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Refrescante crema de sandía con langostinos

Por Cefe, 26 de septiembre de 2014

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Crema de sandía con langostinos

La sandía es una fruta que, aunque no lo parezca, nos permite hacer recetas diferentes. Hoy he querido traer hasta La Cocina de Alimerka esta propuesta de crema de sandías con langostinos. Una idea que te permite hacer un plato 5 estrellas en unos sencillos pasos. ¿Quién se apunta?

CALORÍAS POR RACIÓN: 232 calorías.

TIEMPO DE ELABORACIÓN 1 hora

INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 tomates maduros
  • 1/2 sandía
  • 8 langostinos
  • Aceite
  • Sal
  • Harina
  • 1 paquete de hojaldre
  • 1 huevo


ELABORACIÓN

Comenzamos triturando la media sandía junto con los tomates.... Nuestro resultado tendrá que ser similar al de un gazpacho, con una textura cremosa. Si lo prefieres, en esta receta puedes añadir más tomates, pero mataría un poco el sabor de la sandía.

A continuación, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite y déjalo enfriar en la nevera.

Por otro lado, pelamos los langostinos y los envolvemos con el hojaldre. Recuerda que cuando utilices hojaldre siempre es conveniente acompañarlo con una pizca de harina para que no se te pegue y se rompa. Cuando los tengas envueltos, los pintamos por huevo y los horneamos a 200 grados hasta que se doren.

En ese momento ya tendrás tu plato listo. Sólo queda una cosa: disfrutar de esta crema de sandía con langostinos. Estoy seguro de que te gustará. 

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