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Hoy os traigo una receta que estoy segura de que va a encantar a todos aunque es especialmente perfecta para los peques de la casa, pues van a tomar fruta casi sin enterarse y de una manera deliciosa y diferente. Se trata de unas deliciosas tortitas elaboradas con avena y plátano y que se preparan en pocos minutos para disfrutar de un desayuno o merienda perfecto y lleno de energía y sabor. ¡Ya veréis que receta tan fácil!
DIFICULTAD: Muy fácil
TIEMPO: Dos minutos
INGREDIENTES para una persona:
- 45 g. de copos de avena
- 100 ml. de leche de avena (o leche normal)
- 1 plátano pequeño (si es muy grande, usar la mitad y la otra mitad usarla para acompañar las tortitas)
- 1 cucharada sopera de miel
- 3 nueces
- Media cucharadita de levadura o vicarbonato
- 1 cucharadita de margarina
Para servir las tortitas:
- Un chorrito de miel
- Un kiwi
- Medio mango
ELABORACIÓN:
1. Vamos a comenzar triturando con la batidora todos los ingredientes de las tortitas, excepto la margarina, hasta que tengamos una mezcla espesa.
2. Calentamos una sartén y le ponemos la margarina y la distribuimos con un poco de papel por toda la sartén. Vamos poniendo pequeñas cantidades de la masa para ir formando las tortitas y dejamos que se doren por cada cara. Un buen truco para saber cuando tenemos que darles la vuelta es cuando comienzan a formar burbujitas en la superficie.
3. Servimos las tortitas recién hechas con fruta fresca y un chorrito de miel.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
¿Habéis visto qué fáciles son de preparar? Para una ocasión especial puedes servirlas con un poco de helado o con sirope de chocolate y nata. También quedan muy ricas con mermelada para acompañar a la fruta fresca. Lo mejor es consumirlas en el momento porque luego se quedan más secas. ¡Espero que os animéis a poner en práctica esta receta tan rica! ¡Y es que no hay nada como disfrutar en familia de un desayuno tan especial!