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Revuelto de champiñones con queso fresco

Por Cefe, 6 de septiembre de 2016

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Revuelto de champiñones con queso fresco


Muchos días llegamos cansados a casa del trabajo y nos nos apetece mucho hacer recetas muy elaboradas. No obstante, no tenemos que renunciar al sabor por esto, por eso hoy quiero daros esta receta de un revuelto muy sencillo de hacer pero muy jugoso y sabroso.

DIFICULTAD: Fácil

TIEMPO: 10 minutos

INGREDIENTES para 1 persona:

  •   2 huevos + 1 clara
  •   90 g. de champiñones
  •   1/4 cebolla
  •   1 terrina pequeña de queso fresco
  •   1 leve pizca de sal
  •   1 cucharada grande de aceite
     

ELABORACIÓN:

1. En una sartén, añadimos una cucharada grande de aceite y colocamos la cebolla muy picada. Agregamos una pizca de sal y dejamos que se poche a fuego medio y sin olvidarse de revolver.

2. Cuando tengamos la cebolla dorada, añadimos los champiñones picados muy finos y lo rehogamos junto sin bajar el fuego para que se mezcle y se cocine todo unido.

3. Batimos los huevos y se los añadimos a la sartén sin bajar la temperatura y sin parar de revolver hasta que esté casi cuajado.

4. Servimos en un plato acompañado del queso fresco.


Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

¿Por qué tenemos que dejar semi cuajado el revuelto? Para que se termine de cocinar con su propio calor. 
 

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