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  • Las recetas de Cefe

    Guisantes con merluza

     

    Hoy os queremos presentar una receta muy nutritiva y fácil de preparar en La Cocina de Alimerka: guisantes con merluza.
    Utilizando los guisantes como ingrediente principal, la merluza será el acompañamiento perfecto gracias a su carne firme y su sabor único. Acostumbrados a cocinar los guisantes con huevo cocido o jamón, la merluza aporta un alto contenido en vitaminas del grupo B que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

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  • Las recetas de Reyes

    Copa de chocolate con frutos rojos

     

    Hay días en los que sentimos un antojo fuera de lo común por tomarnos algo de chocolate y esta receta es precisamente perfecta para esos días, porque tiene un sabor a chocolate super intenso, una textura ultracremosa y encima es saludable, por lo que se convierte en un postre o snack perfecto para cualquier otro día también. Esta deliciosa receta confirma que es posible disfrutar de una buena copa de chocolate con cero remordimientos y 100% placer.

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  • Las recetas de Cefe

    Baci di dama

     

    Tras varias pruebas en mi cocina hasta llegar a conseguir la receta perfecta, hoy os queremos presentar unas deliciosas pastas italianas, más concretamente, de la region de Piamonte. Su nombre significa “Beso de dama”.
    Ideal para tomar con un buen café tras una comida perfecta, están elaboradas con almendra y avellanas como ingredientes principales. ¡Espero que os guste!
     

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  • Las recetas de Reyes

    Bol de kiwi, chocolate negro y nueces

     

    Esta combinación, tan sencilla y deliciosa es perfecta para disfrutar como snack en cualquier momento del día. A las vitaminas y minerales que nos aporta la fruta fresca, en este caso el kiwi, añadimos las grasas buenas que aportan los frutos secos además de ayudar a que la combinación resulte más saciante y nos proporcione una energía más sostenida en el tiempo. Y las dos oncitas de chocolate con un alto porcentaje de cacao nos proporcionan antioxidantes y nos alegran el día :)

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  • Las recetas de Cefe

    Macarrones con chipirones

     

    Con carne, con queso, con salsa de tomate, pero… ¿y con chipirones? Hoy os queremos presentar una alternativa para conseguir unos macarrones gratinados que, aunque no es imposible, es muy probable que gusten a todo el mundo.
    Mismo procedimiento y misma forma de cocinar, los macarrones son y serán siempre un plato muy socorrido y con esta receta, seguro que serán también muy habituales.

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  • Las recetas de Reyes

    Barritas de anacardos, semillas y coco

     

    Estas barritas de anacardos con semillas y coco, son perfectas para poder llevárnoslas a cualquier parte y disfrutar de un snack energético y saludable sobre la marcha. Tiene un sabor y textura delicioso y son muy fáciles de preparar y conservar para tener preparados en un momento los snacks de toda la semana. Os propongo la siguiente receta base, pero puedes añadirle tantos ingredientes como quieras, como por ejemplo, unas pepitas de chocolate negro.

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  • Las recetas de Cefe

    Buñuelos de Fraile (Cangas de Narcea)

     

    Los Buñuelos de Convento o Buñuelos de Fraile, eran muy conocidos en el Monasterio de Corias (Cangas de Narcea) en tiempo de los monjes benitos.
    Hoy os los cocinamos en La Cocina de Alimerka para evitar que estos dulces queden en el olvido. Esperamos que os gusten.

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  • Las recetas de Reyes

    Carne mechada de plátano

     

    Quizás nunca imaginaste que se pueden aprovechar las pieles del plátano para cocinar una deliciosa “carne” vegetal al más puro estilo “pulled pork”. Con el creciente auge de la cocina zero waste, es decir, cero residuos, nos llegan del otro lado del charco propuestas tan ingeniosas y originales como esta, donde la piel del plátano es la base de esta deliciosa receta que sin duda va a sorprender a todos.

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  • Las recetas de Cefe

    Menestra primavera

     

    La menestra es un guiso de verduras típico español, que varía según la temporada. A continuación os vamos a enseñar a cocinarlo tanto con verduras congeladas, como con verduras naturales y embotadas para conseguir un plato super nutritivo. Además, añadiremos un poco de ternera para conseguir un plato que guste a todo el mundo.
     

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  • Las recetas de Reyes

    Ensalada de calabacín, guisantes y queso feta

     

    Esta ensalada encierra todo el sabor de la primavera en un plato. Fragante, con delicioso limón y fresca hierbabuena, el ligero dulzor de los guisantes y las tiras de calabacín crujientes que combinan a la perfección con el toque salado del queso feta. ¡Es un plato redondo! Si estás buscando nuevas ideas para tu recetario de ensaladas, esta es tu receta.

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