< volver

Hamburguesas de pollo al curry

Por Cefe, 6 de agosto de 2020

Añade esta receta a tu lista de favoritos

 

Ahora en la sección de carnicería, puedes encontrar una gran selección de hamburguesas caseras listas para cocinar.
En esta ocasión, utilizando la de pollo al curry os presentamos una idea muy original para satisfacer los paladares más exigentes.

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 mins 

Ingredientes: para 1 persona

  • 1 hamburguesa de pollo al curry
  • 1 rodaja de tomate a la plancha
  • 1/2 pera (puedes utilizar piña a la plancha)
  • Hojas de rúcula al gusto
  • Queso manchego para cubrir la burguer (lo vamos a freír) *

* Para freír el queso

  • Harina
  • Huevo
  • Pan Rallado

Salsas caseras para la burguer de pollo y curry: (la mezcla al gusto)

  • Mostaza + miel
  • Mayonesa + curry
  • Salsa barbacoa
  • Salsa pesto

Elaboración:

Para la hamburguesa de pollo al curry:

  • En primer lugar, es mantener bien fría la carne para que no se rompa y nos quede bien compacta. Cuando la cocines, hazlo en un sartén antiadherente y con un chorrito de aceite bien caliente.
  • Se ha de comer bien cocinada. El pollo no se debe de comer poco hecho. Recuerda, “no marear la carne” es decir, cocinarla por un lado y por el otro, nada de vuelta para aquí, vuelta para allá infinidad de veces.

Tras los consejos de como cocinar la carne…

  • Para el rebozado del queso es necesario que tenga un grosor de al menos 1 cm. Puedes utilizar el queso que más te guste.
  • A continuación, lo rebozamos por harina, huevo, pan rallado. Es necesario repetir la operación una segunda vez para evitar que se rompa. Tras este paso, lo freímos.
  • Piña a la plancha o pera natural cortada, aporta mucha frescura a esta hamburguesa.
  • El tomate a la plancha nos da suavidad y no pesadez. Recuerda que esta es una hamburguesa con mucho sabor.
  • Por último, montamos la hamburguesa como más os guste.

¿Qué pan es aconsejable?

  • El pan puedes utilizar desde los clásicos bollos de hamburguesas marcados un poco en sartén para evitar que se rompa, hasta el bollo Heidi que es muy tierno que podréis encontrar en panadería.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Esta hamburguesa es ideal para tomar no solo en casa, sino en la playa o donde más lo desees, pero ten en cuenta llevarla en una nevera para que se mantenga fresca.
 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)