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Este paté cremoso de marisco me recuerda cuando era pequeño. Esta mezcla de sabores, tan fresca y rica, seguro que os resulta familiar a muchos. Además, es tan fácil de hacer que los más novatos en la cocina tendrán el éxito asegurado.
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 45 min
INGREDIENTES 1 PATÉ. (como aperitivo para 4-8 personas)
1 bote de menestra de verduras
1/2 brick de tomate frito pequeño
1/2 brick de nata pequeño
1 bolsa de gambas
Mantequilla
Pan rallado
Sal
5 huevos
Pimentón o Tabasco
ELABORACIÓN
En primer lugar, necesitamos un bol donde iremos mezclando los ingredientes. Así, iremos añadiendo: la menestra de verduras, las gambas descongeladas y medio brick de tomate frito.
Trituramos hasta conseguir una crema. Ahora, añadimos medio brick de nata pequeño y los 5 huevos. Volvemos a batir bien. Probamos y echamos un pizca de sal. Además, para conseguir cierto punto picante, que nunca viene mal, añadimos unas gotas de Tabasco o pimentón (a vuestro gusto).
Ahora, ya tenemos la mezcla lista para llevar al horno. Preparamos el molde tipo plumcake untando las paredes con un poco de mantequilla y espolvoreando con pan rallado. Tenéis que ir moviendo bien el molde para que el pan rallado cubra las paredes. Retiramos el exceso. Un buen consejo es que coloquemos el molde de plumcake sobre una bandeja de horno con un poco de agua. Es interesante que lleve agua porque aportará humedad y evitaremos que nos quede demasiado seco.
A continuación, podemos echar la mezcla del paté en el molde. Tapamos con papel de aluminio y horneamos durante unos 30 minutos a 180 gramos. Para saber si el paté está listo, lo mejor es pincharlo con un cuchillo. Si sale seco, significa que ya está hecho. Si no, lo dejamos hacerse un poco más.
Una vez horneado, dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado de que no se rompa. El resultado, un paté cremoso de marisco, suave al paladar y muy rápido de hacer. Un acierto para cenas y comidas con invitados. Además, si os sobra paté podéis congelar porciones perfectamente en papel film dentro de un tupper.
Si os gusta esta receta de Paté de Marisco, os recomiendo esta videoreceta de Pastel de Pescado.