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Pastel de patata y quesos asturianos

Por Cefe, 5 de agosto de 2017

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Agosto es sinónimo de buen tiempo y comidas al aire libre. Así que si estás pensando en una barbacoa, una parrilla o una comida de picnic este fin de semana, esta receta puede ser perfecta. Ideal para tomar a cualquier temperatura y en cualquier lugar. Y en la que no vamos a necesitar huevos ni nata y que acompañaremos con una variedad de quesos muy nuestros. 

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 40 min

Ingredientes (para 4 personas)

  • 10-12 patatas grandes  
  • 1 cuarto de quesos asturianos al gusto (Ahumado de Pría - Vidiago - Peñamellera)         
  • 1 cucharada grande de sal          
  • 1 cucharada pequeña de pimienta
  • Perejil al gusto 

 

1. Comenzamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas. Las salpimentamos.

2. Rallamos los quesos y los mezclamos haciendo una masa. En una tartera, colocamos papel de horno en la base y vamos poniendo base de patata y a continuación el queso por encima, repetimos este paso variando los diferentes tipos de queso hasta llegar al borde de la tartera.

3. Introducimos el pastel en el horno a 150ºC y lo dejamos entorno a los 40 minutos hasta que la patata este bien blanda y nos quede bien crujiente.

 

 Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Una receta muy sencilla a la que le podéis rebajar su contenido calórico sustituyendo parte del queso por verduras y formando una milhojas de verduras, quesos y patata súper deliciosas. 

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