensaladas que os van a venir muy bien para soportar mejor el calor. Recetas muy sencillas que estoy seguro que te ayudará a conseguir ensaladas de lo más variadas para el verano. 

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 min

Ingredientes: para 4 personas 

(cantidad al gusto)

  • Mandarinas
  • Tomate corazón de buey 
  • Moras
  • Arándanos 
  • Cucús
  • Manzana 
  • Pimiento rojo
  • Hoja de roble
  • 1 bolsa de ensalada variada
  • Cerezas
  • Caracolas de pasta

 

Elaboración:

1. Para una primera ensalada, la podemos componer a base de fruta. Esto nos ayudará a combatir el calor. Por eso, simplemente basta con picarlas y mezclarlas con las hojas de roble. Esta lechuga es muy fresca y admite muy bien el combinar sabores de fruta.

2. Con cuscús. Utilizamos misma cantidad de agua que de cuscús. La ponemos a hervir y cuando rompa, añadimos el cuscús ya fuera del fuego. Dejamos que se cocine ya sin fuego y añadimos verduras crudas tipo pimiento rojo, tomate y unos arándanos le quedara muy bien. Para concluir mézclalo con un mix de hojas de ensalada variadas.

3. Con pasta. Hacemos un combinado de frutas y verduras. Recuerda que al cocer la pasta debes evitar dejarla muy pasada, siendo recomendable dejarla al dente. La mezcla de frutas y verduras es aconsejable picarla de mismo tamaño.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Las frutas nos ayudan como aliño. Si queremos utilizar aceite y vinagre, es importante hacer la mezcla de 3 partes de aceite por 1 de vinagre.

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