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Paquetes ibéricos rellenos de alcachofas y carne

Por Cefe, 29 de julio de 2014

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Paquetes ibéricos rellenos de alcachofas y carne

Hoy os traigo una propuesta original para presentar como entrante a tus invitados en casa. Estos paquetes ibéricos rellenos de alcachofas y carne sorprenderán por su sabor, pero también por lo fácil que se prepara. Y si os sobran, tras la comida, también son perfectos para una cena ligera. ¡Vamos con el paso a paso!

CALORÍAS POR RACIÓN: 310 calorías.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 16 lonchas finas de bacon
  • 1 bote de alcachofas en conserva
  • 150 grs de carne picada (75 de cerdo - 75 de Ternera Asturiana)
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 diente de ajo

Para el acompañamiento:

  • 1 bolsa de patatas chips

ELABORACIÓN:

Comenzamos dorando el diente de ajo que hemos cortado finamente en una sartén hasta que se dore. En ese momento añadimos la carne picada, rehogamos y salpimentamos.

A continuación, añadimos las alcachofas, mezclamos bien y lo dejamos en el fuego hasta que se cocine todo. Ten cuidado porque se hará muy rápido.

Para terminar, ponemos las láminas de bacon de dos en dos formando una cruz y añadimos la mezcla anterior en el centro. Cerramos haciendo un paquete y lo freímos en una sartén con muy poco aceite para que se cocine el bacon.

Acompañamos de unas patatas chips que les dará el toque perfecto. Espero que lo disfrutéis.

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