< volver

Salsa de nueces con yogur, una receta rápida y sencilla

Por Alimerka, 17 de julio de 2013

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Salsa de nueces con yogur

Con pescados, verduras, carnes o ensaladas. La receta de salsa de nueces con yogur nos sorprenderá con su gran cantidad de usos ¡No nos resistimos a probarla!

INGREDIENTES:

  • 100 grs de nuez mondada
  • 1 patata grande
  • 2 dientes de ajo
  • ½ vasito de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cucharada de vinagre de módena
  • 1 yogur natural
  • Pimienta molida

ELABORACIÓN:

Empezamos lavando bien la patata para cocerla en abundante agua hirviendo con una arena de sal. La dejamos durante 20 minutos; cuando la pinchemos y veamos que está suave, está lista para retirar. La pelamos, la troceamos y la dejamos un par de minutos en la cazuela caliente en la que la hervimos, para que pierda el agua acumulada.

A continuación, trituramos las nueces con el accesorio picador de la batidora. De seguido pelamos el ajo, lo trituramos con ayuda del prensador y lo ponemos en un bol junto con las nueces picadas y la patata cocida rallada.

Añadimos medio vasito de aceite, una cucharada de zumo de limón, otra de vinagre de módena y un yogur natural batido.

Mezclamos bien para que la salsa de nueces con yogur adquiera una textura uniforme y, si queremos que sea una receta aún más suave, podemos pasarla por la batidora y el chino.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)