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Estos deliciosos polos de melón, sandía, lima y hierbabuena son un capricho de lo más refrescante y saludable, y además se preparan en tan sólo cinco minutos, por lo que sin duda va a ser una de tus recetas favoritas de este verano. Puedes tenerlos siempre a mano en el congelador y así disfrutarlos en cualquier ocasión.
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 mins
Ingredientes: para 8-12 polos, dependiendo del tamaño:
- Medio melón (yo utilicé de piel de sapo)
- El zumo de 1 lima (o medio limón)
- 8-12 trocitos de sandía (uno por cada polo)
- 4 hojas de hierbabuena fresca
Elaboración:
- Comienza triturando muy bien el melón con el zumo de lima y las hojas de hierbabuena.
- Clava los trocitos de sandía en los palitos, asegurándote que son de un tamaño que entre bien en tu molde de polos.
- Coloca los palitos con la sandía en el molde y rellena con la mezcla de melón.
- Lleva al congelador hasta que esté sólido.
Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
También puedes utilizar zumo de naranja que le da un toque muy rico. Otras frutas que puedes clavar fácilmente en el palito son fresas o piña, por ejemplo.
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