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En árabe, hummus significa garbanzo. Y es que, esta receta tan tradicional de los hogares del Oriente Medio es tan popular como utilizada por muchos cocineros en todo el mundo con diferentes variantes y propuestas.
Se trata de una receta que tendrás lista en poco más de 15 minutos y que podrás disfrutar acompañada de unas tostas de pan por ejemplo.
Vamos con los ingredientes…
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 15 minutos
INGREDIENTES para 4 personas
ELABORACIÓN:
1. Comenzamos añadiendo los dos dientes de ajo con el agua, el pimentón, la salsa de soja, el zumo de limon y la sal. Trituramos bien para que se deshagan los ajos.
2. Añadimos los garbanzos y seguimos triturando todo conjuntamente hasta dejar una pasta gorda similar a un puré.
3. Por último probamos de sabor y ya tendremos nuestro hummus casero de garbanzos.
Una alternativa perfecta para comenzar una rica comida con esta elaboración árabe. ¡Buen provecho!