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  • Las recetas de Cefe

    Bocartes al pilpil


    Existen muchas formas de preparar este pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3: Rebozados, en salsa, en vinagre, en salazón o al ajillo. En esta ocasión vamos a reinventar el clásico pilpil para cocinarlo como si de bacalao se tratase. Una versión muy parecida al clásico plato vasco.
    Si te gustan los retos y siguiendo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de unos bocartes al pilpil en un nuevo formato de tapeo.

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  • Las recetas de Reyes

    Arroz con verduritas y caballa en conserva


    Después de los excesos navideños, tanto en el paladar como en el bolsillo, llega la temida cuesta de enero, pero es posible comer sano y delicioso con un presupuesto low cost. En esta ocasión vamos a preparar un arroz con verduritas, que pueden ser de temporada y así resultarán más nutritivas y económicas. Es también perfecto utilizar los restos que podamos tener por la nevera y así no desperdiciar nada, tanto de arroz que podamos tener ya cocido como de verduras. Una lata de caballa en conserva será una manera económica y deliciosa de introducir pescado en el menú y completar así el perfil nutricional de este plato único, sabroso, nutritivo y para todos los bolsillos.

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  • Las recetas de Cefe

    Patatas con gambas


    En pleno mes de enero y con el frío en los huesos, los platos de cuchara son el mejor acierto.
    Utilizando la patata como ingrediente principal, vamos a conseguir una receta económica y saludable, que mezclada con gambas conseguiremos un plato que gustará a todo el mundo.
    A su vez, aprovecharemos unos mejillones que tenía en el congelador para darle más sabor al guiso.

    Platos de cucharada: “La mejor opción para los meses de invierno” 

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  • Las recetas de Reyes

    Bizcocho de remolacha y chocolate sin azúcares añadidos


    Este delicioso e intenso bizcocho de chocolate tiene un ingrediente secreto que le añade dulzor y un sabor terroso que intensifica las notas de cacao, y ese ingrediente se trata de la remolacha. Ésta nos aporta además jugosidad y nutrientes para disfrutar de un bizcocho con una textura y sabor muy especiales, que además no lleva azúcares añadidos. Vamos a completar su dulzor con una pasta de dátiles casera y así no tener que añadir azúcar. ¡Una receta de 10 para disfrutar con toda la familia!

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  • Las recetas de Cefe

    Setas con calamares


    Y comenzamos un nuevo año. Tras un 2020 para olvidar, llegamos al temible mes de Enero. Con la dichosa cuesta de Enero y tras los excesos navideños, es importante empezar el año ahorrando lo máximo posible sin dejar a un lado la alimentación.
    Por eso, en esta ocasión, vamos a cocinar un plato muy rico, fácil y sobre todo… económico. Setas con calamares.

    ¡Espero que lo disfrutéis!

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  • Las recetas de Reyes

    Desayuno antioxidante


    Con la llegada del nuevo año llegan los buenos propósitos, y el seguir una alimentación más equilibrada siempre suele estar en el top 3 de nuestras intenciones de comienzo de año. Para que no se queden solo en eso y se conviertan en un hábito duradero que nos acompañe siempre, debemos de disfrutar de esas nuevas rutinas que queremos incorporar a nuestra vida. Y es que, si disfrutamos de estos hábitos a la vez que sentimos el bienestar que nos produce, será mucho más fácil de mantener en el tiempo. Una buena manera de comenzar a hacer más saludable y equilibrada nuestra alimentación es empezar el día con un desayuno lleno de nutrientes y propiedades antioxidantes, que nos cargue bien las pilas y nos haga comenzar con un logro en nuestro propósito desde primera hora de la mañana. Aquí tienes una idea perfecta y deliciosa para ello.

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  • Las recetas de Cefe

    Codornices a la cazadora


    En el plato que os presentamos a continuación os enseñamos a cocinar una receta clásica francesa: la salsa cazadora o chasseur. Una salsa típica y muy utilizada para la elaboración de aves de caza, que en esta ocasión y aprovechando la época en que nos encontramos, vamos a cocinar con codornices. Sin duda, un auténtico manjar a vuestro alcance.

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  • Las recetas de Reyes

    Gingerbread Latte


    Si te gustan el café y los sabores navideños esta es sin duda tu receta porque encierra todo el aroma de la Navidad en una deliciosa y humeante taza de café, bien calentita y reconfortante. El intenso sabor del café se combina en este caso con el toque especiado del jengibre y la canela y además está elaborado con riquísima leche de coco, que le aporta un aroma exótico y una cremosidad sin igual. 

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  • Las recetas de Cefe

    Cochinillo con chutney de mandarinas


    Hoy os vamos a enseñar a preparar el mejor cochinillo asado al horno para estas Navidades. Textura crujiente en su exterior y mantecosa en su interior, con unos simples pasos conseguiréis un resultado increíble que nada tendrá que envidiar al clásico cochinillo segoviano. Estoy seguro que gustará a todos vuestros invitados.

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  • Las recetas de Reyes

    Tronco de salmón


    Esta es una propuesta ideal para disfrutar en la mesa estas Navidades porque está deliciosa, es muy alegre y vistosa y además se prepara en un periquete, por lo que nos brindará tiempo extra para disfrutar con los nuestros sin agobios. Y se puede dejar preparada con antelación, para facilitar aún más las cosas. El salmón se combina con un delicioso relleno con curry y mango, entre otros ingredientes que combinan a la perfección con la intensidad de sabor del primero.

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