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Peras rellenas con frutos secos

Por Alimerka, 3 de abril de 2014

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Pocas recetas tan sencillas de preparar y a la vez tan deliciosa como estas peras rellenas con frutos secos que hoy te presentamos. Las peras no suelen tener un sabor muy marchado, más bien suave, por ello quedan deliciosas con el toque que les aporta el vino y la canela.

INGREDIENTES para 1 -2 personas:

  • 2 peras grandes
  • 100 gr. de frutos secos picados
  • 1 cucharada de pasas
  • 150 gr. de queso tipo filadelfia
  • 30 ml. de zumo de pera
  • 60 ml. de vino blanco
  • 1 cucharadita de sésamo
  • La ralladura de 1 limón
  • Canela
     

ELABORACION:

Lavamos las peras, las cortamos a lo largo por la mitad y les quitamos el corazón con mucho cuidado de no romperlas.
Mezclamos los frutos secos con las pasas, el queso fresco, la canela, la ralladura de limón y el azúcar, lo vertimos en el agujero hecho en las peras. Espolvoreamos el sésamo por encima.

Precalentamos el horno a 220ºC (horno de aire: 200ºC). Combinamos el zumo de pera con el vino blanco. Colocamos las peras en un recipiente resistente al calor y las regamos con la mezcla de vino y el zumo.

Las horneamos durante 20 minutos.

Retiramos y servimos cada pera rellena con frutos secos en un plato individual aún calientes.
 

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