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Hummus de garbanzos

Por Cefe, 30 de enero de 2016

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Hummus de garbanzos.


En árabe, hummus significa garbanzo. Y es que, esta receta tan tradicional de los hogares del Oriente Medio es tan popular como utilizada por muchos cocineros en todo el mundo con diferentes variantes y propuestas.

Se trata de una receta que tendrás lista en poco más de 15 minutos y que podrás disfrutar acompañada de unas tostas de pan por ejemplo. 

Vamos con los ingredientes…


DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 15 minutos

INGREDIENTES para 4 personas 

  • 400 g de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal


ELABORACIÓN:

1. Comenzamos añadiendo los dos dientes de ajo con el agua, el pimentón, la salsa de soja, el zumo de limon y la sal. Trituramos bien para que se deshagan los ajos.

2. Añadimos los garbanzos y seguimos triturando todo conjuntamente hasta dejar una pasta gorda similar a un puré.

3. Por último probamos de sabor y ya tendremos nuestro hummus casero de garbanzos.

Una alternativa perfecta para comenzar una rica comida con esta elaboración árabe. ¡Buen provecho!

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