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Lasaña exprés de espinacas y calabacín

Por Cefe, 26 de mayo de 2020

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Muy rápida, sencilla e ideal para aquellas personas que nunca hayan cocinado nada.
Aunque parezca difícil, esta lasaña es fácil de preparar. Siguiendo unos pasos muy básicos, vais a conseguir una lasaña increíble.
 

Dificultad: fácil

Tiempo: 40 mins 

Ingredientes: para 4 personas

  • 1 paquete láminas de lasaña (especial al horno)
  • 200 g de espinacas
  • 1 calabacín
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1 brik de bechamel (lista para tomar)
  • Queso al gusto para gratinar (al gusto)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas pequeñas de sal

Elaboración:

  • Comenzamos con el relleno. En una olla, añadimos las 3 cucharadas de aceite y ponemos a pochar la cebolla junto con el calabacín cortado en trocitos muy pequeños.
  • Cuando las verduras estén tiernas, añadimos las espinacas picadas.
  • Dejamos que se cocine todo conjuntamente. Retiramos del fuego y le incorporamos la salsa de tomate. Añadimos sal.
  • En una tartera, colocamos una primera capa de láminas de pasta, colocamos encima el relleno y volvemos a tapar con más láminas. Seguimos así hasta terminar el relleno y las láminas.
  • Para finalizar, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con queso.
  • Horneamos durante 20 minutos hasta que la lasaña esté bien gratinada.


Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Puedes untar con mantequilla el molde para evitar que se te rompa al desmoldar la lasaña. Otra opción es la de colocar papel de horno; pero eso a tu gusto.
 

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