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Salsa de dátiles para endulzar tus postres

Por Reyes, 10 de junio de 2016

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Salsa de dátiles

 

Desde hace unos meses, en La Cocina de Alimerka queremos ofrecerte muchas ideas y alternativas para que disfrutes tus postres de una manera más saludable. Entre estas propuestas, hemos visto que los dátiles son una gran opción para endulzar nuestros postres de manera natural y los hemos utilizado en numerosas recetas, como trufas y galletas, en las que los hemos añadido enteros o troceados para aprovechar ese sabor dulce a caramelo tan delicioso que nos ofrecen. Hoy os propongo emplearlos de una forma diferente, haciendo una salsa espesa y golosa, que podremos añadir a otras preparaciones como bizcochos y tartas, por ejemplo. También es un excelente acompañamiento para helados.

¡Sencillísima y rápida de hacer!  

DIFICULTAD: muy fácil

TIEMPO: 2 minutos

INGREDIENTES:

  • 70 ml de agua hirviendo
  • 8 dátiles sin hueso
  • las semillas de una vaina de vainilla
  • 1 pizca de sal


ELABORACIÓN:

1. Tan sólo tenemos que triturar muy bien todos los ingredientes hasta que tengamos una salsa espesa y cremosa.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Si no dispones de un robot de cocina potente y quieres utilizar tu batidora de mano, puedes dejar los dátiles reposando en agua hirviendo durante cinco minutos antes de triturarlos, así estarán muy blanditos y perfectos para triturar. Guarda la salsa en un tarro hermético en la nevera, se conservará varios días sin problemas. Es deliciosa para untar en tostadas y acompañar a cualquier postre, y como ya te adelantaba antes, es ideal para sustituir al azúcar en numerosas preparaciones, como bizcochos, galletas, cremas... Dentro de muy poco compartiré recetas en las que podréis ver qué usos podemos darle a esta deliciosa salsa.