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Salsa guacamole, desde México a nuestra cocina

Por Alimerka, 18 de diciembre de 2012

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Para con fajitas, pollo, lomo, tortillas de maíz... y un sinfín de ingredientes más. La receta de salsa guacamole es tan sencilla y rápida como deliciosa ¡No esperes para probarla!

INGREDIENTES:

  • 2 aguacates maduros
  • ½ cebolla
  • 1 tomate
  • Guindillas en vinagre
  • 1/2 lima
  • Sal

ELABORACIÓN:

Pelamos media cebolla y la picamos menuda junto con el tomate, y las guindillas.

Para sacar la carne del aguacate lo colocamos en vertical y hacemos un corte profundo por todo su perímetro. Giramos las partes (como si fuéramos a desenroscarlo) y lo abrimos para sacarle el hueso, que quedará pegado en una de las partes. Golpeamos con el cuchillo y lo sacamos. Finalmente quitamos la piel con ayuda de una cuchara empezando por el lado más estrecho.

Picamos los aguacates y lo ponemos en un bol, les echamos el zumo de la lima y machacamos todo bien. Lo mezclamos con la cebolla, el tomate y las guindillas picadas... ¡Y ya está lista nuestra riquísima receta de salsa guacamole!

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