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Hamburguesa de pollo al curry en pan de pita

Por Reyes, 1 de julio de 2020

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Estos días están llegando a tienda nuevas hamburguesas con sabores exóticos y originales, como estas jugosas burgers de pollo al curry. Por sus matices orientales y especiados, queda perfecta servida en crujiente pan de pita y acompañada de lechuga, tomate y cebolla y una deliciosa salsa casera de yogur ecológico, hierbabuena y albahaca, que le dará un toque de frescor muy especial.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 mins 

Ingredientes: para 2 personas

  • 2 burgers de pollo al curry
  • 2 panes de pita
  • Dos puñados de lechuga asturiana picada
  • 4 rodajas de tomate
  • 1/4 de cebolla, en aros finos
  • 6 cucharadas de yogur ecológico
  • Un puñadito de hierbabuena y albahaca frescas, picadas
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Comenzamos calentando el pan de pita en el horno o microondas, incluso puedes hacerlo también en la tostadora.
  • Mientras tanto, comenzamos a dorar las hamburguesas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Preparamos la salsa mezclando el yogur con la hierbabuena, la albahaca, el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el ajo en polvo y sal y pimienta al gusto.
  • Montamos los panes de pita rellenándolos con la lechuga, el tomate y la cebolla, la hamburguesa de pollo y salseando bien con la salsa de yogur.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Para un toque diferente, puedes calentar los panes de pita al vapor, se quedarán tiernos y muy jugosos.
 

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